“谷雨春光曉,，山川黛色青”，不知不覺(jué)間,，我們將迎來(lái)春天最后一個(gè)節(jié)氣——谷雨,。谷雨至，春已晚,，此時(shí)櫻桃紅熟,，山茶含翠，牡丹吐蕊,，鳥(niǎo)弄桐花,，雨翻浮萍，真可謂是“湖光迷翡翠,，草色醉蜻蜓”,。

雨生百谷，萬(wàn)物逢時(shí),。在融融的暖意中,，春天即將離場(chǎng)，夏天就要來(lái)臨了,。

祭倉(cāng)頡,、賞牡丹

谷雨是二十四節(jié)氣中的第六個(gè)節(jié)氣，也是春季的最后一個(gè)節(jié)氣,。今年4月19日,，當(dāng)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)30度時(shí),，谷雨節(jié)氣翩然而至。谷雨,，“谷得雨而生也”，故曰谷雨,。谷雨是降水明顯增多的節(jié)氣,，不同于雨水節(jié)氣的煙雨蒙蒙，谷雨節(jié)氣的特點(diǎn)是溫暖多雨,，十分有利于谷物的生長(zhǎng),，于是有“雨生百谷”“時(shí)雨乃降，五谷百果乃登”之意,。

民間有諺“清明斷雪,，谷雨斷霜”，谷雨時(shí)節(jié),，氣溫回升速度加快,，寒潮天氣基本結(jié)束?！抖Y記·樂(lè)令》說(shuō)：“句者畢出,，萌者盡達(dá)?！币簿褪钦f(shuō),，彎曲的植物嫩芽已經(jīng)破土而出，嬌艷的嫩葉剛剛長(zhǎng)成,。此時(shí),，冬小麥正處于拔節(jié)孕穗期，冬油菜進(jìn)入灌漿期,，春播作物正處于播種移苗,、種瓜點(diǎn)豆的最佳時(shí)期。雨水溫潤(rùn),，秧苗青青,，春日的芳華正在孕育為秋日的碩果。

傳說(shuō)谷雨與倉(cāng)頡造字的故事有關(guān),?！痘茨献印酚涊d：“昔者倉(cāng)頡作書(shū)，而天雨粟,?！眰}(cāng)頡是黃帝的史官，相傳他因工作之需,，依照星斗,、山川的走勢(shì)以及鳥(niǎo)獸的足跡,，造出了文字，因其功績(jī)感動(dòng)了天地,，所以天降谷子雨作為獎(jiǎng)勵(lì),。后人將這一天定為谷雨節(jié)氣，以此慶祝和紀(jì)念倉(cāng)頡的貢獻(xiàn),。至今,，還有一些地方有谷雨祭文祖?zhèn)}頡的民俗，例如陜西省白水縣谷雨祭祀倉(cāng)頡,，自漢代以來(lái)已流傳千年,。

谷雨有三候：一候萍始生，二候鳴鳩拂其羽,，三候戴勝降于桑,。谷雨之后，降雨增多,，浮萍開(kāi)始生長(zhǎng),；又五日，可以聽(tīng)到鳴鳩即布谷鳥(niǎo)悅耳的歌聲“布谷,、布谷”,，就像提醒人們不要耽誤播谷的時(shí)間——“布谷布谷，磨鐮扛鋤”,；再五日,，人們看到戴勝鳥(niǎo)（就是雞冠鳥(niǎo)）降落在繁茂的桑樹(shù)枝頭，意味著是時(shí)候采桑養(yǎng)蠶了,。

“唯有牡丹真國(guó)色,，花開(kāi)時(shí)節(jié)動(dòng)京城”。谷雨前后是牡丹花開(kāi)的重要時(shí)段,，因此牡丹花也被稱為“谷雨花”“富貴花”,。谷雨時(shí)節(jié)，嫣然盛放的牡丹花艷如胭脂,、燦若云霞,，千簇萬(wàn)簇盛開(kāi)，便是一片雍容華貴,、國(guó)色天香,。俗話說(shuō)“谷雨三朝看牡丹”，谷雨時(shí)節(jié)賞牡丹已綿延千年,，至今,，河南洛陽(yáng)、山東菏澤,、四川彭州多于谷雨前后舉行牡丹花會(huì),。人們徜徉在花海中,，盡情感受春天的美好氣息。

煎春茶,、吃春味

“詩(shī)寫(xiě)梅花月,，茶煎谷雨春”。對(duì)于愛(ài)茶之人來(lái)說(shuō),，不品一口春茶的春天是不完整的,。南方素有谷雨采茶的習(xí)俗，傳說(shuō),，谷雨這天的茶喝了會(huì)清火、辟邪,、明目,，所以無(wú)論當(dāng)天什么天氣，人們都會(huì)去茶山摘一些新茶,。茶農(nóng)們說(shuō),，真正的谷雨茶就是谷雨這天上午采的鮮茶葉制成的干茶，一般只有貴客來(lái)了才會(huì)拿出來(lái)喝呢,。

谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶被稱為“雨前茶”“二春茶”,，人們認(rèn)為明前茶和雨前茶都是一年茶之精品。由于春季溫度適中,，雨量充沛,，茶樹(shù)經(jīng)過(guò)一冬的休整、積蓄,，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富,，因此芽葉肥碩，色澤翠綠,，葉質(zhì)柔軟,，泡出的茶滋味鮮活，香氣怡人,，廣受歡迎,。谷雨茶除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽?jī)赡廴~的,。一芽一嫩葉的茶葉泡在水里,，像展開(kāi)旌旗的古代的槍，稱為旗槍,；一芽?jī)赡廴~的像雀類的舌頭,，稱為雀舌。

《神農(nóng)本草經(jīng)》記載“雨前茶,，久服安心益氣……輕身不老”,。中醫(yī)認(rèn)為,，谷雨采摘的新茶不僅能有效緩解春困，還具有生津止渴,、清火化濕,、祛病延年的功效；用喝剩下的茶葉水洗把臉,，不但能減少皮膚病的發(fā)生,，還可以使臉部皮膚更光澤、滑潤(rùn),。不過(guò),，谷雨茶雖好，也要適量飲用,，切忌貪多貪濃,，每天3—5杯為宜，茶水以淡為好,。同時(shí),，由于春茶性涼，脾胃虛寒者最好不喝或少喝,。

除了春茶,，還有一種春天的味道不容錯(cuò)過(guò)——香椿。常言道：“雨前香椿嫩如絲,，雨后椿芽生木質(zhì),。”香椿又叫“樹(shù)上蔬菜”,，是香椿樹(shù)的嫩芽,。谷雨前后是香椿上市的時(shí)節(jié)，這時(shí)的香椿最是鮮嫩可口,，脆軟留香,。在河南、山東,、河北等省份的一些地區(qū),，谷雨有吃香餅（即香椿芽做的谷雨餅）的習(xí)俗。從中醫(yī)視角看,，香椿具有健胃理氣,、止瀉潤(rùn)膚、抗菌消炎等功效,，能幫助提高機(jī)體免疫力?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，鮮椿芽中含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和維生素C,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高,，難怪有人說(shuō)“香椿芽炒雞蛋，肉魚(yú)都不換”,。

谷雨時(shí)節(jié),，陽(yáng)氣漸長(zhǎng)、陰氣漸消,，降水增多,，濕氣增加，濕邪易困脾,。中醫(yī)認(rèn)為,，此時(shí)節(jié)養(yǎng)生當(dāng)以柔肝、健脾,、去濕為要,，以助肝氣升發(fā)，安然入夏,。飲食宜清淡，忌吃生冷肥甘油膩之物,，以免損傷脾胃,，可多食當(dāng)季的蔬菜如韭菜、薺菜,、蕨菜,、菠菜、豆芽,、莧菜等,，也可多食用祛濕利水的食物，如玉米,、茯苓,、冬瓜、薏米,、赤小豆,、黑豆、山藥等,。同時(shí),，適量攝入新鮮水果如梨、蘋(píng)果,、橙子,、香蕉、草莓等,，以清肺熱,，養(yǎng)脾陰,，柔肝筋，增強(qiáng)免疫力,，少食煎,、炸、烘,、烤的熱性食物,。此外，谷雨時(shí)節(jié)正是多種魚(yú)類肉質(zhì)鮮嫩肥美的時(shí)期,，適當(dāng)多食鱸魚(yú),、鯧魚(yú)、鯽魚(yú),、黃花魚(yú)和鱖魚(yú)等有利于增強(qiáng)體質(zhì),。

走谷雨、避過(guò)敏

“雨生百谷,，清凈明潔”,，谷雨時(shí)春生之氣盛極，花草繁茂,，是為榮華,。谷雨這天，古時(shí)有“走谷雨”的風(fēng)俗,，即青年婦女走村串親,，探望親人和朋友，或者到野外“踩青”,，欣賞大自然的美景,，寓意與自然相融合，強(qiáng)身健體,。中醫(yī)講究“春夏養(yǎng)陽(yáng),，秋冬養(yǎng)陰”，春日萬(wàn)物復(fù)蘇,，正是采納自然之氣養(yǎng)陽(yáng)的好時(shí)機(jī),，而適度活動(dòng)就是養(yǎng)陽(yáng)最重要的一環(huán)。中醫(yī)認(rèn)為,，人們應(yīng)根據(jù)自身體質(zhì)選擇合適的鍛煉項(xiàng)目,，如慢跑、做操,、打球等,，也可以到野外春游、徒步。這不僅能暢達(dá)心胸,，怡情養(yǎng)性,，還能使氣血通暢，祛濕排毒,，使身體與外界達(dá)到平衡,。需要注意的是，春季養(yǎng)生以“懶散形骸,，勿大汗”為原則,，不宜出汗過(guò)多，以免耗損陽(yáng)氣,，還要注意及時(shí)補(bǔ)充水分,。

對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)的人而言，谷雨前后花粉,、楊絮,、柳絮較多，需要預(yù)防花粉癥,、過(guò)敏性鼻炎,、過(guò)敏性哮喘、蕁麻疹等過(guò)敏性疾病,。因此,，外出時(shí)需做好防護(hù)，戴上口罩,、帽子或墨鏡,，注意避免與過(guò)敏原接觸,，回家后及時(shí)更換衣物洗澡,；在飲食上注意減少高蛋白質(zhì)、高熱量食物的攝入,；若柳絮花粉落到口鼻或眼睛出現(xiàn)瘙癢癥狀時(shí),，不要用手去揉，要用清水洗臉或紙巾擦拭,。此外,，中醫(yī)認(rèn)為，每天早晚用冷水洗鼻有利于增強(qiáng)鼻黏膜的免疫能力,，是防治鼻炎不錯(cuò)的辦法,。用冷水洗鼻子的時(shí)候，順便搓洗鼻翼可改善鼻黏膜的血液循環(huán),，有助緩解鼻塞,、流涕、打噴嚏等過(guò)敏性鼻炎癥狀。

谷雨時(shí)節(jié),，氣溫升高較快,，但早晚溫差大、多風(fēng),，再加上降水增多,，空氣濕度大，如果過(guò)早像夏天一樣穿衣服,，很容易受寒,，濕氣易從裸露的部位進(jìn)入體內(nèi)。于是,，很多家長(zhǎng)寧可給孩子多穿點(diǎn),，也不愿意孩子凍著，說(shuō)是“春捂”,。其實(shí),，這樣的做法并不妥，春捂也應(yīng)有度,，15攝氏度是春捂的臨界點(diǎn),，超過(guò)15攝氏度就要減衣，再捂下去容易誘發(fā)“春火”,，孩子體內(nèi)產(chǎn)生的熱與潮濕相遇,，很容易生病。一般來(lái)說(shuō),，家長(zhǎng)可適當(dāng)調(diào)整孩子穿衣層次,，早晚多穿一件衣服就夠了。

谷雨時(shí)節(jié),，天氣忽冷忽熱,。中醫(yī)認(rèn)為，此時(shí)風(fēng),、寒,、濕三氣雜至，易導(dǎo)致風(fēng)濕關(guān)節(jié)疾病患者舊病復(fù)發(fā),，如不注意養(yǎng)護(hù),，容易導(dǎo)致濕氣入侵。因此,，凡有關(guān)節(jié)疼痛或關(guān)節(jié)曾受創(chuàng)傷或扭傷,，要注意小心護(hù)理患處，注意保暖,，避免著涼,，以防病癥加重或復(fù)發(fā),，同時(shí)要避免久處濕地，經(jīng)常涉水觸水者應(yīng)加強(qiáng)防濕措施,，如穿水鞋,、戴膠手套等。由于氣溫回升快,，有些人迫不及待地吃起冷飲來(lái),。民間有諺說(shuō)“谷雨夏未到，冷飲莫先行”,。谷雨時(shí)氣溫雖已較高,，但仍未到炎熱的夏季，食用冷飲后,，人體受到冷刺激可能會(huì)導(dǎo)致腸胃不適,、脾胃受損，出現(xiàn)腹脹,、腹痛,、腹瀉等不適，因此要避免過(guò)早食冷飲,。

一年之計(jì)在于春,，回望昨日，你可曾辜負(fù)春光,？正所謂“谷雨將應(yīng)候,，行春猶未遲”，讓我們懷揣對(duì)春天的熱愛(ài),，一起迎接盛夏光年的到來(lái),。