“谷雨春光曉,，山川黛色青”,，不知不覺間，我們將迎來春天最后一個節(jié)氣——谷雨,。谷雨至,，春已晚，此時櫻桃紅熟,，山茶含翠,，牡丹吐蕊,，鳥弄桐花，雨翻浮萍,，真可謂是“湖光迷翡翠,，草色醉蜻蜓”。

雨生百谷,，萬物逢時,。在融融的暖意中，春天即將離場,，夏天就要來臨了,。

祭倉頡、賞牡丹

谷雨是二十四節(jié)氣中的第六個節(jié)氣,，也是春季的最后一個節(jié)氣,。今年4月19日，當太陽到達黃經30度時,，谷雨節(jié)氣翩然而至,。谷雨，“谷得雨而生也”,，故曰谷雨,。谷雨是降水明顯增多的節(jié)氣，不同于雨水節(jié)氣的煙雨蒙蒙,，谷雨節(jié)氣的特點是溫暖多雨,，十分有利于谷物的生長，于是有“雨生百谷”“時雨乃降,，五谷百果乃登”之意,。

民間有諺“清明斷雪，谷雨斷霜”,，谷雨時節(jié),，氣溫回升速度加快，寒潮天氣基本結束,?！抖Y記·樂令》說：“句者畢出，萌者盡達,?！币簿褪钦f，彎曲的植物嫩芽已經破土而出,，嬌艷的嫩葉剛剛長成,。此時，冬小麥正處于拔節(jié)孕穗期,，冬油菜進入灌漿期,，春播作物正處于播種移苗,、種瓜點豆的最佳時期。雨水溫潤,，秧苗青青,，春日的芳華正在孕育為秋日的碩果。

傳說谷雨與倉頡造字的故事有關,?！痘茨献印酚涊d：“昔者倉頡作書，而天雨粟,?！眰}頡是黃帝的史官，相傳他因工作之需,，依照星斗,、山川的走勢以及鳥獸的足跡，造出了文字,，因其功績感動了天地,，所以天降谷子雨作為獎勵。后人將這一天定為谷雨節(jié)氣,，以此慶祝和紀念倉頡的貢獻,。至今，還有一些地方有谷雨祭文祖?zhèn)}頡的民俗,，例如陜西省白水縣谷雨祭祀倉頡,，自漢代以來已流傳千年。

谷雨有三候：一候萍始生,，二候鳴鳩拂其羽,，三候戴勝降于桑。谷雨之后,，降雨增多,，浮萍開始生長；又五日,，可以聽到鳴鳩即布谷鳥悅耳的歌聲“布谷,、布谷”，就像提醒人們不要耽誤播谷的時間——“布谷布谷,，磨鐮扛鋤”,；再五日，人們看到戴勝鳥（就是雞冠鳥）降落在繁茂的桑樹枝頭,，意味著是時候采桑養(yǎng)蠶了。

“唯有牡丹真國色,，花開時節(jié)動京城”,。谷雨前后是牡丹花開的重要時段,，因此牡丹花也被稱為“谷雨花”“富貴花”。谷雨時節(jié),，嫣然盛放的牡丹花艷如胭脂,、燦若云霞，千簇萬簇盛開,，便是一片雍容華貴,、國色天香。俗話說“谷雨三朝看牡丹”,，谷雨時節(jié)賞牡丹已綿延千年,，至今，河南洛陽,、山東菏澤,、四川彭州多于谷雨前后舉行牡丹花會。人們徜徉在花海中,，盡情感受春天的美好氣息,。

煎春茶、吃春味

“詩寫梅花月,，茶煎谷雨春”,。對于愛茶之人來說，不品一口春茶的春天是不完整的,。南方素有谷雨采茶的習俗,，傳說，谷雨這天的茶喝了會清火,、辟邪,、明目，所以無論當天什么天氣,，人們都會去茶山摘一些新茶,。茶農們說，真正的谷雨茶就是谷雨這天上午采的鮮茶葉制成的干茶,，一般只有貴客來了才會拿出來喝呢,。

谷雨時節(jié)采制的春茶被稱為“雨前茶”“二春茶”，人們認為明前茶和雨前茶都是一年茶之精品,。由于春季溫度適中,，雨量充沛，茶樹經過一冬的休整,、積蓄,，營養(yǎng)物質豐富，因此芽葉肥碩,，色澤翠綠,，葉質柔軟,，泡出的茶滋味鮮活，香氣怡人,，廣受歡迎,。谷雨茶除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的,。一芽一嫩葉的茶葉泡在水里,，像展開旌旗的古代的槍，稱為旗槍,；一芽兩嫩葉的像雀類的舌頭,，稱為雀舌。

《神農本草經》記載“雨前茶,，久服安心益氣……輕身不老”,。中醫(yī)認為，谷雨采摘的新茶不僅能有效緩解春困,，還具有生津止渴,、清火化濕、祛病延年的功效,；用喝剩下的茶葉水洗把臉,，不但能減少皮膚病的發(fā)生，還可以使臉部皮膚更光澤,、滑潤,。不過，谷雨茶雖好,，也要適量飲用,，切忌貪多貪濃，每天3—5杯為宜,，茶水以淡為好,。同時，由于春茶性涼,，脾胃虛寒者最好不喝或少喝,。

除了春茶，還有一種春天的味道不容錯過——香椿,。常言道：“雨前香椿嫩如絲,，雨后椿芽生木質?！毕愦挥纸小皹渖鲜卟恕?，是香椿樹的嫩芽。谷雨前后是香椿上市的時節(jié)，這時的香椿最是鮮嫩可口,，脆軟留香,。在河南,、山東,、河北等省份的一些地區(qū)，谷雨有吃香餅（即香椿芽做的谷雨餅）的習俗,。從中醫(yī)視角看,，香椿具有健胃理氣、止瀉潤膚,、抗菌消炎等功效,，能幫助提高機體免疫力。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),，鮮椿芽中含有豐富的蛋白質,、胡蘿卜素和維生素C，營養(yǎng)價值比較高,，難怪有人說“香椿芽炒雞蛋,，肉魚都不換”。

谷雨時節(jié),，陽氣漸長,、陰氣漸消，降水增多,，濕氣增加,，濕邪易困脾。中醫(yī)認為,，此時節(jié)養(yǎng)生當以柔肝,、健脾、去濕為要,，以助肝氣升發(fā),，安然入夏。飲食宜清淡,，忌吃生冷肥甘油膩之物,，以免損傷脾胃，可多食當季的蔬菜如韭菜,、薺菜,、蕨菜、菠菜,、豆芽,、莧菜等，也可多食用祛濕利水的食物，如玉米,、茯苓,、冬瓜、薏米,、赤小豆,、黑豆、山藥等,。同時,，適量攝入新鮮水果如梨、蘋果,、橙子,、香蕉、草莓等,，以清肺熱,，養(yǎng)脾陰，柔肝筋,，增強免疫力,，少食煎、炸,、烘,、烤的熱性食物。此外,，谷雨時節(jié)正是多種魚類肉質鮮嫩肥美的時期,，適當多食鱸魚、鯧魚,、鯽魚,、黃花魚和鱖魚等有利于增強體質。

走谷雨,、避過敏

“雨生百谷,，清凈明潔”，谷雨時春生之氣盛極,，花草繁茂,，是為榮華。谷雨這天,，古時有“走谷雨”的風俗,，即青年婦女走村串親，探望親人和朋友,，或者到野外“踩青”,，欣賞大自然的美景,，寓意與自然相融合，強身健體,。中醫(yī)講究“春夏養(yǎng)陽,，秋冬養(yǎng)陰”，春日萬物復蘇,，正是采納自然之氣養(yǎng)陽的好時機,，而適度活動就是養(yǎng)陽最重要的一環(huán)。中醫(yī)認為,，人們應根據自身體質選擇合適的鍛煉項目,，如慢跑,、做操,、打球等，也可以到野外春游,、徒步,。這不僅能暢達心胸，怡情養(yǎng)性,，還能使氣血通暢,，祛濕排毒，使身體與外界達到平衡,。需要注意的是,，春季養(yǎng)生以“懶散形骸，勿大汗”為原則,，不宜出汗過多,，以免耗損陽氣，還要注意及時補充水分,。

對于過敏體質的人而言,，谷雨前后花粉、楊絮,、柳絮較多,，需要預防花粉癥、過敏性鼻炎,、過敏性哮喘,、蕁麻疹等過敏性疾病。因此,，外出時需做好防護,，戴上口罩、帽子或墨鏡,，注意避免與過敏原接觸,，回家后及時更換衣物洗澡,；在飲食上注意減少高蛋白質、高熱量食物的攝入,；若柳絮花粉落到口鼻或眼睛出現(xiàn)瘙癢癥狀時,，不要用手去揉，要用清水洗臉或紙巾擦拭,。此外,，中醫(yī)認為，每天早晚用冷水洗鼻有利于增強鼻黏膜的免疫能力,，是防治鼻炎不錯的辦法,。用冷水洗鼻子的時候，順便搓洗鼻翼可改善鼻黏膜的血液循環(huán),，有助緩解鼻塞,、流涕、打噴嚏等過敏性鼻炎癥狀,。

谷雨時節(jié),，氣溫升高較快，但早晚溫差大,、多風,，再加上降水增多，空氣濕度大,，如果過早像夏天一樣穿衣服,，很容易受寒，濕氣易從裸露的部位進入體內,。于是,，很多家長寧可給孩子多穿點，也不愿意孩子凍著,，說是“春捂”,。其實，這樣的做法并不妥,，春捂也應有度,，15攝氏度是春捂的臨界點，超過15攝氏度就要減衣,，再捂下去容易誘發(fā)“春火”,，孩子體內產生的熱與潮濕相遇，很容易生病,。一般來說,，家長可適當調整孩子穿衣層次，早晚多穿一件衣服就夠了,。

谷雨時節(jié),，天氣忽冷忽熱,。中醫(yī)認為，此時風,、寒,、濕三氣雜至，易導致風濕關節(jié)疾病患者舊病復發(fā),，如不注意養(yǎng)護,，容易導致濕氣入侵。因此,，凡有關節(jié)疼痛或關節(jié)曾受創(chuàng)傷或扭傷,，要注意小心護理患處，注意保暖,，避免著涼,，以防病癥加重或復發(fā)，同時要避免久處濕地,，經常涉水觸水者應加強防濕措施,，如穿水鞋、戴膠手套等,。由于氣溫回升快，有些人迫不及待地吃起冷飲來,。民間有諺說“谷雨夏未到,，冷飲莫先行”。谷雨時氣溫雖已較高,，但仍未到炎熱的夏季,，食用冷飲后，人體受到冷刺激可能會導致腸胃不適,、脾胃受損,，出現(xiàn)腹脹、腹痛,、腹瀉等不適,，因此要避免過早食冷飲。

一年之計在于春,，回望昨日,，你可曾辜負春光？正所謂“谷雨將應候,，行春猶未遲”,，讓我們懷揣對春天的熱愛，一起迎接盛夏光年的到來,。