每天有成千上萬(wàn)的人計(jì)劃減肥,，每天也有成千上萬(wàn)的人放棄減肥,。這源于很多人沒(méi)有采用科學(xué)的方法，僅僅在靠意志力減肥,，痛苦不堪,，難以堅(jiān)持。

  當(dāng)人處于非饑餓狀態(tài)和饑餓狀態(tài)時(shí),，看到不同的食物時(shí),，大腦的反應(yīng)不同。當(dāng)處于非饑餓狀態(tài)時(shí),，看到高熱量食物和低熱量食物時(shí),，大腦的活動(dòng)程度是相同的；而當(dāng)處于饑餓狀態(tài)時(shí),，看到高熱量食物,，大腦異常活躍,，而看到低熱量食物時(shí),，大腦沒(méi)有特別大的反應(yīng),。這是因?yàn)楫?dāng)饑餓的時(shí)候，胃部排空,，身體分泌一種叫腦腸肽的激素,，大腦接受到這個(gè)信號(hào)后，就會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈的饑餓感,，對(duì)高熱量的食物產(chǎn)生強(qiáng)烈的渴望,。所以,，僅僅通過(guò)減少吃飯的次數(shù)或吃的量少來(lái)減肥是行不通的,。

  那么，有什么科學(xué)的減肥方法嗎,？

  蛋白質(zhì)能延長(zhǎng)飽腹感的時(shí)間,，應(yīng)提高食物中蛋白質(zhì)的比例。任何食物在通過(guò)消化系統(tǒng)時(shí),，都會(huì)產(chǎn)生一種名為酪酪肽的激素,，以抑制大腦的饑餓感，而蛋白質(zhì)產(chǎn)生的酪酪肽的水平最高,。富含蛋白質(zhì)的食物有瘦肉,、豆類(lèi)、蛋類(lèi)和魚(yú)類(lèi)等,。所以,，肉可以吃，當(dāng)然,，需注意食物的總體熱量,。

  糊狀或湯羹狀食物會(huì)讓胃排空延遲減肥，應(yīng)盡量把食物做成糊羹狀,。當(dāng)食物和水分開(kāi)食用時(shí),，水很快從胃內(nèi)排空，胃內(nèi)僅剩下固體食物,，胃容積很快減小,，產(chǎn)生饑餓感；而當(dāng)將水和食物打成糊狀時(shí),，胃排空延遲,，饑餓感也延遲。

  乳制品可以減少脂肪吸收,，應(yīng)多吃乳制品,。當(dāng)進(jìn)食同樣的脂肪量和熱量時(shí)，如果食物中含有的乳制品較多的話,，大便中脂肪含量,，是進(jìn)食較少乳制品時(shí)的2倍,。這是源于乳制品中的鈣質(zhì)易與脂肪結(jié)合，使得脂肪通過(guò)大便排出體外,。食用純牛奶,、酸奶都可以，但低脂或者脫脂的更好,。

  食物的多樣性會(huì)增加人的食欲,，但需避免吃自助餐。研究證明,，如果把食材,、口感都一樣的食物，一份做成單一色彩,，另一份做成五顏六色的樣子,，人們更青睞于食用五顏六色的那份。因?yàn)槲孱伭氖澄锔艽碳つ愕氖秤?，這可能與人類(lèi)幾十萬(wàn)年的進(jìn)化有關(guān),，因?yàn)槎鄻踊氖澄铮茏屔眢w更健康,，更有利于存活,。但這也意味著，面對(duì)很多食物選擇的時(shí)候,，我們大腦可能會(huì)亢奮,，會(huì)不知不覺(jué)就吃得過(guò)多。所以,，如果你正在減肥,，請(qǐng)盡量避免吃自助餐。

  最后提醒大家,，應(yīng)堅(jiān)持規(guī)律運(yùn)動(dòng),。隔天一次的規(guī)律運(yùn)動(dòng)可以將運(yùn)動(dòng)的燃脂效果最大化。

（編輯：夏花）