“洋豬肉”之所以會翻倍涌入中國市場,，兩國間較高的差價起到了決定性作用。

“美國目前的生豬價格約為每斤2.5元,，中國則是每斤8.5元,。”何嘉德告訴記者,，今年中國進口豬肉相比去年出現(xiàn)很大增幅,，主要原因還是較大的生豬價格差異。

出現(xiàn)如此大的價格差異原因何在?多位業(yè)內(nèi)人士認為,，規(guī)?；潭鹊母叩褪瞧渲械闹饕颉?

農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示,，中國目前還有55%的生豬由年出欄500頭以下的養(yǎng)殖散戶來提供,。而在美國，根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部2012年的報告顯示,，從2007年至2012年6年間美國豬場數(shù)量減少了29%,，而規(guī)模化集約化程度卻不斷上升,，目前80%以上的美國生豬由規(guī)?；i場提供。

在規(guī)?；B(yǎng)殖程度比較高的美國,，生豬飼養(yǎng)成本會大大降低。如果按照生豬出欄體重為240斤的平均數(shù)據(jù)粗略換算一下,，美國生豬養(yǎng)殖的成本約在每頭740元人民幣,，即每斤3.1元。中國農(nóng)科院農(nóng)經(jīng)所副研究員郭靜利告訴每日經(jīng)濟新聞記者:

“在中國,，不同的養(yǎng)豬形式有著不同的成本構(gòu)成,，從個人散養(yǎng),、公司規(guī)模化到公司加農(nóng)戶,，不同模式下的成本構(gòu)成又有著不同計算,。根據(jù)我們的調(diào)研，散養(yǎng)戶的成本大概是每斤5.8元到6.6元之間,?！?

那么，規(guī)?；B(yǎng)殖場的成本又如何呢?根據(jù)溫氏集團披露的上半年財報,，溫氏上半年共出欄生豬804.89萬頭，營業(yè)成本為1371元/頭,，如按每頭生豬出欄體重為240斤計算,，則其上半年生豬出欄營業(yè)成本約為每斤5.7元。

而借助較高的規(guī)?；B(yǎng)殖水平,，美國也實現(xiàn)了對境內(nèi)生豬養(yǎng)殖信息的及時掌握。

在美國農(nóng)業(yè)部及政府相關(guān)行業(yè)網(wǎng)站,，每日經(jīng)濟新聞記者發(fā)現(xiàn)其對生豬存欄信息的統(tǒng)計細致到了按照所在州、仔豬與母豬,、育肥豬不同體重組,、不同產(chǎn)能下繁育能力的劃分，信息的細分帶來信息的高信任度,，進而促進生豬市場的相對穩(wěn)定,。

“對任何市場而言，信息的及時與透明都很重要,，將生豬養(yǎng)殖信息細化到這種程度,，有利于養(yǎng)殖企業(yè)之間把握市場趨勢。比如得知仔豬存量普遍過高的信息,，那么可以安排不同出欄時間以錯開生豬供應高峰期,。”郭靜利告訴記者,，“過多的散戶,，將導致信息難以及時統(tǒng)計和傳導，市場信息以訛傳訛,，網(wǎng)絡消息層出不窮真假難辨,。”

先進的養(yǎng)殖技術(shù)帶來高產(chǎn)能

河北廊坊養(yǎng)豬大戶孫少志進入生豬養(yǎng)殖行業(yè)已有20年,，其養(yǎng)殖規(guī)模在京津冀地區(qū)位列前五強,。在他看來,，規(guī)模化豬場的技術(shù)優(yōu)勢,，帶來成效顯著的成本控制,。

“為什么進口豬肉能這么便宜?技術(shù)差距太大。美國一頭母豬,，平均一年可產(chǎn)23頭小豬,，在歐洲甚至可產(chǎn)28頭，在中國呢?大型豬場才能做到平均17~18頭,。即使按照最近的生豬產(chǎn)業(yè)五年規(guī)劃,，到2020年，目標也只是年產(chǎn)19頭小豬,?！睂O少志告訴記者，“生豬控制成本與實現(xiàn)盈利的關(guān)鍵,，就在于技術(shù),。”

溫氏集團種豬分公司一位負責人曾表示,，成本控制的目的就是要讓單頭成本降下來,，首先分子要減小，分母增大,，把分母無限增大才能夠降低單頭飼料成本,。

養(yǎng)殖生豬的成本中，飼料占了六至七成,，疫苗獸藥,、人工場地水電等合計占約三成。對于年出欄500頭以下的養(yǎng)殖散戶來說,，無論是對飼料等生產(chǎn)資料的議價能力,，還是對先進技術(shù)的采納能力，都因受限于資本和規(guī)模實力而無力承擔,。

“與散戶不同,，規(guī)模化養(yǎng)殖帶來專業(yè)化,，專業(yè)化才有利于育種,、防疫、人工授精,、飼養(yǎng)管理新技術(shù)的使用,，新技術(shù)又有利于降低死亡率、提升生產(chǎn)力,，比如場內(nèi)保持光照和溫濕度恒定,，這種系統(tǒng)便不是普通養(yǎng)殖散戶有實力上馬的,。”馮永輝表示:

“并且,，美國已經(jīng)實現(xiàn)了完整的縱向產(chǎn)業(yè)鏈整合,，也就是說從育種、飼料,、機械化飼養(yǎng),、屠宰、配送已經(jīng)實現(xiàn)了整合,，可以說目前美國大型肉類生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)控制了絕大部分肉類生產(chǎn)的全過程,。”

國內(nèi)養(yǎng)殖散戶應該慌嗎?

傾向于用產(chǎn)業(yè)鏈邏輯思考進口豬肉沖擊的馮永輝,，對生豬產(chǎn)業(yè)是否會遭受廉價進口豬肉的沖擊十分警惕,。

他認為，“當前中國生豬產(chǎn)業(yè)令人擔憂的現(xiàn)狀在于,，中國的養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)能占全球50%,，但養(yǎng)豬成本卻大大高于國外。去年美,、德,、巴西、越南的成本價只相當于人民幣4.0~4.5元/斤,，而我國的成本價是6.0~ 6.5元/斤,，一度還達到7.0~7.5元/斤。國內(nèi)養(yǎng)殖成本這么高,，一旦低價的外國豬肉大量進入，勢必在中國的生豬產(chǎn)業(yè)鏈還沒完成升級的時候,，便擠垮很多養(yǎng)殖戶,。”

“在這種情況下,，如果養(yǎng)殖戶倒了,，那么與之相關(guān)的種豬、飼料,、售料,、疫苗、屠宰等產(chǎn)業(yè)鏈上下游也都會因此而陷入困境,，并開始大幅縮減產(chǎn)能,，關(guān)門退出的企業(yè)會大幅增加?！瘪T永輝告訴每日經(jīng)濟新聞記者,，“豬價大跌的周期里,，從2014年到現(xiàn)在，全國飼料企業(yè)倒閉了上千家,，這就是因為養(yǎng)豬行業(yè)虧損太嚴重了,，飼料企業(yè)生產(chǎn)的飼料賣不出去所致?！?

數(shù)據(jù)顯示,，2012年、2013年飼料企業(yè)數(shù)量分別為10858,、10113家,，2014年下降至7000余家，到了2015年又下降1000家,，降至了6000家左右,。

在行業(yè)的“警惕者”眼里，我國生豬養(yǎng)殖是否會因進口豬肉沖擊而出現(xiàn)困境的關(guān)鍵在于未來3年,。馮永輝說,，“一旦國門打開，未來3年豬肉進口量會急劇增加,，甚至可能突破300萬噸,，相當于進口4500萬頭豬，這一數(shù)量在國內(nèi)養(yǎng)豬省份里排第五名左右,，相當于中國多出一個養(yǎng)豬大省,。這對國內(nèi)市場的沖擊非常大。既要降低這個行業(yè)的風險,，也要降低這個行業(yè)的成本,，未來3年是個關(guān)鍵期?！?

而在另一方看來,，低價洋豬肉的巨量進口并沒有嚴重到導致豬肉陷入大的困境，他們的觀點更傾向于用現(xiàn)實數(shù)據(jù)說話,。

“目前來看,，進口豬肉量并沒有大到足以沖垮國內(nèi)生豬產(chǎn)業(yè)鏈的地步，并且這一條產(chǎn)業(yè)鏈上有這么多賴以為生的人,，解決了很多人的就業(yè),，如果真的進口量大到影響產(chǎn)業(yè)鏈的地步，政府一定會有所干預,?！?

國泰君安農(nóng)業(yè)分析師王乾告訴每日經(jīng)濟新聞記者，“再者說，在全球布局的巨頭,，也并非全部要把國外生豬進口進來,，比如布局美國的企業(yè)，實際上它收購的企業(yè)相當大一個業(yè)務是在美國運營,，進入國際市場,，并且美國生豬養(yǎng)殖允許使用瘦肉精，其市場上一半的豬肉有瘦肉精,，而中國允許進入的是沒有瘦肉精的豬肉,。”

不過,，變數(shù)并非不存在,。

王乾告訴記者，“變數(shù)還是有的,，比如說當前南方水網(wǎng)地區(qū)對于生豬養(yǎng)殖業(yè)較為嚴格的環(huán)保限令,，這足以對我國三分之一的生豬產(chǎn)能產(chǎn)生影響?！彼J為,，如果進口豬肉在國內(nèi)放開的尺度加大，那沖擊還是存在的,。（編輯：李月）