調(diào)查動(dòng)機(jī)

在人人關(guān)注健康的時(shí)代,，"健康""養(yǎng)生"是最容易獲得認(rèn)同的"牌",。今年中秋節(jié)前，一些電商平臺(tái)和微店就出現(xiàn)了號(hào)稱有"養(yǎng)生""保健"功效的月餅,。

然而,，含有"養(yǎng)生""保健"等表述的廣告是不能隨便發(fā)的，月餅中添加哪些成分也不能隨意為之,。

每年中秋節(jié)前,，都會(huì)上演一場(chǎng)"月餅大戰(zhàn)"。

今年,，這場(chǎng)"大戰(zhàn)"中出現(xiàn)"新式武器"--主打健康"牌"的"功能月餅""養(yǎng)生月餅",。

早在2015年，國(guó)家食藥監(jiān)總局就曾發(fā)布消費(fèi)提醒稱,，保健月餅涉嫌虛假宣傳,，總局從未批準(zhǔn)過(guò)保健類月餅，且禁止在月餅中違法添加藥品和《可用于保健食品的物品名單》中的物品,。

而根據(jù)食品安全法,，普通食品不得宣傳或暗示有治療或預(yù)防疾病功能。

今年市場(chǎng)上出現(xiàn)的"功能月餅""養(yǎng)生月餅",，是否就是未獲得批準(zhǔn)的保健類月餅?是否違反食品安全法的規(guī)定?《法制日?qǐng)?bào)》記者就此展開了調(diào)查,。

賣家也不懂"營(yíng)養(yǎng)成分"

淘寶上一家名為出售養(yǎng)生茶的店鋪推出了一款養(yǎng)生月餅，這家店鋪還打出"限量發(fā)售,，即日接受預(yù)訂"的特別提醒,，標(biāo)明售價(jià)280元(規(guī)格顯示8只)。

記者通過(guò)微信聯(lián)系到賣家,。對(duì)于月餅,，賣家表示有8種口味，分別具有不同的養(yǎng)生作用:百清香芋,，具有清濁排毒,、養(yǎng)陰潤(rùn)肺的作用;六珍棗泥，具有溫陽(yáng)補(bǔ)腎,、固精益神的作用;開心紅薯,，具有凝神除煩、疏肝解郁的作用;三白木瓜,，具有美白淡斑,、調(diào)和氣血的作用;四物香橙，具有補(bǔ)血活血,、養(yǎng)血調(diào)經(jīng)的作用;鮮葉抹茶,，具有消脂塑形、排毒減重的作用;酸棗豆沙,，具有無(wú)糖低脂,、安神助眠的作用,。

"這款月餅是我們自己做的，無(wú)論是自己吃還是送人都不錯(cuò),。我們沒有用添加劑,，我自己在吃，我的朋友也在吃,，反饋都很好吃,。"賣家向記者介紹說(shuō)，"這款月餅是藥膳團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)一年研發(fā)才制作出來(lái)的,，是以養(yǎng)生茶及其他餡料有機(jī)結(jié)合研制出來(lái)的一款低糖和無(wú)糖月餅,。今年是公司第一次做，也是在試水,，總數(shù)量不多,。"

見記者有些猶豫，賣家接著說(shuō),，在近日舉行的中國(guó)醫(yī)藥企業(yè)家科學(xué)家投資家大會(huì)上,，"我們這款月餅作為唯一指定的禮品贈(zèng)送給與會(huì)的代表們"。

"養(yǎng)生的話,，是不是不應(yīng)該長(zhǎng)期吃?"記者詢問(wèn),。

賣家回復(fù)稱，"長(zhǎng)期的話,，我們有養(yǎng)生茶,，你可以進(jìn)我們店鋪看。這款月餅是為了配合中秋節(jié)和剛才講的企業(yè)家會(huì)議制作的一批,，今年感覺好的話,，明年產(chǎn)量會(huì)大一些",。

在另一家淘寶店鋪里,，賣家推出了一款純手工酥皮臺(tái)式月餅。記者詢問(wèn)賣家是否真的為純手工制作,。賣家回復(fù):"差不多吧,，哈哈，我也不懂呀,，還挺好吃的,。"隨后，賣家又給記者回復(fù):"我們有合作的工廠,。"

同樣,，在一家出售食品的淘寶店鋪中，記者看到一款五谷雜糧養(yǎng)生月餅,。記者詢問(wèn)賣家:哪種口味的月餅是養(yǎng)生的?賣家發(fā)來(lái)一張模糊的營(yíng)養(yǎng)成分表,，記者回復(fù)稱看不出來(lái)什么,，賣家說(shuō)"我也不太懂"。

此外,，淘寶上一家月餅經(jīng)銷店售賣的"四物養(yǎng)生紫薯蓮蓉月餅""四物養(yǎng)生五仁蔓越月餅""人參巧克力木糖醇養(yǎng)生月餅"則主打養(yǎng)生療效,。

記者詢問(wèn)賣家:月餅是否有補(bǔ)氣血的效果?賣家回答:"有，主要是養(yǎng)生,。"記者再次詢問(wèn)是不是要經(jīng)常吃才有養(yǎng)生效果?賣家卻不再主動(dòng)回復(fù),，只是自動(dòng)回復(fù)了一條內(nèi)容為微信ID的信息，讓記者添加微信好友看更多精彩內(nèi)容,。不過(guò),，記者在微信里搜索該ID時(shí)，發(fā)現(xiàn)用戶不存在,。同時(shí),，記者查閱店鋪資料發(fā)現(xiàn)，這家店鋪沒有"食品經(jīng)營(yíng)許可證"備案信息,。值得注意的是,，上述四款月餅的配料多含有"熟地、當(dāng)歸,、白芍,、川芎"等，而熟地屬于可用于保健食品的物品,，而非藥食同源成分,。

除此之外，養(yǎng)生月餅還有一個(gè)品種--酵素月餅,。

記者在淘寶上的一家店鋪找到了這種酵素月餅,，其產(chǎn)品參數(shù)中寫道:酵素其實(shí)是椒鹽百果、海苔果仁,、松子果仁,、核桃果仁、椰蓉,、桑葚等配料的混合物,。在另一家名為"××營(yíng)養(yǎng)品"的淘寶店鋪，記者詢問(wèn)何為酵素月餅,，客服則告知"其實(shí)就是健康月餅,，卡路里比較低"，后又解釋"酵素是一種活性酶,，提高身體代謝,，在日本很流行，酵素月餅添加了酵素原液，低脂肪,，低糖,，更健康美味"。

記者發(fā)現(xiàn),，還有一些所謂的"功能月餅",，即在通常月餅中加入諸如螺旋藻或者西洋參等"保健成分"的月餅。

"養(yǎng)生"是商家營(yíng)銷噱頭

"養(yǎng)生月餅"在市場(chǎng)上大出風(fēng)頭,，這些月餅真的能如宣傳中那般"神奇"嗎?

營(yíng)養(yǎng)專家表示,，雖然很多月餅都標(biāo)注含有營(yíng)養(yǎng)元素，但無(wú)法改變?cè)嘛灨咛?、高油的食品本性,，其保健功效有限?

"所謂養(yǎng)生月餅，其實(shí)是商家營(yíng)銷的噱頭,。"在北京從事營(yíng)養(yǎng)師工作的楊樹說(shuō),，養(yǎng)生需要長(zhǎng)期堅(jiān)持才會(huì)有效果，就算月餅餡料中含有能補(bǔ)血,、養(yǎng)顏,、保健等作用的養(yǎng)生食材，但含量有限,，加之月餅是節(jié)令性食品,，消費(fèi)者吃月餅不是長(zhǎng)期性的，因此不可能借此達(dá)到養(yǎng)生保健之效,。

此外,，有從事烘培行業(yè)的人士告訴記者，月餅主要還是以好吃為主,，若過(guò)多添加螺旋藻等營(yíng)養(yǎng)成分則會(huì)影響口味,。所以，就算這些"養(yǎng)生月餅"的餡料里真的含有一些營(yíng)養(yǎng)成分,，其含量也較低,，很難達(dá)到滋補(bǔ)功效，而且在加工,、烘焙過(guò)程中還會(huì)流失一部分營(yíng)養(yǎng)成分,。

"因?yàn)樯鐣?huì)對(duì)螺旋藻和西洋參的吹捧已經(jīng)到了狂熱的地步,，于是加入了這些東西的月餅也就很容易被營(yíng)銷成'健康食品',。不過(guò)，'功能月餅'僅僅是一個(gè)推銷噱頭,，除了顯示'檔次'之外,，沒有任何健康方面的現(xiàn)實(shí)意義。"楊樹說(shuō)。

(編輯：鳴嫡）