最近一段時(shí)間,，“上門代廚”一詞火了?！芭由祥T為年輕人代廚4菜1湯66元”“95后小伙上門代廚1周賺千元”相繼登上微博熱搜,。對(duì)此，有網(wǎng)友準(zhǔn)備約代廚上門,，也有人準(zhǔn)備“開(kāi)個(gè)副業(yè)”,。

“上門代廚”是否真能讓不愛(ài)做飯的年輕人吃上在自己家烹調(diào)的大餐？

微博截圖

如何花66元吃到4菜1湯,？

記者通過(guò)某平臺(tái)搜索“上門代廚”,，發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)上確實(shí)存在這樣的職業(yè)，但不同代廚商家的水平參差不齊,。

有商家在平臺(tái)發(fā)布內(nèi)容中寫明自己是“大廚”,，還曬出菜肴照片證明自己“廚藝在線”。

也有商家實(shí)誠(chéng)地表示是“從微博學(xué)到的”,，且“只會(huì)家常菜”,。

還有人直接告訴買家，自己是因?yàn)椤皞€(gè)人喜歡做飯”才做代廚的,，同時(shí)也只會(huì)做“家常便飯”,，“不做請(qǐng)客餐”，飯后洗碗還要另外加錢,。

相關(guān)平臺(tái)“代廚”截圖

至于標(biāo)價(jià),，在該平臺(tái)上,，從幾十元到幾百元的均有。代廚價(jià)格一般和具體做幾個(gè)菜,、是否洗碗等掛鉤,。

例如，有“代廚”就標(biāo)出,，做1-4個(gè)菜的價(jià)格是68元,，并且還注明“一次只能含有一種時(shí)間長(zhǎng)且難做的菜”；而如果做4-6個(gè)菜就要付88元,；6-8個(gè)菜要付138元,。

此外，基本所有“代廚”都在發(fā)布信息時(shí)標(biāo)明,，食材費(fèi)用是不算在代廚費(fèi)用之內(nèi)的,。不過(guò)有部分“代廚”愿意幫代買菜。

消費(fèi)者只要在相關(guān)平臺(tái)和商家溝通后下單,，即可享受代廚服務(wù),。

“代廚”生意怎么樣？

記者在采訪中了解到,，目前在平臺(tái)上發(fā)布信息提供代廚服務(wù)的，多數(shù)都是個(gè)人,。

一位“代廚”小紅（化名）向記者透露,，自己之所以開(kāi)始做這項(xiàng)工作，只是因?yàn)樯磉叺呐笥讯加X(jué)得她做飯好吃,，于是在朋友建議下才嘗試這份新工作,。

另一位“代廚”小旭（化名）則表示，自己本來(lái)是做微商的,，目前做“代廚”只是兼職,。也正因此，小旭往往會(huì)熬夜熬到很晚,，所以她希望“代廚”工作盡量選在晚飯時(shí)間,。

相較個(gè)人“代廚”而言，目前可提供代廚服務(wù)的團(tuán)隊(duì)并不多,。

在四川的張要紅如今已帶出了一個(gè)有著上百人的“代廚”團(tuán)隊(duì),。和個(gè)人“代廚”相似，即便是在這個(gè)團(tuán)隊(duì)中,，兼職“代廚”的人數(shù)也占據(jù)了多數(shù),。

張要紅告訴記者，最初,，她因喜歡做飯開(kāi)始做這項(xiàng)工作,，后來(lái)拉著身邊的朋友一起來(lái)做,，就這樣越做越大，逐漸形成今天的團(tuán)隊(duì),，目前團(tuán)隊(duì)一天的接單量可以達(dá)到十幾單,。

相關(guān)平臺(tái)“代廚”截圖

行業(yè)前景如何？

雖然具體工作是做飯,，但多位餐飲行業(yè)人士向記者表示,，目前來(lái)看，“上門代廚”并不屬于餐飲行業(yè)范疇,。

“一般來(lái)說(shuō),，上門做飯的廚師不止‘代廚’這個(gè)價(jià)格，而且上門廚師都是有相關(guān)資格證件的,?！币晃徊惋嬓袠I(yè)人士直言，所謂“上門代廚”,，本質(zhì)上還是屬于家政范疇,。

此外，對(duì)于“代廚”的食品安全,、廚藝水平是否達(dá)標(biāo)等問(wèn)題,，記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，個(gè)人“代廚”往往不會(huì)主動(dòng)提供相關(guān)證明,，而前述代廚團(tuán)隊(duì)則會(huì)在招聘時(shí)要求應(yīng)聘者提供健康證明,，但“不會(huì)要求廚師證”。

對(duì)此,，有家政行業(yè)人士表示,，“代廚”服務(wù)可為不會(huì)做飯或不愿做飯的人提供便利，滿足年輕人對(duì)家政服務(wù)多樣化和靈活性的需求,。

業(yè)內(nèi)人士同時(shí)認(rèn)為,，代廚人員發(fā)布的相關(guān)服務(wù)信息應(yīng)真實(shí)、透明,、詳細(xì),；在食材采購(gòu)和后期做飯過(guò)程中，也要嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求,。亦有從業(yè)者向記者表示,，代廚服務(wù)若想走得長(zhǎng)遠(yuǎn)，就需要進(jìn)行相應(yīng)規(guī)范,。

你想嘗試一下代廚服務(wù)嗎,？

（編輯:映雪 ）