秋風(fēng)起,，月兒明，中秋佳節(jié)臨近,，月餅飄香,，團圓的氛圍漸濃。在廣西合浦,，月餅文化淵遠(yuǎn)流長,，蘇東坡曾作詩盛贊合浦月餅，用“小餅如嚼月,，中有酥與飴”來形容其美味,。
合浦是“中國大月餅美食之鄉(xiāng)”，合浦大月餅特點在于形狀較大,，選材考究,，工藝獨特。大月餅寓意著“大團圓”的好兆頭,，合浦大月餅及其制作技藝就是在這樣的美好情懷中世世代代傳續(xù)下來,。
中秋將至，合浦月餅小鎮(zhèn)也迎來了“月餅香,、銷路旺”的繁忙景象,，一個個金黃的大月餅正整裝待發(fā)銷往全國各地，為千家萬戶送去一份帶著團圓寓意的傳統(tǒng)美味,。
工人將月餅餡料稱重后揉捏成團,。鐘涓涓 攝
將捏好的餡料壓制成餅狀。鐘涓涓 攝
機器壓制出月餅花紋,。鐘涓涓 攝
在月餅表皮刷上蛋液,，使月餅烤出金黃的色澤。鐘涓涓 攝
新鮮出爐的合浦大月餅,。鐘涓涓 攝
（編輯：月兒）
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