公開信息顯示,，鎘是一種柔軟的銀白色金屬,，在生產電池,、顏料中應用廣泛。鎘在土壤中普遍存在,，會通過土壤,、水源、空氣流動等進入生態(tài)系統(tǒng)內循環(huán),。鎘也會通過廢水,、廢氣等排入環(huán)境中，污染水源和土壤,，再通過灌溉,、種植等途徑進入食物中。

鎘超標大米又現(xiàn)市場,。云南省昭通市鎮(zhèn)雄縣近日曝光一起鎘超標大米事件，重達99.425噸的“鎘大米”被碾壓后送去做燃料進行銷毀,。經溯源,，該批“鎘大米”來自湖南省益陽市赫山區(qū)。對此,，益陽市回應稱,，已對涉事的7家企業(yè)立案調查，具體進展將及時對外公布,。

而益陽企業(yè)被查出大米鎘超標事件并非個案,。中國裁判文書網顯示，2017年,，有16人因銷售超標鎘大米被判刑,。專家表示,，大米中鎘的存在，不可能是“添加”而成,，而是大米種植區(qū)域鎘污染嚴重所致,，“鎘是1類致癌物，長期食用將導致鎘中毒,，會引發(fā)一種神經痛,、骨痛的‘痛痛病’?！?

近百噸“鎘大米”銷毀

4月21日,，云南省昭通市鎮(zhèn)雄縣融媒體微信公眾號曝光一起“問題”大米銷毀消息。日前,，鎮(zhèn)雄縣市場監(jiān)督管理局在檢查時發(fā)現(xiàn)一批不合格米線,，經過溯源，在當?shù)厥袌霾槌隽酥剡_99.425噸重金屬超標的大米,，其中多是鎘超標,。這些大米被碾壓后，作為燃料送進當?shù)仉姀S鍋爐進行銷毀,。

公開信息顯示,，鎘是一種柔軟的銀白色金屬，在生產電池,、顏料中應用廣泛,。鎘在土壤中普遍存在，會通過土壤,、水源,、空氣流動等進入生態(tài)系統(tǒng)內循環(huán)。鎘也會通過廢水,、廢氣等排入環(huán)境中,，污染水源和土壤，再通過灌溉,、種植等途徑進入食物中,。

“一般來說，大米中發(fā)現(xiàn)鎘的存在,，不可能是通過‘添加’而成,，而是大米的種植區(qū)域鎘污染嚴重所致?！?月26日,，科信食品與營養(yǎng)信息交流中心科學技術部主任阮光鋒接受新京報記者采訪時表示，不僅是大米,，蔬菜,、貝類,、皮皮蝦等都曾出現(xiàn)過鎘超標的現(xiàn)象。

7家被查企業(yè)詳情未知

此次鎮(zhèn)雄縣查處的“鎘大米”中鎘含量超標多少,？4月26日,，新京報記者分別致電云南省鎮(zhèn)雄縣市場監(jiān)督管理局和鎮(zhèn)雄縣宣傳部，均未獲取該批大米鎘含量超標的具體指數(shù)以及具體查處過程和信息,。

不過,，新京報記者注意到，在鎮(zhèn)雄縣銷毀鎘大米的視頻中,，大米包裝上出現(xiàn)“益陽市XX大米”的字樣,。據媒體此前報道，鎮(zhèn)雄縣市監(jiān)局工作人員稱,，這批大米購自湖南省益陽市,，他們已協(xié)調湖南省相關部門，調查進展未知,。

4月24日晚,，湖南益陽市委宣傳部回應該事件稱，針對“云南省昭通市鎮(zhèn)雄縣銷毀一批來自湖南益陽的重金屬超標大米”,，益陽市通過調查核實相關情況,，決定對7家涉事企業(yè)予以立案調查,。

經鎮(zhèn)雄縣市場監(jiān)督管理局反饋,，本次共銷毀大米99.425噸，涉及15起案件,。其中,，重金屬超標案（主要是鎘超標）13起，沒收大米77.35噸,，查處時間為2019年4月至2019年7月,，涉及生產企業(yè)7家。大米包裝袋上標注名稱顯示,，7家企業(yè)均屬湖南省益陽市赫山區(qū),。

根據《食品安全法》相關規(guī)定，7家涉事企業(yè)已被立案調查,。同時,，益陽市相關部門進一步明確全市大米生產企業(yè)的食品安全主體責任，要求強化產品質量管理,；加大監(jiān)督抽檢力度和執(zhí)法辦案力度,，切實把住糧食流向市場的“出口關”。

涉事的具體是哪7家企業(yè),？大米為何出現(xiàn)鎘超標,？是否還有其他鎘大米流向市場,？4月26日，新京報記者致電益陽市委宣傳部（新聞中心）獲悉,，“調查具體情況目前尚未得知,，有進展將及時向外公布?！?

益陽企業(yè)多次涉及鎘超標案

實際上,，湖南益陽企業(yè)此前也涉及大米鎘含量超標案件。

新京報記者搜索中國裁判文書網發(fā)現(xiàn),，一則刑事案件判決書顯示,，2017年5月至7月，湖南益陽一企業(yè)將1440.25噸本應用作飼料用途的鎘嚴重超標稻谷所加工成的大米,，銷售到了口糧市場,，流向貴州、廣西以及云南省昭通市,、湖南省益陽市桃江縣,、湘潭市湘鄉(xiāng)市等地。最終,，16人因此被判刑,。

另一份裁判文書顯示，2015年5月,，廣東省佛山市南海區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局查處一起大米鎘超標案件,，生產廠家也為湖南益陽某米業(yè)公司。

新京報記者在天眼查通過關鍵詞“益陽”“大米”搜索發(fā)現(xiàn),，該平臺收錄的經營大米相關行業(yè)的公司多達2165家,。其中，吊銷營業(yè)執(zhí)照但未注銷的公司達94家,。

鎘超標食物可引發(fā)“痛痛病”

如果食用“鎘大米”,，會對健康有什么危害？據了解,，鎘是一種能在人體和環(huán)境中長期蓄積的有毒重金屬,，對腎臟、骨骼和呼吸系統(tǒng)都有很強的毒性,，也被世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機構認定為1類致癌物,。

上世紀60年代，日本富士縣曾流行一種“痛痛病”,，即是人長期食用含鎘食物而引起的鎘中毒癥,。患者全身各部位會發(fā)生神經痛、骨痛現(xiàn)象,，行動困難,。到患病后期，患者骨骼軟化,、萎縮,，四肢彎曲，脊柱變形,，骨質松脆,，甚至連咳嗽都能引起骨折。

“鎘由于是環(huán)境污染所致,，較難避免,，只能盡量減少?！比罟怃h說,，對此國家制定了安全標準，可以認為在安全線內,，一般不用擔心,。

2017年發(fā)布、實施的《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB2762—2017）規(guī)定,，稻谷,、糙米、大米中的鎘含量每公斤不能超過0.2mg,。

此前我國的膳食調查數(shù)據顯示,，我國居民攝入鎘平均量是15.3 μg/kg BW/month，低于安全線,?！半m說日常通過食物獲取的鎘含量不高,，但如果天天食用鎘超標的大米,，其風險還是不可控的?！比罟怃h建議,，購買大米時宜選擇有品牌的大米，食用前可用清水多清洗幾次,，降低鎘的含量,。

 （編輯：鳴嫡）