修鞋攤不用再搬家，小吃攤可以規(guī)范外擺……

攤位有序回歸 城市煙火重燃

閱讀提示

隨著相關(guān)部門(mén)開(kāi)展一刻鐘便民生活圈建設(shè)三年行動(dòng),，很多“小修小補(bǔ)”攤位有序回歸,。同時(shí)，多個(gè)城市明確有序設(shè)攤,、允許商業(yè)外擺,。有序放開(kāi)后，人們也期待城市煙火氣的回歸,。

日前,，商務(wù)部新聞發(fā)言人表示將在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)展一刻鐘便民生活圈建設(shè)三年行動(dòng)，讓修鞋,、配鑰匙等“小修小補(bǔ)”規(guī)范有序回歸百姓生活,。與此同時(shí)，北京,、上海,、深圳、蘭州等多個(gè)城市也明確有序設(shè)攤,、允許商業(yè)外擺,。

隨著經(jīng)濟(jì)和城市規(guī)劃的發(fā)展，很多“小修小補(bǔ)”和商業(yè)外擺漸漸淡出人們視野,。有序放開(kāi)后,，攤主能用較低的成本為周邊人帶去便利，人們也期待城市煙火氣的回歸,。

“身邊有這么一個(gè)攤特別方便”

“您好,，幫我扎一個(gè)眼兒?！?月29日下午,，一位顧客來(lái)到馮登新的攤位前，想要給自己?jiǎn)渭绨募鐜Ф嘣粋€(gè)孔,，好調(diào)節(jié)長(zhǎng)度,。馮登新起身，熟練地拿出打孔沖子等工具,，兩分鐘不到就快速扎好,，顧客通過(guò)掃碼支付了1元,，看到記者采訪，笑著跟記者說(shuō)：“馮師傅什么都靈通,，身邊有這么一個(gè)攤特別方便,。”

自1993年從老家河南新鄉(xiāng)來(lái)到北京擺攤修鞋,，馮登新在酒仙橋,、立水橋、平安里,、新街口等很多地方支過(guò)攤,，因?yàn)榈缆芬?guī)劃,、城市市容等方面的原因一直沒(méi)有固定攤位,，總是拿著工具箱來(lái)回跑動(dòng)。

后來(lái)在朋友推薦下,，他在人定湖公園東門(mén)附近找到攤位安定下來(lái),。修鞋、修車(chē),、配鑰匙,、開(kāi)鎖、磨刀,、修小家電……馮登新在攤位后面用一塊白板寫(xiě)了11項(xiàng)目前所能提供的服務(wù),，還留了電話(huà)，以便上門(mén)服務(wù),。

6月25日晚上7時(shí),，北京市通州區(qū)東郎文創(chuàng)園夜市人頭攢動(dòng)，小吃,、鮮花,、飾品、手工,、套圈等各種類(lèi)型的攤位集中在一起,，十分熱鬧?！巴砩咸鞖鉀隹炝诵?，就和朋友一起來(lái)夜市逛逛，淘點(diǎn)東西,?！币幻M(fèi)者對(duì)記者說(shuō)。

北京的夏天生機(jī)滿(mǎn)滿(mǎn),，“立水橋夜市”“快閃夜市”“日落集市”“盛華屯夜市”等具有特色的集市遍布北京各個(gè)區(qū),，大部分都在周邊的地鐵口附近,，吸引眾多市民到場(chǎng)打卡。

“最初攤位是免費(fèi)的,，最近剛開(kāi)始收費(fèi),，每周五、六,、日開(kāi)放,。”東郎文創(chuàng)園內(nèi)一位攤主向記者介紹,，手里有很多閑置手辦,，聽(tīng)說(shuō)這里很熱鬧，簡(jiǎn)單置辦了桌子,、桌墊,、臺(tái)燈就來(lái)擺攤了，剛來(lái)兩天就賣(mài)了700元,。

留住老手藝

“我爸就是做這個(gè)的,，我和哥哥從小就跟著他學(xué)，16歲時(shí)就一起出來(lái)擺攤修鞋貼補(bǔ)家用了,?！痹趤?lái)北京之前，馮登新已經(jīng)在老家河南新鄉(xiāng)擺了3年的修鞋攤,。在朋友勸說(shuō)下,，馮登新來(lái)到人流量更大的北京尋找生意。

“現(xiàn)在的鞋質(zhì)量好,，很少穿壞,，壞了再買(mǎi)雙新的也不貴?！瘪T登新告訴記者,，現(xiàn)在修鞋的人少了很多，這些年他主要靠配鑰匙,、修車(chē),、開(kāi)鎖等業(yè)務(wù)維持收入。

從馮登新的攤位往西北方向走2公里,，郭書(shū)選的修理攤也已開(kāi)了18年,。起初來(lái)北京只是租用了鼓樓附近的一個(gè)報(bào)刊亭，售賣(mài)報(bào)紙,、雜志,，提供公共電話(huà)、繳電話(huà)費(fèi)服務(wù),。隨著智能手機(jī)的普及,，人們獲取信息的方式更加多元化,，郭書(shū)選報(bào)刊亭的生意逐漸冷清。

為了能在北京生存下去,，郭書(shū)選撿起了年輕時(shí)在工廠里跟老師傅學(xué)過(guò)的一些修車(chē),、配鑰匙的手藝。后來(lái)在北京還學(xué)會(huì)了修鞋,，“只要用心學(xué)就不難學(xué)會(huì),，很多東西需要自己多琢磨”，郭書(shū)選說(shuō)：“雖然說(shuō)這是個(gè)冷門(mén)手藝,，但年紀(jì)大了也干不了別的,，能保證基本的生活開(kāi)支?！?

“您好,，您看下這個(gè)鞋底還能修嗎？”給上一位顧客配完鑰匙剛坐下,，又有一位女士來(lái)咨詢(xún)修鞋,，仔細(xì)查看過(guò)之后,，馮登新說(shuō)還能修,，需要80元。顧客表示特別喜歡這雙鞋,，聽(tīng)說(shuō)這里有攤位想著先修修看,。

“經(jīng)常有比較遠(yuǎn)的顧客找過(guò)來(lái)，有時(shí)候還得推著壞了的車(chē)一路過(guò)來(lái),?！瘪T登新和郭書(shū)選都遇到過(guò)因?yàn)楦浇也坏叫扪a(bǔ)攤從比較遠(yuǎn)的地方一路打聽(tīng)找過(guò)來(lái)的顧客。聽(tīng)說(shuō)新政策后,，郭書(shū)選也希望能夠合理有序安排攤位,，真正方便居民生活。馮登新則希望還能留在老地方,，畢竟這里已經(jīng)積攢了很多客源,。

吸引更多年輕人創(chuàng)業(yè)

西紅柿切片、洋蔥切絲,、和肉餡,、打肉球……傍晚出攤前，胡悅和朋友要在家里花4個(gè)小時(shí)提前處理配菜,。

漢堡坯抹黃油煎烤,、牛肉球壓成餅、蓋上一片芝士,、加一點(diǎn)自己炒的焦糖洋蔥,、融化芝士,，朋友負(fù)責(zé)煎烤的部分完成后，胡悅在旁邊放入提前準(zhǔn)備好的幾種配菜負(fù)責(zé)組裝,。擺攤快兩個(gè)月,，胡悅和朋友的配合已經(jīng)十分默契了。

“今天有一個(gè)住得比較遠(yuǎn)的顧客來(lái)回購(gòu)了6個(gè)漢堡,，說(shuō)要送給朋友,，能被認(rèn)可，特別開(kāi)心,?！?月28日晚上11點(diǎn)半，剛和朋友收攤回到家的胡悅跟記者分享了這個(gè)喜悅,?；丶液螅麄冏ゾo清洗好電扒爐和各類(lèi)容器,、整理食材,，算好當(dāng)天的賬后已經(jīng)后半夜了。

去年年末,，胡悅和朋友從公司離職,，后來(lái)通過(guò)朋友了解到北京很多城區(qū)都陸續(xù)推出了集市攤位，市場(chǎng)態(tài)度很開(kāi)放,，本就有一個(gè)餐飲夢(mèng)的胡悅決定利用這次機(jī)會(huì)試一試,。

走訪調(diào)研后，胡悅在立水橋附近的菜市場(chǎng)里租了一個(gè)攤位售賣(mài)牛肉漢堡,?！艾F(xiàn)在很多城市有序放開(kāi)擺攤，對(duì)我們來(lái)說(shuō)還挺友好的,?？蛇x擇的攤位變多了，也不用擔(dān)心交罰款,、沒(méi)收工具了,。”胡悅對(duì)記者說(shuō),。在試營(yíng)業(yè)幾天后,，胡悅覺(jué)得客流量還可以，就和朋友以每個(gè)月3000元的攤位費(fèi)租了下來(lái),，電費(fèi)另算,。

固定攤位在人群輻射上有一些局限，胡悅還利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)發(fā)布短視頻，展示制作過(guò)程,、食材處理等畫(huà)面,，也收獲了不少較遠(yuǎn)距離的新顧客。夏天到了,，她表示和朋友會(huì)繼續(xù)開(kāi)發(fā)新品,，努力提高單量。

（編輯: 蘇嘉文）———————————————————————————————————————————————————