據(jù)報道,，臨期食品正逐漸受到越來越多年輕人的青睞,。國內(nèi)某電商平臺上售賣臨期食品的店鋪已近萬家，某網(wǎng)站上關(guān)于臨期食品的討論小組成員已達數(shù)萬人,。

臨期食品,，是指臨近保質(zhì)期但仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品。多年來,，臨期食品一度讓商家處理起來十分棘手,、讓消費者避之不及。現(xiàn)在其悄然走紅,，成了消費“新寵”,，主要得益于嚴(yán)監(jiān)管之下,，商家對其處理更加公開透明。一旦商家明明白白地銷售,，消費者就能明明白白地購買,，用三五折的價格買到質(zhì)量沒問題、美味不打折的食品,，商家和消費者實現(xiàn)了雙贏,。

其實，食品“臨期打折”的做法國外早已有之,。當(dāng)前國人日漸認(rèn)可臨期食品的銷售思路,，反映出消費觀念的一個轉(zhuǎn)變：消費不能講面子、怕被人笑話,，而是根據(jù)自身需要自主判斷,、理性購買?；ǜ俚腻X,，享受幾乎同等的質(zhì)量和體驗，這不是消費“降級”,，恰恰是消費觀念的升級。

臨期食品受認(rèn)可,，還說明反對浪費已逐漸成為全社會的共識和行動,。近年來，反對食品浪費得到越來越多人的認(rèn)同和參與,，無論是開展“光盤行動”,、打包剩飯剩菜、反對“吃播”糟蹋食物,，還是如今臨期食品“破圈”,，都是反對浪費、厲行節(jié)約的具體體現(xiàn),。剛剛頒布的反食品浪費法規(guī)定,，食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對臨近保質(zhì)期的食品分類管理，作特別標(biāo)示或者集中陳列出售,。這為臨期食品規(guī)范處理提供了法律保障,。

當(dāng)然，銷售臨期食品不能忘記食品安全,。臨期與過期僅一線之隔,，如果商品過期，商家只能回收改作其他用途,，或者銷毀,，為了短期利益,，個別無良商家可能更換、偽造保質(zhì)期限,，埋下食品安全隱患,。這需引起商家和相關(guān)部門的高度重視，加強市場監(jiān)管,，守好臨期食品安全底線,。消費者也應(yīng)理性購買，合理安排食用時間,，并按照食品標(biāo)簽上的要求貯存,。

總之，臨期食品價格可以打折,，但質(zhì)量不能打折,、安全不能打折。（趙田格格）

（編輯：土火）