今年以來,，國內(nèi)食用油價(jià)格持續(xù)上漲,，從年初菜籽油價(jià)格大幅上漲，后來豆油追漲,，再到現(xiàn)在棕櫚油被熱炒,，三大主要食用油品種面臨價(jià)格全線上漲的態(tài)勢。食用油價(jià)格上漲的原因是什么,？我國食用油供應(yīng)有保障嗎,？一些權(quán)威專家接受記者采訪時(shí)表示，我國食用油對外依賴程度較高,，但我國油脂油料生產(chǎn)能力不斷提高,，有完善的糧油儲備制度，有多元化的油脂油料進(jìn)口渠道,，有能力保障“油瓶子”安全,。

多因素推動菜籽油價(jià)格上漲

菜籽油是我國第二大食用油品種，也是今年以來第一個(gè)持續(xù)漲價(jià)的食用油品種,。在期貨方面,，鄭商所菜籽油期貨主力合約價(jià)格最高突破每噸10000元，比年初上漲近30%,，比5月份的低點(diǎn)上漲50%左右,，創(chuàng)2013年以來新高。在現(xiàn)貨方面,，12月11日,，沿海地區(qū)四級菜籽油批發(fā)報(bào)價(jià)為每噸9850元至10000元，比年初上漲1850元至2000元,，比5月份低點(diǎn)上漲2850元至3000元,。

國家糧油信息中心經(jīng)濟(jì)師鄭祖庭認(rèn)為，菜籽油價(jià)格上漲是各種因素疊加作用的結(jié)果,。一是以棕櫚油為代表的全球食用油供需趨緊,，全球主要油菜籽生產(chǎn)國（地區(qū)）因干旱減產(chǎn)，帶動油菜籽,、菜籽油報(bào)價(jià)持續(xù)上漲,。美國農(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì)，2020年至2021年度全球油菜籽產(chǎn)量6917萬噸,，同比減少5萬噸,。二是受土地和勞動力等因素制約，國內(nèi)油菜籽增產(chǎn)空間有限,，而且以小油廠,、小作坊生產(chǎn)濃香菜籽油為主,。三是加拿大是我國最大的油菜籽進(jìn)口來源地，由于其油菜籽中曾檢出有害物質(zhì),，國內(nèi)企業(yè)進(jìn)口油菜籽較為謹(jǐn)慎,，油菜籽進(jìn)口量下降。中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示,，2020年1月份至10月份,，我國油菜籽進(jìn)口總量為243.4萬噸，處于歷史偏低水平,。四是2015年以來我國取消油菜籽臨儲政策并推動菜籽油去庫存,，現(xiàn)在菜籽油庫存消化完畢，市場供應(yīng)總體偏緊,。此外,，美國、日本,、歐盟等經(jīng)濟(jì)體持續(xù)實(shí)行寬松貨幣政策造成流動性過剩,，大量資本進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品期貨市場逐利，驅(qū)動菜籽油價(jià)格上漲,。

菜籽油在我國食用油中的消費(fèi)占比為20%,，明顯低于豆油45%的占比，但是油品間具有很強(qiáng)的替代性,，菜籽油價(jià)格上漲對居民生活消費(fèi)影響不大,。今年菜籽油價(jià)格大幅上漲后，豆油,、葵花子油消費(fèi)增加,，菜籽油消費(fèi)需求明顯受到抑制。國家糧油信息中心預(yù)計(jì),，2020年至2021年（10月份至次年9月份）菜籽油消費(fèi)將達(dá)710萬噸,，同比減少40萬噸。

構(gòu)建多元化進(jìn)口格局

我國食用油對外依存度超過60%,，國內(nèi)食用油市場與國外市場高度融合,，油脂油料市場國內(nèi)外價(jià)格聯(lián)動性比較強(qiáng)，內(nèi)盤在很大程度上會跟著外盤走,，使得我國食用油安全面臨巨大挑戰(zhàn),。

中國糧油學(xué)會首席專家,、油脂分會名譽(yù)會長王瑞元表示,，2019年，我國油菜籽,、大豆,、花生,、棉籽、葵花子,、芝麻,、亞麻籽、油茶籽等八大油料作物總產(chǎn)量達(dá)到6666萬噸,，創(chuàng)歷史最高紀(jì)錄,。我國油料生產(chǎn)雖然發(fā)展迅速，但仍跟不上人民生活水平快速提高的需求,。在國內(nèi)油料無法滿足需求的情況下,，不斷增加油脂油料進(jìn)口數(shù)量就成為必然選擇。據(jù)中國海關(guān)統(tǒng)計(jì),，2019年,，我國進(jìn)口各類油料合計(jì)9330.8萬噸，進(jìn)口各類食用植物油合計(jì)1152.7萬噸,。隨著國產(chǎn)油脂油料和進(jìn)口油脂油料數(shù)量的快速增加,，我國人均食用油消費(fèi)量已經(jīng)從1996年的7.7公斤提高至2019年的28.4公斤，超過了2017年度世界人均水平的24.4公斤,。

近年來,，國際經(jīng)貿(mào)摩擦加劇，為了保障食用油安全,，我國積極推進(jìn)油脂油料進(jìn)口渠道多元化,，優(yōu)化與美洲大豆生產(chǎn)國、東南亞棕櫚油生產(chǎn)國的合作,，拓展與歐洲,、黑海和非洲等油料潛在生產(chǎn)區(qū)的合作。此外,，我國應(yīng)建立健全油脂油料貿(mào)易政策體系和進(jìn)出口協(xié)調(diào)機(jī)制,，鼓勵(lì)支持具有國際資源整合能力的企業(yè)（集團(tuán)）赴境外開展油脂油料產(chǎn)業(yè)鏈上下游的并購，支持國內(nèi)企業(yè)布局海外油脂油料種植,、倉儲,、物流市場等，打造中國自己的跨國大糧商,，掌握更多油脂油料資源,，提高國際貿(mào)易影響力。

提升食用油安全保障水平

油脂油料短缺是當(dāng)前我國食用油產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)短板,。湖北一位油菜籽加工企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者,，他們企業(yè)因?yàn)槭召彶坏接筒俗讯坏貌煌．a(chǎn)。受耕地面積和淡水資源制約,，未來國內(nèi)油料種植面積和產(chǎn)量繼續(xù)增長的難度加大,。專家認(rèn)為,，必須充分挖掘國內(nèi)油脂油料增長潛力，在努力提高自給率的基礎(chǔ)上,，充實(shí)完善油脂油料儲備,，保障國家油脂油料安全。

首先,，要在不與糧食爭地尤其是爭好地的前提下,，采取多油并舉的發(fā)展方針，努力增加油料種植面積,。繼續(xù)推進(jìn)大豆振興計(jì)劃,，穩(wěn)定大豆種植面積；擴(kuò)大油菜種植面積,，鼓勵(lì)南方地區(qū)利用冬閑田增加油菜種植,，穩(wěn)定擴(kuò)大北方春油菜種植面積；擴(kuò)大黃淮海和南方地區(qū)適宜種植區(qū)的花生種植面積,；繼續(xù)積極發(fā)展以油茶,、核桃等為代表的木本油料生產(chǎn)，鼓勵(lì)利用荒山荒坡新造油茶林,、核桃林,；加快發(fā)展油葵、芝麻,、油沙豆,、油橄欖等特色油料生產(chǎn)；充分利用糧油加工的副產(chǎn)物如米糠,、玉米胚芽,、小麥胚芽等資源。

其次,，支持國內(nèi)油料企業(yè)做強(qiáng)做大,。近年來，我國油脂加工企業(yè)不斷發(fā)展壯大,，形成了國有及國有控股企業(yè),、民營企業(yè)和港澳臺及外商企業(yè)同臺競爭的局面。要加快推動油料加工企業(yè)特別是中小企業(yè)更新設(shè)施設(shè)備,、改進(jìn)生產(chǎn)工藝,、提高加工能力，推行“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”經(jīng)營模式,。進(jìn)一步完善油料市場流通體系,，積極發(fā)展電子商務(wù)、連鎖經(jīng)營、物流配送等新業(yè)態(tài),，扶持一批有較大規(guī)模和實(shí)力的流通企業(yè),，培育食用油保供主渠道,。

最后,，加強(qiáng)儲備調(diào)節(jié)和應(yīng)急管理。充裕的儲備是市場的“穩(wěn)壓器”,。要完善食用油儲備管理體系,，發(fā)揮儲備吞吐調(diào)節(jié)功能。引導(dǎo)大型糧油加工經(jīng)營企業(yè)合理安排商業(yè)周轉(zhuǎn)庫存,。加強(qiáng)食用油市場供需信息分析和市場監(jiān)測預(yù)警,，加強(qiáng)食用油應(yīng)急網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè)，及時(shí)組織市場投放,，確保不脫銷,、不斷檔。
                       責(zé)任編輯：紅研

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