沙棘,，是全球公認(rèn)的經(jīng)濟(jì)型防護(hù)植物,，被聯(lián)合國環(huán)境開發(fā)署譽(yù)為生態(tài)建設(shè)領(lǐng)域的先鋒樹種。以其耐寒,、耐旱,、耐鹽堿的特性，在生態(tài)修復(fù)方面有著重要作用,。

沙棘果實(shí)含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),，被譽(yù)為“維生素C之王”。沙棘的根,、莖,、葉、花,、果,，可廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥,、輕工,、航天、農(nóng)牧漁業(yè)等領(lǐng)域,。

國家林草局原荒漠司副司長,、中國治沙學(xué)會副會長兼沙棘專委會主任委員胡培興介紹，目前,，沙棘已成為我國西北,、華北、東北和西南等地區(qū)改善生態(tài)環(huán)境,、促進(jìn)鄉(xiāng)村振興,、增進(jìn)民生福祉的優(yōu)良樹種資源。

與此同時,，市場供需不平衡,、深加工程度低,、機(jī)械化采集率低等因素，嚴(yán)重制約了我國沙棘產(chǎn)業(yè)發(fā)展,。

陌生的沙棘汁飲料

20世紀(jì)80年代初,，我國開始重視沙棘產(chǎn)業(yè)發(fā)展。1985年水利部成立“全國沙棘協(xié)調(diào)辦公室”（即現(xiàn)在水利部沙棘開發(fā)管理中心）,。

國際沙棘協(xié)會編撰的《2022年中國沙棘發(fā)展報告》指出,，截至2022年12月，全國沙棘資源總面積3308萬畝,，占世界沙棘資源總面積3780萬畝的88%,。

近幾年，隨著人們對沙棘功效的認(rèn)同度逐年上升,，國家對沙棘開發(fā)越來越重視,，沙棘栽培面積不斷增加，全國涌現(xiàn)了一批沙棘企業(yè),。截至2023年底，全國有各類沙棘加工企業(yè)5000 余家,，年產(chǎn)值達(dá) 270-300 億元左右,。

一些知名企業(yè)如雀巢、寶潔,、匯源等都已開發(fā)多個沙棘相關(guān)產(chǎn)品,，其中以飲料、保健食品居多,。目前市場上以沙棘果實(shí)為原料的沙棘原漿就有200多個品牌,。

在北京市大興區(qū)一家永輝超市，記者看到在柜架上有“呂梁野山坡”沙棘汁飲料,、“望吉利”沙棘氣泡果汁飲料等銷售,。

北京大興區(qū)一家永輝超市貨架擺放的沙棘汁飲料。新華網(wǎng)郭香玉攝

售貨員王女士向記者介紹說,，她自己不喝沙棘飲料,，不喜歡喝。一位30歲左右的顧客劉女士說：“不清楚沙棘是什么,，也沒喝過沙棘汁飲料,。”一位來自山西的梁女士說：“在老家會喝當(dāng)?shù)氐纳臣嬃?，酸酸甜甜的,，好喝?！睋?jù)記者調(diào)查,，身邊大多數(shù)人沒有聽說或沒有喝過沙棘汁飲料,，對沙棘飲料大多數(shù)人還很陌生。

內(nèi)蒙古宇航人公司總經(jīng)理王尚義接受記者采訪時說：“目前,，沙棘產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)和宣傳推廣力度不足,，還沒有形成品牌影響力，阻礙了市場進(jìn)一步拓展,?！?

內(nèi)蒙古宇航人公司是目前國內(nèi)沙棘研發(fā)、生產(chǎn),、銷售及出口主要公司之一,，旗下產(chǎn)品包括沙棘飲料、原漿及保健食品,。據(jù)其招股書顯示,，2021年至2023年，收入僅分別為1.47億元,、1.86億元和2.20億元,。

“近年來我國沙棘產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭不錯，但整體而言,，產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程緩慢,。”國際沙棘協(xié)會副秘書長張濱認(rèn)為,，沙棘企業(yè)普遍規(guī)模小,、資金少、同質(zhì)化,，品牌競爭力不強(qiáng),。沙棘產(chǎn)業(yè)在供需、加工,、采摘等方面還存在問題,。

國家林業(yè)重點(diǎn)龍頭企業(yè)寧夏沃福百瑞公司產(chǎn)品間展示柜上擺放的沙棘油、沙棘原漿,。新華網(wǎng)郭香玉攝

受訪專家和業(yè)界人士認(rèn)為,，盡管沙棘果營養(yǎng)豐富，但消費(fèi)者對沙棘果認(rèn)知度有限,，加之機(jī)械采集率低,，保鮮難度較大，產(chǎn)品深加工程度低等,，導(dǎo)致沙棘產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢,，產(chǎn)業(yè)規(guī)模較小。 

多因素掣肘

業(yè)內(nèi)人士介紹，沙棘受自然環(huán)境影響較大,，如干旱,、病蟲害等會導(dǎo)致產(chǎn)量波動。例如在一些沙棘種植區(qū),，遇到嚴(yán)重的旱災(zāi)年份,，沙棘果的產(chǎn)量會大幅下降。種植戶與市場之間缺乏有效的信息溝通渠道,，會導(dǎo)致種植決策與市場需求不匹配,。

新疆康元生物技術(shù)集團(tuán)股份有限公司首席專家和新疆沙棘工程技術(shù)研究中心副主任李永海對記者說，沙棘資源從總體來看是生態(tài)林多,，經(jīng)濟(jì)林少,，野生資源大多沒有形成集中管理，采收比較粗放,，沙棘果產(chǎn)量低,，資源利用率也不高。

同時,，沙棘加工技術(shù)和產(chǎn)品研發(fā)相對滯后,，多以初級加工產(chǎn)品為主，深加工產(chǎn)品種類少,，附加值提升空間有限,，影響了產(chǎn)業(yè)的整體經(jīng)濟(jì)效益。

《2022年中國沙棘發(fā)展報告》報告中列舉了一些行業(yè)佼佼者,，北京高遠(yuǎn)圣果和寶得瑞,、河北神興集團(tuán),、山西呂梁野山坡和五臺山,、內(nèi)蒙古宇航人和沙漠之花、承德宇航人,、青?？灯铡⑿陆翟?，都取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益,，但這些企業(yè)目前基本上還是以人工采摘為主，機(jī)械化采集率低,。

張濱認(rèn)為,，導(dǎo)致沙棘機(jī)械化采集率低的原因，一是生長環(huán)境復(fù)雜,。沙棘多生長在山地,、丘陵等地形復(fù)雜的區(qū)域，機(jī)械化設(shè)備難以進(jìn)入和操作。二是沙棘果實(shí)較小且果實(shí)簇生,，成熟時間不一致,，機(jī)械采摘難以精準(zhǔn)地只采摘成熟果實(shí)而不損傷未成熟果實(shí)和植株。

尋突破之道

9月中旬的布爾津縣匯源沙棘基地進(jìn)入采摘季節(jié),，紅彤彤的沙棘果掛滿枝頭,。

經(jīng)過十余年深耕，北京匯源集團(tuán)布爾津沙棘產(chǎn)業(yè)有限公司目前在布爾津縣種植的沙棘林規(guī)模近10萬畝,，在當(dāng)?shù)亻_展沙棘良種繁育,、沙棘果綜合加工利用、開發(fā)生產(chǎn)沙棘系列高新技術(shù)產(chǎn)品等項(xiàng)目,，以產(chǎn)業(yè)帶動鄉(xiāng)村振興,。

匯源集團(tuán)有關(guān)負(fù)責(zé)人給記者算了一筆賬。他說,，在沙棘果豐收季,，如果按照枝條果采摘費(fèi)每公斤1.5元計算，人均每天采摘150-200公斤,，一天即可收入300元左右,，一個采摘期按1個月計算，到匯源沙棘基地工作的農(nóng)牧民人均可獲得采摘收入八九千元,。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,，沙棘產(chǎn)業(yè)集社會效益、生態(tài)效益,、經(jīng)濟(jì)效益于一身,，在幫助農(nóng)牧民致富增收上，“小沙棘”可以做成“大產(chǎn)業(yè)”,，建議加大對企業(yè)扶持力度,，提高機(jī)械化采集，突破當(dāng)前影響產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸,。

水利部沙棘開發(fā)管理中心生態(tài)處處長孫中峰認(rèn)為,，要實(shí)現(xiàn)沙棘產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，需要從沙棘果產(chǎn)品制造向沙棘果產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造轉(zhuǎn)變,，從單一化,、同質(zhì)化向多元化、差異化轉(zhuǎn)變,，從產(chǎn)品產(chǎn)量的速度向質(zhì)量的提升轉(zhuǎn)變,，從政府補(bǔ)貼向市場融資轉(zhuǎn)變，從產(chǎn)品向品牌轉(zhuǎn)變,。

他認(rèn)為,，需要夯實(shí)基礎(chǔ)研究，加強(qiáng)科技創(chuàng)新，提高產(chǎn)品附加值,。如對沙棘苗木,、種植、加工等各環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的制訂,；從國家層面加快沙棘原料林的建設(shè),；加大力氣開發(fā)沙棘果汁、沙棘原漿,、沙棘膠囊,、沙棘茶葉、沙棘凍干粉,、沙棘干果等高附加值產(chǎn)品,。

中國生態(tài)文化協(xié)會會長劉紅建議安排專項(xiàng)資金，建設(shè)沙棘新品種選育及良種繁育示范基地,，開展低產(chǎn)沙棘林改造,，保護(hù)野生沙棘資源；加強(qiáng)企業(yè)與科研院所和大專院校的合作,，培養(yǎng)人才,、制定技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、打造品牌,、壯大沙棘龍頭企業(yè),。

國家林草局發(fā)改司經(jīng)濟(jì)林和林下經(jīng)濟(jì)處負(fù)責(zé)人表示，沙棘作為我國沙產(chǎn)業(yè)的特色經(jīng)濟(jì)林果樹種,，下一步,，一是擴(kuò)大沙棘種植規(guī)模，提高產(chǎn)量,，保障市場供應(yīng),。二是加強(qiáng)對沙棘產(chǎn)品加工技術(shù)的研發(fā)和推廣，提高產(chǎn)品品質(zhì)和附加值,，拓寬銷售渠道,。三是增加沙棘品牌知名度,，打造沙棘產(chǎn)業(yè)核心競爭力,。 

編輯:映雪