揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?

  這三款啤酒售價(jià)堪比茅臺(tái)

  1月13日,，記者在一家電商平臺(tái)查詢發(fā)現(xiàn),，“Budweiser/百威啤酒精釀大師傳奇虎年限量版禮盒裝798ml+水晶對(duì)杯”的售價(jià)為1588元。產(chǎn)品頁(yè)面顯示,，該產(chǎn)品的月銷量只有28件,，累計(jì)評(píng)價(jià)為0,。

  千元左右的啤酒還不止這一家。在電商平臺(tái)的雪花啤酒官方旗艦店,，“雪花啤酒醴18.8度999ml瓶×2禮盒”售價(jià)為999元,。頁(yè)面顯示，該款酒的原料為水,、麥芽,、有機(jī)黍米、有機(jī)粟米,、有機(jī)薏米,、蘭州百合、啤酒花,。月銷量200+,，累計(jì)評(píng)價(jià)為226條。

  此外,，“青島啤酒百年之旅一世傳奇23.9度1.5L×1瓶”售價(jià)1399元,。其月銷量86件，累計(jì)評(píng)價(jià)為2條,。

  與此同時(shí),，另一家電商平臺(tái)上，53度飛天茅臺(tái)的售價(jià)為1499元/瓶,。

  消費(fèi)者對(duì)千元啤酒是否買賬,？

  對(duì)于這么高價(jià)格的啤酒，有微博網(wǎng)友表示“噱頭而已”“啤酒會(huì)過(guò)期啊,，不具備保值要素”,。但也有人稱“越貴賣得越好”。

  上海的啤酒愛(ài)好者曹先生接受揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾卟稍L時(shí)表示,，他個(gè)人判斷,，這些高價(jià)啤酒的銷量不會(huì)太高?！跋M(fèi)者能否接受,，取決于人們對(duì)酒類和品牌的認(rèn)知?！彼约簬啄昵昂团笥淹瞥鲞^(guò)一款300多元/瓶的黃酒,，品質(zhì)不錯(cuò)，但銷量始終上不去,。究其原因,，是消費(fèi)者對(duì)酒類價(jià)格有一種固有的認(rèn)知。一直以來(lái),，人們對(duì)黃酒和啤酒的感覺(jué)就是物美價(jià)廉,，以他自己為例,，“這種價(jià)格的精釀，即便是進(jìn)口的我也不會(huì)買,。我偶爾會(huì)買瓶100多元330毫升的進(jìn)口精釀,，平日喝20多元的?！?

  業(yè)內(nèi)人士介紹,，啤酒由四大基本原料構(gòu)成：水、麥芽,、啤酒花和啤酒酵母,，此外通過(guò)添加輔料以增添啤酒的風(fēng)味，比如小麥,、燕麥等谷物類,；蔓越莓、百香果等水果類,。添加物的不同會(huì)直接影響啤酒的色澤和口感,。與工業(yè)啤酒相比，精釀啤酒常采用更優(yōu)質(zhì)的天然原料而非人工添加劑,，風(fēng)味更佳,。

  在上海，有專門賣精釀啤酒的場(chǎng)所,，比如“啤酒阿姨”旗艦店。它也是上海最大的啤酒博物館,，匯集了全球各地上萬(wàn)種不同品種的啤酒,，價(jià)格從二三十元到五六百元都有。

  新消費(fèi)者崛起推動(dòng)啤酒高端化發(fā)展

  記者據(jù)Wind查詢發(fā)現(xiàn),，近期光大證券發(fā)布的啤酒行業(yè)框架報(bào)告提出：目前我國(guó)正處于市場(chǎng)中成熟度階段,，消費(fèi)者對(duì)于中高端產(chǎn)品的訴求增長(zhǎng)，中高端銷量占比提升,。在低端啤酒時(shí)代,，單一品牌可以獲得極高的市占率；高端化階段,，廠商需要通過(guò)豐富的品牌矩陣來(lái)滿足不同消費(fèi)者的需求,。啤酒主力消費(fèi)人群集中在20-45歲?！?0后”更愿意選擇價(jià)位在10元以上的高端啤酒,。代際更迭，新一代消費(fèi)者的崛起正推動(dòng)著啤酒高端化的迅速發(fā)展,。

  業(yè)內(nèi)人士分析,，高價(jià)啤酒還是會(huì)有市場(chǎng)的,。比如說(shuō)在一些商務(wù)宴請(qǐng)的場(chǎng)合，以及過(guò)年前的禮品市場(chǎng),。啤酒企業(yè)推出高價(jià)單品,，提升精釀的吸引力，從營(yíng)銷的方向來(lái)說(shuō)是對(duì)的,。只不過(guò),，從消費(fèi)者的認(rèn)知和接受度而言，路可能還比較長(zhǎng),。商家尤其要注意不能為了高價(jià)而高價(jià),，不要把價(jià)格外延到包裝上?！叭绻娴钠焚|(zhì)好,，會(huì)吸引到真正的啤酒愛(ài)好者。如果是過(guò)度包裝,，反而可能讓消費(fèi)者反感,。”

(編輯：鳴嫡）