老綏元?dú)v經(jīng)八余年尋找好食材,，在緩坡梁地草原和草質(zhì)優(yōu)良而聞名遐邇的阿爾巴斯找到了被譽(yù)為“肉中人參”的阿爾巴斯山羊肉,。老綏元人發(fā)現(xiàn)阿爾巴斯山羊在牧羊人不催促,、不急迫,、自由放牧野蠻生長(zhǎng)的環(huán)境中,，造就了阿爾巴斯山羊矯健緊實(shí)的體格，飲山泉,、吃草藥造就了阿爾巴斯山羊肉質(zhì)肌理細(xì)膩，其肉香獨(dú)特并且具有極高的養(yǎng)生保健功效,。因此,，老綏元人決心將阿爾巴斯山羊肉入餡，研制一款鉆石級(jí)的燒麥獻(xiàn)禮青城,。

老綏元公司副總經(jīng)理兼燒麥總監(jiān)戈麗萍率領(lǐng)以資深級(jí)注冊(cè)中國(guó)烹飪大師霍金玲為主的老綏元燒麥研發(fā)團(tuán)隊(duì),，經(jīng)過(guò)兩年的研發(fā)，通過(guò)三十余道工序,，獨(dú)特的料包秘制配方,，匠心打造出國(guó)內(nèi)首款——鉆石級(jí)阿爾巴斯山羊肉燒麥。在即將迎來(lái)京呼高鐵通車之際,，老綏元代表中國(guó)名小吃,、內(nèi)蒙古地方特色美食,，將鉆石級(jí)阿爾巴斯山羊肉燒麥獻(xiàn)禮草原。游草原,，品燒麥,，老綏元給自全國(guó)各地的游客送上獨(dú)一無(wú)二的一席味蕾盛宴，留下對(duì)草原,、對(duì)美食的回味與記憶,。

老綏元發(fā)展至今，正宗的味道和美食所傳承下來(lái)的文化是最關(guān)鍵的,，二者缺一不可,，這也是傳統(tǒng)美食能夠發(fā)展延續(xù)的基礎(chǔ)。老綏元燒麥在發(fā)展過(guò)程中一直在不遺余力地研發(fā)各種口味的燒麥,，符合各類人群的口味,，挖掘燒麥的歷史文化，打造老綏元品牌知名度,。老綏元也在不斷推陳出新,，在傳統(tǒng)制作的工藝上加以改進(jìn)，推出更健康,、更養(yǎng)生的燒麥品種,，既不失傳統(tǒng)的味道，又加入了現(xiàn)代飲食理念,。

老綏元邁著穩(wěn)健的步伐,，在特色化、品牌化,、連鎖化的基礎(chǔ)上,，正朝著大型化方向努力發(fā)展。特別是通過(guò)全體員工的共同努力,，得到了消費(fèi)者的認(rèn)可及好評(píng),。先后榮獲“中國(guó)名小吃”、“中華老味道”,、“中國(guó)十佳老字號(hào)餐飲品牌”,、“中國(guó)連鎖餐飲優(yōu)秀服務(wù)品牌”、“中國(guó)餐飲30年優(yōu)秀企業(yè)獎(jiǎng)”,、“連續(xù)8年服務(wù)全國(guó)兩會(huì)”,、“服務(wù)黨的十九大”、“大世界基尼斯之最——108種不同餡料的燒麥”等榮譽(yù),。

老綏元聯(lián)合中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì),、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、中國(guó)連鎖協(xié)會(huì)擬將老綏元打造成為內(nèi)蒙古又一聞名全國(guó)的品牌,，讓老百姓喜歡的傳統(tǒng)美食走向全國(guó),，走向世界,。經(jīng)過(guò)十余年的發(fā)展，現(xiàn)在已經(jīng)在北京,、上海,、深圳、包頭,、呼和浩特等地開(kāi)設(shè)八十余家門(mén)店,。老綏元將繼續(xù)努力把草原美食推向全國(guó)，讓更多的人品嘗到特色美食燒麥,，享受大自然帶給他們的美食,。

這次他們研發(fā)的鉆石級(jí)阿爾巴斯山羊肉燒麥，先行在老綏元的四家門(mén)店推出,，如意店,、干休店、橋華店,、秋實(shí)璟峯匯店限量銷售,。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間與市場(chǎng)的驗(yàn)證，為滿足市場(chǎng)的需求,，該產(chǎn)品將會(huì)在全公司所有門(mén)店進(jìn)行推廣.（蔚楠 呂會(huì)生）