原標題：省食藥監(jiān)局發(fā)布一季度食品安全監(jiān)督抽檢情況

日前，省食藥監(jiān)局發(fā)布2018年第一季度食品安全監(jiān)督抽檢情況,，在抽檢的2464批次食品樣品中,，發(fā)現(xiàn)不合格樣品68批次，樣品總體合格率為97.24%,，其中蔬菜不合格率較高,。

 27批次食用農(nóng)產(chǎn)品存在農(nóng)藥、獸藥殘留超標問題,，其中,，23批次蔬菜檢出腐霉利、氧樂果,、克百威,、氟蟲腈、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,、毒死蜱等項目不合格,，1批次淡水魚檢出孔雀石綠，3批次畜禽肉檢出磺胺總量,、呋喃唑酮代謝物超限量,。

 微生物指標包括致病性微生物和其他微生物，第一季度共檢出食品微生物超標不合格樣品18批次,，主要是部分桶裝水,、調(diào)味品、熟肉制品,、水果制品,、方便食品、餅干,、糕點等銅綠假單胞菌,、大腸菌群,、菌落總數(shù)、霉菌等項目超標,。另外,，共檢出食品污染物限量超標不合格樣品3批次。

16批次食品超范圍,、超限量使用食品添加劑,，主要是部分罐頭、肉制品,、糕點,、調(diào)味品、豆制品,、酒類中防腐劑,、著色劑、甜味劑等超范圍超限量使用,。原因主要是個別企業(yè)為延長產(chǎn)品的保質(zhì)期超限量使用防腐劑;為增加產(chǎn)品口感,，違規(guī)使用甜味劑;為修飾產(chǎn)品外觀，違規(guī)使用著色劑等,。

4批次食品品質(zhì)指標不達標,，部分調(diào)味品、糕點,、蜂產(chǎn)品及酒類中過氧化值,、酸值(價)、葡萄糖,、標簽明示值等項目不符合要求,。主要是企業(yè)生產(chǎn)加工過程中以次充好、偷工減料;配料環(huán)節(jié)計量稱量不準確,，質(zhì)量管理不規(guī)范;生產(chǎn)工藝質(zhì)量控制不嚴格;產(chǎn)品流通銷售儲存條件不符合要求等原因引起,。

針對抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，省食藥監(jiān)局已責(zé)成企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門采取措施依法查處,，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存,、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時查找問題原因,，消除隱患,。

(編輯：月兒 )