近期，國家市場(chǎng)監(jiān)督管理局加大了對(duì)外賣食品安全的整治力度,，在抽查過程中,，曝光了一大堆問題外賣商家，其中還不乏知名的網(wǎng)紅店,，及全國連鎖門店,。

眾多外賣店被查處

從曝光的視頻來看，外賣制作過程及制作環(huán)境讓人觸目驚心,！快來看看有你點(diǎn)過的門店嗎,？

以福建省調(diào)查情況舉例：

漿小白豆?jié){夜市：食材上有蠅蟲附著，食材過期仍在使用,！后廚環(huán)境臟亂差,！

叫了只炸雞：食品倉庫內(nèi)老鼠屎遍地,！炸雞的油散發(fā)著刺鼻的味道,！

跟著小薇來看看,，截止目前都查出了哪些問題商家吧！

料理包搖身一變成現(xiàn)炒美食

除了環(huán)境問題，餐飲的原料品質(zhì)亂象更讓人心驚,，大量商家宣稱的“現(xiàn)炒現(xiàn)做”的菜,，其實(shí)是用料理包做的！

什么是料理包呢,？

料理包就是通過工業(yè)化手段，批量制作出來的成品或者半成品菜品,，大部分成本在3-5元,。

這些料理包低溫保存，保質(zhì)期一般在一年左右,。也就是說我們吃到的這些食物,，很有可能有的已經(jīng)存放了一年。

有拍客專門去了這些料理包的生產(chǎn)廠家,。在冷庫車間,，骯臟的地板上堆滿了原料,。

雖說是冷庫，但是就像桑拿房一樣,，很多食物不到保質(zhì)期就壞了,。

里面的員工說，他們的肉都是便宜貨,，買了十幾噸,，遠(yuǎn)低于市場(chǎng)價(jià)，有的都放了一年了,。

截圖來源：梨視頻

接著，拍客又來到了配料腌制車間,，這些原料過水后直接腌制,，肉掉在了地上，員工就用手撿起來直接腌制,。還有員工,，直接用手?jǐn)嚢栳u汁和肉醬。

截圖來源：梨視頻

員工自己都吐槽說,，“這么多，能弄的干凈嗎,，廚房里不都臟,。”

燒制車間更加臟亂不堪,，連油都又黑又黃,。在包裝車間里，掉出來的食物,，員工直接撿起來,。

截圖來源：梨視頻

他們說自己包裝的，看的就不想吃,。但就是這樣的料理包，一天生產(chǎn)40萬份,，光是華東地區(qū)的銷售額,，一個(gè)月就達(dá)到了1千多萬。

手上的飯,，是不是突然不香了呢,？

這些料理包主要被用在了肉類菜品上,，相較于比較易煮的蔬菜,，肉類需要經(jīng)過加工，且烹飪時(shí)間較長(zhǎng),，為了節(jié)約時(shí)間和人力成本,，很多店家的肉菜會(huì)選擇直接購買料理包，通過加熱的手段,，達(dá)到好像是現(xiàn)做的假象,。

這些菜品包括常見的鹵肉飯、土豆牛肉蓋澆,、宮保雞丁蓋澆,、酸菜牛肉、紅燒排骨,、揚(yáng)州獅子頭等,。

有網(wǎng)友以餐飲批發(fā)的名義，找到了一個(gè)做料理包的廠家,。

從廠家發(fā)來的價(jià)格表來看,，需要“避雷”的菜品真的是多種多樣呢，一起跟著小薇來看看吧（數(shù)據(jù)來源：視覺志,，網(wǎng)友布吶吶）

當(dāng)然，我們不能斷定所有的料理包都是不安全的,，我們抵制的是劣質(zhì),、不安全的料理包，反對(duì)的是一些商家拿著“現(xiàn)炒”的名義來赤裸裸欺騙消費(fèi)者。

外賣避雷小貼士

如今點(diǎn)外賣成了職場(chǎng)人的日常,，那么,，怎么做才能盡量避開外賣雷區(qū)呢？

大家在點(diǎn)外賣的時(shí)候首選開在大馬路邊的餐飲店,，最好是自己平?？催^、吃過的干凈衛(wèi)生的店,。不點(diǎn)或少點(diǎn)商鋪不明的店,，因?yàn)檫@些店很有可能是躲在小巷子里專門做外賣的店，相較于大路邊的店環(huán)境衛(wèi)生更沒有保障,。

在外賣平臺(tái)進(jìn)入店鋪之后,，點(diǎn)擊“商家”，可以查看門店實(shí)景圖以及運(yùn)營資質(zhì),，首選有堂食區(qū)的門店,。

像下面這張圖就是某家外賣店實(shí)景圖點(diǎn)開后看到的樣子,，可以明顯看出來沒有堂食區(qū)：

而這家干脆就沒有實(shí)拍圖，可能就要特別注意了：

你吃過這些踩雷外賣嗎,？你還敢吃外賣嗎？也歡迎在評(píng)論區(qū)留言~

（編輯：鳴嫡）