記者了解到,，不少網(wǎng)友發(fā)帖稱喝完“萬里木蘭”奶茶后出現(xiàn)失眠心悸疼痛等癥狀，如有網(wǎng)友稱“喝進醫(yī)院了,，貧血的姐妹就別喝濃茶了,，心悸是真的頂不住啊”“中午12點喝完一中午眼睛瞪得像銅鈴，下午三四點開始頭疼”等,。5月22日,，霸王茶姬客服回復記者稱，“萬里木蘭”是紅茶茶底,，可能是顧客對茶多酚過敏了,。“如有不適癥狀,，請立即暫停飲用,，并建議去醫(yī)院檢查?！?

科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱認為,，網(wǎng)友出現(xiàn)的一些癥狀與茶多酚無關，而是因為奶茶中的咖啡因,。鐘凱表示,，茶和咖啡同是世界范圍內(nèi)流行的咖啡因飲品。出于“望文生義”的原因,，說起咖啡因,，消費者很容易聯(lián)想到咖啡，但“喝茶提神”也是咖啡因在起作用,。實際上,，茶,、奶茶里都含有咖啡因，但消費者對中國傳統(tǒng)咖啡因飲品還缺乏全面認識,。

科信食品與健康信息交流中心開展的《中國消費者咖啡因認知及態(tài)度調(diào)查（2023）》（以下稱簡《調(diào)查》）顯示,，52.15%的被調(diào)查者不知道茶中含有咖啡因。相關調(diào)查顯示,，我國咖啡因攝入貢獻率依次為茶葉,、茶飲料、奶茶和咖啡,。

5月26日,，記者在霸王茶姬小程序查詢發(fā)現(xiàn)，“萬里木蘭”的茶多酚含量為62.3毫克/100毫升,，咖啡因含量為31.8毫克/100毫升,。按此推算，一杯中杯470毫升的“萬里木蘭”飲品咖啡因含量約為150毫克,。記者發(fā)現(xiàn),，在霸王茶姬旗下9款原味鮮奶茶中，“萬里木蘭”咖啡因含量僅次于“去云南·玫瑰普洱”的35.1毫克/100毫升,。

據(jù)介紹,，咖啡因可對人體產(chǎn)生多種影響，它可以促進神經(jīng)遞質(zhì)釋放,，增強神經(jīng)元活性,，從而增加中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮性，提高警覺性,、注意力等,，但攝入過量也可能導致心悸、緊張,、失眠,、胃腸道不適等癥狀，因此在食用時要注意適量,。

鐘凱介紹說,，咖啡因個人耐受差異大，敏感的人會出現(xiàn)心慌心悸等不適癥狀,，有的還會頭暈眼花,，像民間說的“茶醉”也是咖啡因所致。

2018年科信食品與健康信息交流中心,、中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所等5家機構發(fā)布的《咖啡與健康的相關科學共識》顯示,，健康成年人每天攝入不超過400毫克咖啡因是安全的。

記者了解到,，為了方便消費者把控咖啡因攝入量,，不少國家和地區(qū)要求含有咖啡因的食品飲料明確標識咖啡因含量,。歐盟規(guī)定，如果飲料中咖啡因的含量超過150毫克/升,，應在食品的標簽上與食品的名稱在同一視野內(nèi)標示“咖啡因含量高”,。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前多數(shù)奶茶產(chǎn)品未在標簽上標注咖啡因含量,，霸王茶姬點單小程序里能查詢到咖啡因等的相關成分含量,，但在其產(chǎn)品包裝上也只顯示了蛋白質(zhì)、熱量,、茶多酚,、鈉的含量。

《調(diào)查》顯示,，88.41%的中國消費者希望知曉食品飲料中的咖啡因含量,。此外,，75.66%的消費者認為既需要控制產(chǎn)品中咖啡因的添加量,，也需要控制自己的咖啡因攝入量。

食品工程博士,、食品健康科普作家云無心表示,，目前對是否標注咖啡因含量沒有強制要求。事實上,，如果奶茶不用茶粉或者提取物,，咖啡因含量波動很大，標注值跟實際值會出現(xiàn)相差較大的情況,，執(zhí)行中會出現(xiàn)很多糾紛,。他提醒道，相關人群需要控制咖啡因攝入量,，并建議行業(yè)增加相關警示信息,。

北京紅颯律師事務所主任律師黃啟瑞認為，消費者有權了解自己所消費產(chǎn)品的成分和潛在風險,。產(chǎn)品方有責任提供透明,、準確的信息，保障消費者的知情權和選擇權,。他呼吁行業(yè)采取積極措施,，主動提供咖啡因含量和警示信息，特別是針對特殊人群的咖啡因提示,，并在營銷和產(chǎn)品宣傳中強調(diào)健康消費的重要性,。同時，消費者也要提高對咖啡因過量攝入風險的認識,，合理控制每日攝入量,。

（編輯：映雪 ）