一家店面，兩班人馬：上海社區(qū)里的“拼店”生存術(shù)
弄堂小籠熱氣蒸騰,，梧桐樹下的咖啡館孕育創(chuàng)業(yè)藍(lán)圖,，菜場(chǎng)畫廊與市井吆喝共奏交響……當(dāng)大型連鎖席卷都市，上海正用“社區(qū)商業(yè)”為這座城市的經(jīng)濟(jì)活力寫下生動(dòng)注腳,。近年來,，...
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2025-05-23
有些辣椒自帶“降辣神器”？
人們感受到的辣味是由辣椒素類化合物帶來的,。然而,，有些辣椒盡管辣椒素類化合物含量很高，辣味卻莫名地很淡,。美國(guó)化學(xué)學(xué)會(huì)旗下《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)雜志》5月14日?qǐng)?bào)道,，美國(guó)俄...
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2025-05-18
砒砂巖長(zhǎng)出的沙棘用處大
內(nèi)蒙古鄂爾多斯市東勝區(qū)種植沙棘135萬畝，有效治理水土流失...
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2025-05-14
配料表越短＝食品越健康,？?jī)纱a事,！
“成分黨”注意啦，食品配料表上的信息長(zhǎng)短跟食品安全與否沒有直接關(guān)系,。零添加防腐劑食品也不一定代表著更健康……最新一期的“科學(xué)”流言榜揭曉,，針對(duì)近期熱門的健康偽知...
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2025-05-13
藍(lán)莓降價(jià)，你買了沒,？
“以前舍不得吃,，現(xiàn)在一口氣能買三盒?！痹谡憬贾菀患宜袌?chǎng),，消費(fèi)者蘇健提著剛買的藍(lán)莓說，“三十多元錢一斤,，比以前便宜多了,。”最近,，“藍(lán)莓便宜了”這一話題頻頻沖...
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2025-05-08
中國(guó)味道豐富歐洲農(nóng)食產(chǎn)品市場(chǎng)
法國(guó)知名精品咖啡烘焙品牌TANAT今年推出兩款產(chǎn)自云南保山紅龍莊園的小?？Х犬a(chǎn)品,。該品牌首席烘焙師托馬·克萊芒表示,，所選的云南咖啡豆口感柔和細(xì)膩,，兼具豐富的層次與地...
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2025-05-06
生抽老抽中的抽是什么
老抽和生抽名字里都有個(gè)“抽”字,，但“生”“老”二字的差別使它們的用途也有明顯的區(qū)別,。都知道生抽一般用作調(diào)味，而老抽則通常用來調(diào)色,，那這個(gè)“抽”到底是什么意思呢？...
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2025-04-30
這樣吃 專治各種不開心
隨著生活節(jié)奏的加快，人們難免會(huì)被焦慮,、抑郁,、緊張、沮喪等消極情緒突襲,，時(shí)常感覺“壓力山大”。這些不穩(wěn)定的負(fù)面情緒不僅影響了生活,，還可能給健康埋雷。食物無時(shí)無刻不...
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2025-04-29
撬動(dòng)文旅商體展融合 上海國(guó)際咖啡文化節(jié)將開幕
■主市集主打“咖啡+萬物”,，超過350個(gè)咖啡展位將帶來演藝演出,、體育競(jìng)技,、文旅體驗(yàn)、潮流文創(chuàng),、露天電影,、非遺展示、特色美食等豐富多彩的消費(fèi)場(chǎng)景,。淘書樂舊書市集將首次...
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2025-04-22
喝奶茶,，怎么辨別“科技與狠活”？
奶茶是很多人喜愛的飲品,。日常生活中,，如何識(shí)別奶茶里的食品添加劑？如何科學(xué)飲用奶茶,？針對(duì)這些問題，記者采訪了重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院副院長(zhǎng)陳世奇,。2月8日,，《食...
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2025-04-04
2025淮北食品工業(yè)博覽會(huì)將于4月中下旬舉行
人民網(wǎng)淮北4月1日電 （呂歡歡）人民網(wǎng)安徽頻道從淮北市獲悉,，4月18日至20日,，淮北市將迎來一場(chǎng)食品行業(yè)的盛會(huì)——第十二屆淮北食品工業(yè)博覽會(huì),。本屆以“向新 向質(zhì) 向未來”...
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2025-04-02
素食減肥要不得,！有些素食是“熱量炸彈”
在“國(guó)家號(hào)召來減重”的熱潮下,，最近有不少人到醫(yī)院咨詢“少吃肉多吃素是否可減肥”,。湖南中醫(yī)藥大學(xué)第二附屬醫(yī)院（湖南省中醫(yī)院）治未病中心主任、主任醫(yī)師熊暑霖教授表示...
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2025-03-28
50項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布 聚焦乳制品、肉制品,、嬰幼兒食品等
國(guó)家衛(wèi)生健康委會(huì)同國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局今天（27日）發(fā)布了50項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和9項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)修改單,，這些標(biāo)準(zhǔn)主要聚焦民生關(guān)切和產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求,，標(biāo)準(zhǔn)之間相互銜接，協(xié)同管控...
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2025-03-27
面包中為何要加添加劑
近年來，面包,、糕點(diǎn)等焙烤食品消費(fèi)量明顯增多,，細(xì)心的消費(fèi)者會(huì)發(fā)現(xiàn)，查詢其食品配料表能看到一些“看不懂”的名字,，這些食品添加劑安全嗎,？《中華人民共和國(guó)食品安全法》明...
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2025-03-26
餐飲品牌要管好加盟店
近日,，兩家餐飲品牌楊銘宇黃燜雞米飯和楊國(guó)福麻辣燙的加盟店,，因食品安全問題被監(jiān)管部門調(diào)查,。加盟店出問題,，品牌方難辭其咎。連鎖餐飲的加盟模式，雖然能在較短時(shí)期內(nèi)覆蓋...
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2025-03-25
熱點(diǎn)投訴 記者調(diào)查
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