來源:湖北經(jīng)視
我國(guó)是全球最大的水果生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó),,全世界近70%的西瓜、近一半的蘋果都進(jìn)了中國(guó)人的胃。主打中高端水果的連鎖企業(yè)“百果園”,,一直對(duì)外宣稱“致力于做更好吃的水果”,。
然而,,近期,,百果園卻不斷遭到消費(fèi)者的吐槽說“在百果園買到的水果不新鮮”“果切拼盤里的水果味道不對(duì)”......
食品安全問題頻出
消費(fèi)者投訴不斷
消費(fèi)者高女士反映,她在百果園APP下單買了開口椰子,,椰子送到家后她發(fā)現(xiàn),,椰子開口處有發(fā)霉的跡象。高女士說:“我當(dāng)時(shí)買這個(gè)椰子是為了補(bǔ)充母乳,,他們店員卻說如果食用之后有什么問題我們可以帶你去醫(yī)院,,我感覺他們店員對(duì)這個(gè)食品安全問題很輕視?!?
在一些外賣平臺(tái),,也有消費(fèi)者留言稱,,在百果園買到了不新鮮的水果。
真的如此嗎,?湖北經(jīng)視記者應(yīng)聘了百果園武漢銀海雅苑門店的店員崗位,。
根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十五條規(guī)定:從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后方可上崗工作,。但面試中,,門店店長(zhǎng)表示雖然記者沒有拿到《食品健康許可證》,但也可以馬上上崗,。
店員化腐朽為神奇
爛果變身高端果切
最終,,湖北經(jīng)視記者被分配至百果園武漢銀海雅苑門店,成為一名營(yíng)業(yè)員,。工作期間,,記者發(fā)現(xiàn)店內(nèi)員工工作區(qū)域有一個(gè)雙開門的小型冰箱,,冰箱一共有三層,,最上一層放著消費(fèi)者留在店里的水果,下面兩層擺放著一些門店里不新鮮,、有傷口,、腐爛的水果。這些水果,,門店會(huì)怎么處理呢,?
令人沒想到的是,趁店內(nèi)沒有顧客時(shí),,一名店員拿出了3個(gè)表面小部分腐爛的蘋果,,進(jìn)行處理。隨后,,拿出果切拼盤盒,,將切好的蘋果擺入拼盤,一盤高價(jià)果切就完成了,。
后來,,店員又拿出幾個(gè)已經(jīng)壞了的橙子切了起來。就這樣,,爛蘋果和爛橙子被做成的果切拼盤,,堂而皇之地?cái)[出去售賣。記者發(fā)現(xiàn),,只要有問題水果,,店員總是會(huì)想辦法將其做成高端水果拼盤。
隨后,,還有爛火龍果,、爛蜜瓜也被制作成了果切拼盤,,被分別定價(jià)為10元和15元一盒。該店員更是將這稱之為:“化腐朽為神奇”,,還對(duì)臥底記者說:“你嘗一下,,一點(diǎn)爛的味道都沒有?!?
隔夜水果頭天存冰箱
第二天當(dāng)鮮果賣
百果園規(guī)定,,對(duì)切開后當(dāng)日未售完的水果,門店要么向公司報(bào)損,,要么自行消化,。百果園武漢銀海雅苑門店內(nèi)也貼有“絕不售賣隔夜水果”的標(biāo)簽。但真實(shí)情況又如何呢,?
這個(gè)切開了的“金美人”蜜瓜,,頭天被消費(fèi)者買走了一小塊。然而,,第二天早上,,湖北經(jīng)視記者上班的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)也有半塊蜜瓜擺在貨架上,,底部也被切走了一小塊,。記者對(duì)比頭一天拍的照片發(fā)現(xiàn)這兩塊蜜瓜完全一樣。
記者發(fā)現(xiàn),,這家門店銷售隔夜開切的水果的事情比較普遍,。店員卻告訴記者,門店為了減少浪費(fèi),,會(huì)將頭天切開的水果帶回宿舍冰箱存放,,第二天早上開門的時(shí)候再帶回來繼續(xù)售賣。
記者在一天下班前,,發(fā)現(xiàn)當(dāng)天剝開的榴蓮還沒有銷售完,,其中有一份榴蓮還被一位顧客按下了手印。但店員告訴記者:“要跟消費(fèi)者說,,這個(gè)榴蓮是今天現(xiàn)剝的,。”
經(jīng)過幾天的臥底,,該店對(duì)于過期食品的違規(guī)處理,,讓記者大受震驚。然而諷刺的是,,就在幾天前,,記者參加了百果園武漢分公司的新員工線下培訓(xùn),培訓(xùn)會(huì)上,,百果園武漢分公司的工作人員明確表示,,門店售賣事先切好的果切拼盤,、隔夜開切的水果以及過期水果,都屬于違規(guī)行為,。
百果園武漢分公司工作人員說:“嚴(yán)重違規(guī)(行為),,這邊包含了有銷售過期、隔夜開切(的)水果,,一個(gè)自然年內(nèi),,每出現(xiàn)一次是按 1000 塊錢(處理),出現(xiàn)三次的話按底線(違規(guī))處理,,就是門店如果檢查出3 次有隔夜或過期的話,,這邊就要進(jìn)行摘牌關(guān)門處理了?!?
門店售賣過期水果
公司督查形同虛設(shè)
然而,,即便百果園武漢分公司內(nèi)部有嚴(yán)格規(guī)定,如果出現(xiàn)了過期水果還在銷售,,需要門店銷售人員自行為過期水果買單,,并不定期會(huì)有專門督查進(jìn)行巡店檢查,但落到執(zhí)行層面,,更多的也只是模棱兩可,,睜一只眼閉一只眼。
當(dāng)天,,恰巧百果園武漢分公司督導(dǎo)經(jīng)理來百果園武漢銀海雅苑門店進(jìn)行巡察時(shí),發(fā)現(xiàn)了一盒保質(zhì)期為兩天,,但是賣到第四天都沒有下架的過期紅樹莓,。
礙于情面,百果園武漢分公司督導(dǎo)經(jīng)理并沒有監(jiān)督門店店長(zhǎng)為這盒過期的紅樹莓買單,。督導(dǎo)經(jīng)理離開后,,這盒過期的紅樹莓會(huì)怎么處理呢?
店長(zhǎng)將這盒過期的紅樹莓作為考核目標(biāo)指派給了一位店員,,并表示:“這個(gè)東西今天你必須(賣)出去,。”該店員則打算等晚上最后了快沒人了的時(shí)候,,將這盒樹莓便宜賣,。
巡查中,百果園武漢銀海雅苑門店店長(zhǎng)向公司督導(dǎo)經(jīng)理反映,,門店正在出售的一款招牌蜜凰冰糖梨基本都是過期的,。
該門店店長(zhǎng)直言:“這樣的貨(冰糖梨),我賣出去,,我心里都慌,?!?
既然已經(jīng)過期,而且門店店長(zhǎng)也向這位百果園武漢分公司督導(dǎo)經(jīng)理反映了相關(guān)情況,,為什么不對(duì)這款過期的蜜凰冰糖梨進(jìn)行下架呢,?記者在百果園武漢分公司的組織的新員工線下培訓(xùn)中找到了答案。
百果園武漢分公司工作人員說:“冰糖梨這個(gè)單品的話是非常隱晦的,,現(xiàn)在的話沒有去特別去檢查這個(gè)蜜凰冰糖梨的貨架期,,因?yàn)槿绻阋桃馊z查這個(gè)蜜凰冰糖梨的貨架期的話,那很多門店是處于那個(gè)過期現(xiàn)象,,那就是只能快消,。”
以次充好
車?yán)遄拥燃?jí)由店員定
此外,,湖北經(jīng)視記者發(fā)現(xiàn)百果園武漢銀海雅苑門店還會(huì)以次充好,,將一些低價(jià)水果高價(jià)售出。根據(jù)公司規(guī)定,,車?yán)遄痈鶕?jù)大小可以分為J到JJJJ四個(gè)等級(jí),,其中一個(gè)J的車?yán)遄邮蹆r(jià)為每公斤181.8元,JJ的車?yán)遄邮蹆r(jià)為每公斤198元,,JJJJ的車?yán)遄邮蹆r(jià)為每公斤318元,。
記者在門店中發(fā)現(xiàn),貨架單上清晰地標(biāo)明了 “B級(jí)進(jìn)口(J)”的 車?yán)遄?,并沒有按照原本的價(jià)格銷售,。記者看到一位店員將實(shí)際是J的車?yán)遄樱蛏狭薐J車?yán)遄拥氖蹆r(jià),,兩者相差10元左右,。
同樣,有顧客通過外賣平臺(tái)下單了一份JJJJ的車?yán)遄?,但是記者在店?nèi)的貨架上并沒有找到JJJJ的車?yán)遄印?
店長(zhǎng)表示:“拿JJ的車?yán)遄又苯优?。?
據(jù)悉,,百果園全稱深圳百果園實(shí)業(yè)(集團(tuán))股份有限公司,,2001年成立于深圳,目前已經(jīng)成為中國(guó)第一大水果零售商,。其官網(wǎng)顯示,,截止2022年11月,百果園的門店已經(jīng)覆蓋全國(guó)140座城市,,數(shù)量超過5600家,,已有超過7200萬人曾消費(fèi)過百果園的水果。
(責(zé)任編輯:土火)
