食物無時無刻不在影響著我們的情緒和生活,，那么吃什么能擺脫這些糟糕的情緒，享受快樂生活呢,？今天,，醫(yī)生就來跟大家聊聊那些吃了能帶來好心情的食物。

人體內(nèi)的四大“快樂激素”

首先要理解，我們許多情緒是體內(nèi)化學(xué)元素的分泌所導(dǎo)致的,。生活中比較有代表性的是以下四種：

多巴胺 又叫“激勵分子”,，是腦內(nèi)分泌的一種神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)，用來幫助全身細(xì)胞傳送脈沖,，在體內(nèi)是由酪氨酸生成的,，能夠給人開心和興奮的感覺。它是一種“獎賞激素”,，它讓人一直去做那些感覺興奮和刺激的事情,，以獲得同樣的愉悅感。

血清素 又叫“情緒穩(wěn)定劑”,，主要由大腦,、胃、腸等器官分泌,，是讓人感受到幸?？鞓返囊环N重要的神經(jīng)調(diào)節(jié)激素。血清素的主要成分是5-羥色胺,。ω-3脂肪酸被認(rèn)為可以影響大腦中的血清素的功能,，而提高血清素含量能改善睡眠。

催產(chǎn)素 又叫“愛的激素”,，是由下丘腦合成,，經(jīng)神經(jīng)垂體分泌進(jìn)入血液。它可以抑制負(fù)面情緒,，抵制防御和恐懼的感受,，增進(jìn)我們對他人的信任。

內(nèi)啡肽 被稱為“年輕激素”,，是腦下垂體和脊椎動物的丘腦下部所分泌的氨基化合物,，是一種天然鎮(zhèn)靜劑，它能讓人感到歡愉和滿足,。它與多巴胺不同之處在于,，內(nèi)啡肽需要人們付出實(shí)際的行動，比如運(yùn)動,，才能獲得,，且?guī)淼目鞓肥钦鎸?shí)、持久且有意義的,。

五類食物“情緒價值”拉滿

碳水化合物 作為三大營養(yǎng)物質(zhì)之一,，主要是指那些含有較高糖分或淀粉的食物，是人體最主要的能量來源,。戒掉碳水,，不僅不會變瘦，還會讓人抑郁。

有研究發(fā)現(xiàn),，碳水的攝入量與抑郁存在因果關(guān)系,，增加飲食中的碳水量可以降低抑郁癥發(fā)病風(fēng)險。適當(dāng)?shù)奶妓€能緩解胰島素抵抗,、多囊,、功能性下丘腦性閉經(jīng)等問題，身體一旦健康了,，就會產(chǎn)生快樂的情緒,。

若想通過攝入碳水獲得快樂，重點(diǎn)要搞清楚怎么吃,、吃多少,。首先，根據(jù)我國的膳食指南,，大概每天要吃夠200g-300g的谷類,。其次，要避免單一碳水,，選擇復(fù)合碳水,，包括谷物類，即米面饅頭,、意大利面,、全麥面包、玉米,、雜糧等,；薯類，即紅薯,、紫薯,、芋頭、山藥,、土豆等,；根莖類，即蓮藕,、百合等,。復(fù)合碳水的好處在于提供更穩(wěn)定的能量釋放，并含有更多的膳食纖維和其他營養(yǎng)素,。但是如果一次性食用過多的復(fù)合碳水,，可能會出現(xiàn)消化不良,、便秘等情況,。

富含維生素的食物 維生素是維持身體健康所必需的一類微量有機(jī)化合物，是一類調(diào)節(jié)物質(zhì)。維生素B6是形成多巴胺,、血清素的重要輔助因子,，還能促進(jìn)體內(nèi)人體放松的γ-氨基丁酸的合成，比如酵母,、動物肝臟,、瘦肉、卷心菜等含有豐富的維生素B6,。

B族維生素有很強(qiáng)的協(xié)同作用,，同時補(bǔ)充多種維生素，比單純補(bǔ)充單一維生素更有效,。維生素B12是一類必須在礦物質(zhì)中含有的維生素,，動物肝臟是維生素B12最好的來源，它有助于產(chǎn)生腦化學(xué)物質(zhì),，如血清素和多巴胺,。

維生素D，魚肝油含量最為豐富,，可維持大腦中神經(jīng)遞質(zhì)水平,，減少炎癥反應(yīng)。缺乏維生素D可能會導(dǎo)致抑郁癥,。維生素C和E,，則有助于降低身體中的自由基含量，從而減輕壓力和焦慮等負(fù)面情況,。我們可以在平時吃米飯的時候,，將黑米、糙米,、燕麥米,、黑豆等替換一部分大米，你將收獲大大的滿足感,。

富含酪氨酸的食物 酪氨酸是人體非必需氨基酸之一,，補(bǔ)充酪氨酸能夠很好地促進(jìn)多巴胺的分泌。含有酪氨酸的食物是富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物,，比如海鮮類,，像鱈魚、金槍魚,、帶魚,、扇貝；禽類,、紅肉類,、蛋類,、奶類、豆類等,。

富含優(yōu)質(zhì)脂肪的食物 脂肪,，可以調(diào)節(jié)生理機(jī)能、提供熱量,，構(gòu)成身體物質(zhì)和生物活性物質(zhì),。健康脂肪含有ω-3脂肪酸，而ω-3脂肪酸是一種多不飽和脂肪酸,，可以影響人的情緒和感覺,，幫助調(diào)節(jié)神經(jīng)遞質(zhì)，促進(jìn)神經(jīng)再生,，在一定程度上緩解情緒低落,。日常生活中，烹飪油類的選擇及用量至關(guān)重要,，它往往是攝入過多脂肪的元兇,。我們不僅要控制食用油的攝入量，約為25-30克/天,。還要交替使用植物油與動物油,，避免單一油脂的長期攝入，推薦橄欖油,、亞麻籽油,、菜籽油、椰子油,，特別是亞麻籽油含有豐富的ω-3脂肪酸,。

富含鈣鎂的食物 作為人體重要的礦物質(zhì)，兩者經(jīng)常協(xié)同出現(xiàn),，參與體內(nèi)多種化學(xué)反應(yīng),。不僅能影響神經(jīng)和肌肉的功能，還可以促進(jìn)大腦分泌多種“情緒激素”,，達(dá)到放松身心的目的,。當(dāng)人處于焦慮或壓力狀態(tài)下，會促使鈣鎂從尿液中排出,，引起缺乏,。而鈣鎂的缺乏又會進(jìn)一步使神經(jīng)更興奮，加劇了緊張不安等情緒,，因此我們要適當(dāng)去補(bǔ)充這些微量元素,。常見富含鈣鎂的食物，像薺菜,、芝麻,、蝦皮,、奶制品含有豐富的鈣；南瓜子,、松子、燕麥,、蕎麥,、黑豆中含有豐富的鎂離子，而一般顏色比較深的食物同樣含有豐富的鎂,，像菠菜,、紫菜等。

三款純天然

情緒穩(wěn)定劑

香蕉 作為運(yùn)動健兒的寶藏食物,，在激烈的賽場上,，常常能見到它的身影。那是因?yàn)橄憬毒哂械臓I養(yǎng)素非常全面,。一方面是因?yàn)樗缓妓?，其中有一部分還是慢消化的抗性淀粉，作為低GI食物,，可以持續(xù)穩(wěn)定地釋放葡萄糖提供能量,；另一方面，它富含鉀,、鎂及B族維生素,，有助于緩解肌肉緊張，放松心情,。最后,，香蕉獨(dú)有的甜味，可以完美替代工業(yè)糖,，幫助迅速刺激多巴胺的生成,，穩(wěn)定情緒。

可可粉 作為巧克力的主要原料之一,，它不僅含有脂肪,、蛋白質(zhì)及碳水化合物等多種營養(yǎng)成分，還富含有維生素,、鈣鎂等,。特別是鎂的含量，每100克可可粉中含有高達(dá)400毫克鎂,?？煽煞劭梢源龠M(jìn)“快樂激素”的分泌，緩解壓力帶來的不良反應(yīng),。

市面上的可可粉,，一般可分為未堿化和堿化,。未堿化，意味著可可粉是從可可豆中直接提取,，所以保留了更多的天然營養(yǎng)成分,，但口感比較苦澀；堿化,，則是要經(jīng)過高溫烘焙和加工而成,，會喪失一部分營養(yǎng)，但是口感更容易接受,。

開心果 堅果是屬于營養(yǎng)密度非常高的食物,，被不少上班族、學(xué)生黨作為必備的加餐零食,。如果你存在晚上特別清醒,、入睡困難的情況，那吃一把開心果是一個不錯的選擇,。它不僅含有豐富的優(yōu)質(zhì)脂肪,，褪黑素含量也是相當(dāng)高。但是開心果因?yàn)楹笑?6脂肪酸,，這種成分會導(dǎo)致身體炎癥的形成,，所以要適量吃，大概每天10-15克足矣,。

敲黑板

郁悶了先別急著“吃”

當(dāng)我們陷入到悲傷,、低落、疲憊,、不開心的負(fù)面情緒中,，不要馬上用食物來“自救”，要先判斷一下什么導(dǎo)致了目前的狀態(tài),。

首先,，要嘗試用行動解決這個問題，判斷一下食物是不是唯一的辦法,。其次,，給自己一些緩沖的時間，讓大腦和胃在這個緩沖的時間里,，問一問自己是不是必須得吃,。最后，如果真的想吃,，那就吃,，滿足自己的心理。但是一定要選擇自己真正想吃的,，然后慢慢吃,，慢慢感受當(dāng)下食物帶來的滿足,。

平衡的膳食將帶來一種由內(nèi)而外的健康。任何一種極端飲食都是不可取的,，也沒有一種食物一定是“垃圾食物”,，需要的只不過是控制攝入的量。如果不小心吃多了,，那就大大方方接受,，享受生活，不給自己徒添煩惱,。

（編輯：月兒）