每月“科學(xué)”流言榜由北京市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、北京市委網(wǎng)信辦,、首都互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會(huì)指導(dǎo),，北京科技記者編輯協(xié)會(huì)、北京地區(qū)網(wǎng)站聯(lián)合辟謠平臺(tái)共同發(fā)布,。

流言 長(zhǎng)期喝純凈水有害健康

真相 純凈水是經(jīng)過多道復(fù)雜工序處理的,，里面幾乎沒什么礦物質(zhì)、微生物之類的雜質(zhì),。但就因?yàn)樗兞?，不少人就?dān)心長(zhǎng)期喝會(huì)對(duì)身體不好，比如導(dǎo)致缺鈣,、體質(zhì)變酸,、免疫力降低等。

其實(shí),，長(zhǎng)期喝純凈水不會(huì)缺礦物質(zhì),，更不會(huì)得軟骨病。人體的礦物質(zhì)主要靠食物補(bǔ)給,，蔬果,、肉類、谷物里的鈣,、鎂等元素非常豐富,，一杯牛奶的鈣就遠(yuǎn)超好多純凈水。只要平常飲食均衡,，就算一直喝純凈水也不會(huì)缺營(yíng)養(yǎng),。

此外，喝純凈水也不會(huì)使體液變酸,。因?yàn)槿梭w有一套強(qiáng)大的酸堿平衡調(diào)節(jié)系統(tǒng),，呼吸、泌尿和體液緩沖物質(zhì)會(huì)搞定一切,。純凈水是中性的，除非是有嚴(yán)重腎病等特殊情況，否則根本不會(huì)影響酸堿平衡,。

喝純凈水更不會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失,、降低免疫力。免疫力取決于遺傳,、生活方式,、運(yùn)動(dòng)和疫苗等。純凈水去除了有害物質(zhì),，反而還減少了飲水致病的風(fēng)險(xiǎn),。不管是純凈水還是礦泉水，只要符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)就可以放心飲用,。

流言 吃銀杏果能降脂降壓

真相 銀杏果雖然有一定的藥用價(jià)值,，但目前并沒有科學(xué)依據(jù)表明它能降脂降壓。

首先,，銀杏果含有一定量的有毒成分如白果酸,、氫化白果酸等，食用不當(dāng)可能會(huì)引起中毒反應(yīng),，反而危害身體健康,。其次，許多關(guān)于銀杏相關(guān)的降脂降壓研究主要集中在銀杏葉提取物而不是銀杏果,，且大多數(shù)研究的結(jié)論是沒有效果,。

高血壓和高脂血癥是需要長(zhǎng)期管理和治療的慢性疾病，銀杏果并不能直接治療并使其“奇跡消失”,。所以,，不要盲目相信銀杏果能降脂降壓的說法，如有血脂血壓?jiǎn)栴}應(yīng)遵循醫(yī)生的建議進(jìn)行治療和調(diào)整生活方式,。

流言 生酮飲食能“餓死”癌細(xì)胞

真相 網(wǎng)上流傳的所謂“生酮飲食”往往被簡(jiǎn)化成了“不吃主食”,，這樣做的隱患很多。

生酮飲食指低碳水,、高脂肪,、中量蛋白質(zhì)，同時(shí)控制總熱量攝入的飲食方式,，需要醫(yī)生指導(dǎo)操作,。雖然有研究在小鼠模型中發(fā)現(xiàn)生酮飲食結(jié)合某種抗癌藥物可以抑制胰腺癌細(xì)胞，但這是動(dòng)物實(shí)驗(yàn),，且遠(yuǎn)未應(yīng)用于臨床,。因此，簡(jiǎn)單認(rèn)為生酮飲食能“餓死”癌細(xì)胞是一種誤導(dǎo),。

更重要的是,，癌癥的治療是復(fù)雜的,，不能依賴單一飲食方式。此外,，長(zhǎng)期生酮飲食還可能對(duì)健康產(chǎn)生負(fù)面影響,，包括腎臟負(fù)擔(dān)、酮酸中毒和營(yíng)養(yǎng)不均衡等問題,。不要盲目追求未經(jīng)驗(yàn)證的治療方法,，科學(xué)合理的抗癌手段仍需專業(yè)醫(yī)生指導(dǎo)。

流言 喝醋能軟化血管 預(yù)防心血管病

真相 “經(jīng)常喝醋能軟化血管”是一個(gè)普遍存在的健康誤區(qū),。有些人認(rèn)為醋是酸性的物質(zhì),，能溶解血管里的脂肪和鈣，故有此說,。但這種說法并不科學(xué),。

首先，喝下去的醋不會(huì)直接進(jìn)入血管,，并且人體有完善的酸堿平衡調(diào)節(jié)機(jī)制,。飲食中的酸性或堿性物質(zhì)不會(huì)顯著改變體內(nèi)環(huán)境，更無(wú)法溶解血管中的脂肪和鈣質(zhì),。

此外,，動(dòng)脈硬化的主要原因是血管內(nèi)斑塊的形成，這些斑塊由脂質(zhì),、炎性細(xì)胞等組成,，喝醋根本無(wú)法“軟化”這些斑塊。

更重要的是,，喝醋過量反而可能對(duì)健康不利,。醋的強(qiáng)酸性可能會(huì)損傷牙齒、食道和胃黏膜,，甚至引發(fā)胃炎或胃潰瘍,。

真正預(yù)防心血管疾病的方式是均衡飲食，減少高脂肪,、高鹽食物的攝入,，保持適量運(yùn)動(dòng)，戒煙限酒,，而不是依賴喝醋等偏方,。要保護(hù)血管健康，養(yǎng)成健康的生活方式才是根本之道,。

流言 只要頭不暈 高血壓就不嚴(yán)重

真相 有人認(rèn)為只要沒有感到頭痛,、頭暈，血壓高點(diǎn)也沒什么大礙,，不用治療,。這是一種危險(xiǎn)的誤解,。

高血壓常被稱為“無(wú)聲的殺手”，因?yàn)樗谠缙谕鶝]有明顯癥狀,，很多人即使沒有感到頭痛,、頭暈，也可能已經(jīng)患有嚴(yán)重的高血壓,。研究發(fā)現(xiàn)，高血壓患者中大約只有13.6%至24%的人會(huì)表現(xiàn)出頭痛,，大約只有7.4%至14.2%的人會(huì)表現(xiàn)出頭暈,。

長(zhǎng)期的高血壓會(huì)對(duì)心臟、腎臟,、眼睛等重要器官造成不可逆的損害,，甚至引發(fā)心梗、腦卒中等危及生命的疾病,。因此,，不能僅憑有無(wú)“頭痛”“頭暈”的癥狀來判斷高血壓的嚴(yán)重程度，定期監(jiān)測(cè)血壓,、遵循醫(yī)囑,、合理用藥和健康生活方式才是預(yù)防和控制高血壓的關(guān)鍵。

流言 年輕時(shí)不穿秋褲老了會(huì)得“老寒腿”

真相 天氣一轉(zhuǎn)涼,，總有長(zhǎng)輩嘮叨：“年輕時(shí)不穿秋褲,，老了肯定老寒腿?！钡@個(gè)鍋真的不該讓秋褲背,。

“老寒腿”醫(yī)學(xué)上叫做膝關(guān)節(jié)骨性關(guān)節(jié)炎，其罪魁禍?zhǔn)字饕幸韵滤膫€(gè),。一是關(guān)節(jié)自然磨損老化,，年齡大了，膝關(guān)節(jié)軟骨就像舊零件,，慢慢耗損,，骨質(zhì)增生也跟著來，這和穿不穿秋褲沒有關(guān)系,；二是肥胖,，體重越重，膝關(guān)節(jié)壓力越大,，走路時(shí)關(guān)節(jié)壓力就會(huì)成倍增加,，關(guān)節(jié)磨損就會(huì)加重，“老寒腿”的風(fēng)險(xiǎn)自然飆升,；三是外傷和勞損,，比如膝關(guān)節(jié),、韌帶受過傷，或長(zhǎng)期久站,、走遠(yuǎn)路,、負(fù)重工作，關(guān)節(jié)老被折騰,，“老寒腿”就容易產(chǎn)生;四是遺傳因素,，有些家族存在關(guān)節(jié)軟骨質(zhì)量或關(guān)節(jié)結(jié)構(gòu)先天性缺陷，家族里患“老寒腿”的概率就高,。

所以說,，寒冷并不是“老寒腿”的病根。年輕時(shí)即便不穿秋褲,，腿經(jīng)常受涼,，只要沒有上面那些致病因素，就不會(huì)那么容易得“老寒腿”,。當(dāng)然,，已經(jīng)有“老寒腿”的人，天冷確實(shí)會(huì)使得腿部血管收縮,，關(guān)節(jié)供血少,，導(dǎo)致疼痛和僵硬癥狀加重，但這并不是寒冷導(dǎo)致患病的,，二者沒有因果關(guān)系,。

總之，搞清楚“老寒腿”的真正病因,，科學(xué)預(yù)防和保護(hù)關(guān)節(jié)才是關(guān)鍵,！

流言 饅頭冷凍超兩天會(huì)生黃曲霉素

真相 從目前的科學(xué)研究進(jìn)展來看，這種說法過分夸大了冷凍饅頭可能存在的風(fēng)險(xiǎn),。黃曲霉素需要在濕度80%至90%,、溫度25℃至30℃的條件下產(chǎn)生。但冰箱冷凍層的溫度一般在-18℃至0℃,，最高濕度不超過75%,。這種情況下產(chǎn)生黃曲霉素的可能性很低。

不過,，如果蒸饅頭用的面粉本身就是發(fā)霉的,，或是饅頭在放入冰箱之前已經(jīng)在外面放了很長(zhǎng)時(shí)間、被其他食物污染,，的確可能會(huì)在放入冰箱后產(chǎn)生黃曲霉素,。這是因?yàn)轲z頭本身有問題，而不是冰箱冷凍的問題。

黃曲霉毒素是由曲霉屬中的黃曲霉和寄生曲霉產(chǎn)生的,。變苦的堅(jiān)果,、變黃的大米、顏色變深的植物油都有可能滋生了黃曲霉毒素,。

黃曲霉毒素污染多見于潮濕,、溫度相對(duì)較高的環(huán)境中。因此,，無(wú)論是溫度還是濕度,，冰箱冷凍室都達(dá)不到黃曲霉生長(zhǎng)的要求。另外,，在冷凍條件下,，微生物生命活動(dòng)會(huì)放緩甚至停止，基本上不會(huì)再繼續(xù)產(chǎn)生毒素,。

只要饅頭放入冰箱前未受到污染，并且冰箱內(nèi)也是干凈的,，滋生黃曲霉的可能性很小,，是可以放心食用的。

流言 孩子散瞳驗(yàn)光對(duì)眼睛有害

真相 有些家長(zhǎng)認(rèn)為“是藥三分毒”,，散瞳藥品會(huì)對(duì)孩子眼睛有害,，能不用就不用。其實(shí),，正確使用散瞳劑對(duì)眼睛不會(huì)產(chǎn)生危害,，并且會(huì)使驗(yàn)配度數(shù)更加準(zhǔn)確。

散瞳驗(yàn)光是為了消除假性近視帶來的影響,，如未經(jīng)過正規(guī)散瞳驗(yàn)光就配近視眼鏡,，鏡片度數(shù)跟孩子實(shí)際度數(shù)會(huì)有較大偏差。這樣孩子戴眼鏡肯定會(huì)不舒服,，甚至?xí)龠M(jìn)近視的發(fā)展,。

因此，在專業(yè)眼科醫(yī)生的指導(dǎo)下使用散瞳劑是有必要的,。當(dāng)孩子視力不良的時(shí)候,，還是建議到正規(guī)醫(yī)院經(jīng)過正規(guī)的散瞳驗(yàn)光之后再驗(yàn)配眼鏡。需要提醒的是,，散瞳劑應(yīng)用時(shí)需排除禁忌證,，并有一定的用法與用量，必須遵醫(yī)囑使用,。

（編輯：月兒）