正月十三為“上燈日”,記得“1忌1吃4要做”,,寓意來年紅紅火火

  來源:筱雅美食記2021-02-24
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核心提示:正月十三被民間稱為“上燈日”,,在廣東、福建,、江西一帶頗為流行,,“上燈”習(xí)俗融合了客家信仰民俗,、節(jié)日民俗,、人生禮儀民俗等各種元素,,現(xiàn)在粵東興寧、河源忠信等地在正月

正月十三被民間稱為“上燈日”,,在廣東,、福建、江西一帶頗為流行,,“上燈”習(xí)俗融合了客家信仰民俗,、節(jié)日民俗、人生禮儀民俗等各種元素,,現(xiàn)在粵東興寧,、河源忠信等地在正月十三這一天,仍然保留了“上燈”這一特色活動,。

正月十三“上燈日”,,凡是宗族中有“添男丁”的,,都必須在祖祠上廳,、祖宗靈位牌前方掛上一盞新燈籠,因?yàn)樾聼糁C音為“新丁”,,以掛燈向祖宗傳達(dá)增添新丁的喜訊,,上燈之前都要先祭祖宗,祈求祖先庇佑家人多子多福,,香火旺盛源源不斷,。

民間在正月十三流傳著“1忌1吃4要做”的習(xí)俗,多數(shù)與燈有關(guān)聯(lián),,寓意燈火通明,,來年日子過得紅紅火火,幸福安康,!

1忌:忌出遠(yuǎn)門


在“正月十三”的傳統(tǒng)習(xí)俗中,,既不能走親訪友,也不能出遠(yuǎn)門辦事,,長輩們會早早叮囑晚輩這天沒有非辦不可的事,,一定不要出遠(yuǎn)門,因?yàn)檫@天也為民間的“楊公忌”,,又稱“楊公十三忌”,,為不吉利的日子,,忌諱的事情特別多,最好能夠呆在家里,,否則有可能會遭遇不測,。還傳說去探望老人,老人就會生病,,到現(xiàn)在為止,,還有不少老人相信這點(diǎn),這天會足不出戶,。

楊公是何許人也,?為何對老百姓有這么大的影響力?原來?xiàng)罟麨闂铙匏?,是唐代人,,為中國四大堪輿明師之一。因其一生用所學(xué)堪輿之術(shù)以救善良,、善德之人之貧苦,,深得民心。關(guān)于“楊公忌”的來源傳說很多,,有人認(rèn)為是與玉皇大帝處死楊公的十三個(gè)兒子有關(guān),,也有人認(rèn)為是與楊公被奸人所害十三次,卻大難不死有關(guān),。

1吃:吃湯圓


“上燈圓子落燈面”這是揚(yáng)州人流傳的俗語,,意思是在“上燈日”,也就是正月十三晚上,,一家人都會聚在一起吃一碗熱乎乎的湯圓,。湯圓中因?yàn)橛幸粋€(gè)“圓”字,再加上形狀圓滾且顏色潔白,,如同遠(yuǎn)方一輪皎潔的月亮掛在空中,,寓意闔家團(tuán)圓美好,同時(shí)表達(dá)了古代人民對幸福生活的一種向往和期盼,。

許多人印象中湯圓就是元宵,,不應(yīng)該是在正月十五元宵節(jié)吃嗎?其實(shí)湯圓與元宵是有區(qū)別的,,其做法不同,,湯圓突出的是“包”,而元宵突出的是“滾”,。雖然元宵和湯圓同為糯米做的,,但元宵是先將餡做好,然后讓餡在機(jī)器上滾動,,湵上一層厚厚的糯米粉,,表明較干,,口感勁道;而湯圓則是先將糯米面和好醒透,,壓成餅狀,,再將餡放入中間包裹起來,然后搓成乒乓球大小的圓球,。湯圓表面較軟,,口感細(xì)致軟滑,比元宵更容易煮熟,,個(gè)人認(rèn)為湯圓以豬油黑芝麻餡口最香,。正月十三吃的是湯圓,而十五吃的是元宵,。

1要做:點(diǎn)灶燈

點(diǎn)燈可以說是正月十三民間最重要的活動,。舊時(shí)從正月十三開始上燈,正月十八落燈,,因此從上燈到落燈界時(shí)有6天之長,。民間有“十三、十四神看燈,,十五,、十六人看燈,十七,、十八鬼看燈”之說,。民間燈花制作也是頗為講究,除顏色要選五種外,,制作之前必須要把手洗干凈,,還要準(zhǔn)備一塊濕布,防止在“捻”燈花的過程中手太光滑無法“捻”動燈花,。燈花必須用手“捻”,“擰”或“捏”都是不可以的,。

其實(shí)正月十三點(diǎn)灶燈的習(xí)俗在宋朝就有了,,民間在這一天要在家中燃燈遍散各處以辟除不祥,一直散出家門也就把一年的壞運(yùn)氣帶走,,同時(shí)好運(yùn)氣降臨,。特別是一定要記得在灶臺上面放一口鐵鍋,鍋內(nèi)放上一個(gè)油碟,,油碟內(nèi)再裝滿食用油,,將一根燈芯浸入再提起一小截作燈頭,在晚飯后再點(diǎn)燃燈頭,,擺上香火和供品,,等到一燈油燃盡熄滅為止,,此為“點(diǎn)灶燈”,祭祀灶神爺,,祈求新的一年里衣食無憂,。

2要做:滾龍燈


春節(jié)滾龍燈的習(xí)俗已傳承了一百多年,從正月十三日為試燈開始,,十四日為起燈,,十五日為正燈,一直延續(xù)到十六日為圓燈為止,。試燈這天傍晚,,其滾龍的氣勢也非常壯觀,六條老龍和多條滾龍第一次走上街頭,。華燈初上,,龍燈便開始穿行在最繁華熱鬧的地方,四處盤旋飛舞,,氣勢磅礴,,吸引不少人來觀摩。此時(shí)家家懸燈焚香放炮,,好不熱鬧,。滾龍、獅子燈,、走馬燈,、花籃、人物故事燈,、魚燈,、兔子燈、蝴蝶燈,、金瓜燈等等各色龍燈在街頭川流不息,,紛彩奪目,龍燈所到之處一派歡騰的景象,,一直要鬧到三更才罷,。

3要做:祭祀關(guān)公


因?yàn)殛P(guān)公為眾人心中“忠”“信”“義”“勇”集于一身的道德楷模,因此在西安等一些地方,,都有正月十三祭拜關(guān)公的習(xí)俗,,祈福求好運(yùn)。在祭祀關(guān)公時(shí),,一定不能少了一種叫“添碟子”的貢品,,現(xiàn)代多數(shù)人不了解這個(gè)“添碟子”,實(shí)際上這種“添碟子”是由一顆顆飽滿的大黃豆排列成一溜溜屋檐,,再由多種彩色豆子,、瓜子,、桃仁等由竹棍嵌接,然后一層層碼在幾個(gè)碟子上,,架起來仿照亭臺樓閣而進(jìn)行造型,,不失為精巧。此為西安獨(dú)具特色的民間手工藝品,,俗稱“添碟子”,。

4要做:放海燈


傳說正月十五是海龍王的生日,這一天漁民們會攜家?guī)Э谠诤0兜纳碁┥蠑[設(shè)一張祭臺,,臺上有豬頭,、鯉魚、饅頭面點(diǎn)等祭品,,隨后燃煙花爆竹,,把制作精美寫滿祝福的船燈放入大海,祈求一帆風(fēng)順,,幸福平安,。與此同時(shí),漁民還會舉辦各種形式的祭?;顒?,紛紛面朝大海行叩拜禮,祈盼新年風(fēng)調(diào)雨順,,漁業(yè)大豐收,。

隨著社會的發(fā)展進(jìn)步,有些過年傳統(tǒng)習(xí)俗也會發(fā)生變化,。例如一些較開明的宗族開始推行男女平等,,讓新生女嬰在祠堂上燈,并將女嬰的名字記入到族譜中,,賦予現(xiàn)代的“上燈”習(xí)俗與過去“上燈”完全不同的新內(nèi)涵,,充分體現(xiàn)了社會風(fēng)俗的新時(shí)尚。

(編輯:月兒)


正月十三為“上燈日”,,記得“1忌1吃4要做”,,寓意來年紅紅火火
 
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