QS標(biāo)志10月1日后廢止,，以SC編號(hào)替代；《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》施行,，外賣餐廳證照需公示

從10月1日起,，食品行業(yè)有兩項(xiàng)新規(guī)正式實(shí)施，分別是《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》施行和SC編號(hào)的啟用QS標(biāo)志,。從本月起,，外賣餐廳需在網(wǎng)上公示餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)信息、食品經(jīng)營許可證等,，食品包裝上將以SC（食品生產(chǎn)許可證編號(hào)）替代原有的QS標(biāo)志,。

SC編號(hào)取代QS標(biāo)志便于追溯

長久以來，藍(lán)色QS標(biāo)志被認(rèn)為是質(zhì)量安全的象征,，然而根據(jù)國家相關(guān)規(guī)定,，10月1日起，食品生產(chǎn)者生產(chǎn)的食品不得再使用原包裝,、標(biāo)簽和QS標(biāo)志,，取而代之的是帶有SC開頭的一串編號(hào)。需要注意的是,，此前網(wǎng)傳的藍(lán)色SC標(biāo)志有誤，標(biāo)志實(shí)際并不存在。新京報(bào)記者查詢到,，原國家食藥監(jiān)總局2017年6月下發(fā)的貫徹實(shí)施《食品生產(chǎn)許可管理辦法》有關(guān)問題的通知中解釋,，SC實(shí)為編號(hào)證書。

至于為何取消QS,？早在2015年10月1日,，新修訂的《食品安全法》開始施行，作為新修訂《食品安全法》的配套規(guī)章,，原國家食藥監(jiān)總局制定的《食品生產(chǎn)許可管理辦法》也同步實(shí)施,，規(guī)定食品QS標(biāo)志在3年內(nèi)逐步取消，即2018年10月1日及以后生產(chǎn)的食品一律不得繼續(xù)使用原包裝和標(biāo)簽以及QS標(biāo)志,。

新的食品生產(chǎn)許可證編號(hào)是字母SC加上14位阿拉伯?dāng)?shù)字組成,，14位數(shù)字分別對(duì)應(yīng)食品類別編碼、生產(chǎn)的省市自治區(qū)代碼,、市地代碼,、區(qū)縣代碼以及生產(chǎn)許可證序碼和校驗(yàn)碼。據(jù)介紹,，食品,、食品添加劑類別編碼由3位數(shù)字標(biāo)志，具體為：第1位數(shù)字代表食品,、食品添加劑生產(chǎn)許可識(shí)別碼,，阿拉伯?dāng)?shù)字“1”代表食品、阿拉伯?dāng)?shù)字“2”代表食品添加劑,。第2,、3位數(shù)字代表食品、食品添加劑類別編號(hào),。其中食品類別編號(hào),，比如“01”代表糧食加工品；“02”代表食用油,、油脂及其制品等,。食品添加劑類別編號(hào)標(biāo)志為“01”代表食品添加劑，“02”代表食品用香精,，“03”代表復(fù)配食品添加劑,。

食品生產(chǎn)許可證編號(hào)一經(jīng)確定便不再改變，以后申請(qǐng)?jiān)S可延續(xù)及變更時(shí),，許可證書編號(hào)也不再改變,。

對(duì)消費(fèi)者而言，新編號(hào)SC最大的好處就是——能夠?qū)崿F(xiàn)食品的追溯,。在購買食品時(shí),，能夠知曉食品原料從哪兒來,，在哪兒加工，何時(shí)產(chǎn)出等等,，也讓消費(fèi)者買得更加放心,、安心。

外賣餐廳需網(wǎng)上公示名稱,、地址,、證照

國家市場監(jiān)管總局新修訂的《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》自今年10月1日起施行。這一新規(guī)適用于餐飲服務(wù)提供者包括餐飲服務(wù)經(jīng)營者和單位食堂等主體的餐飲服務(wù)經(jīng)營活動(dòng),。

規(guī)范要求,，第三方平臺(tái)提供者和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)在網(wǎng)上公示餐飲服務(wù)提供者的名稱、地址,、餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)信息,、食品經(jīng)營許可證。入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)在網(wǎng)上公示菜品名稱和主要原料名稱等,。

市場監(jiān)管總局表示,，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者仍然存在入網(wǎng)審查不嚴(yán)、公示信息不全,、配送不規(guī)范等問題,；部分入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者仍然存在無證、套證或使用假證從事網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù),，餐食加工制作場所條件惡劣,，經(jīng)營行為不規(guī)范等問題。

目前市場監(jiān)管總局辦公廳已發(fā)布開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查的通知,，將自2018年10月初至2019年1月底,，在全國范圍內(nèi)開展為期4個(gè)月的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管,，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為,。        （編輯：紅研）