央廣網(wǎng)北京 1月1日消息 金箔巧克力,、金箔冰淇淋,、金箔蛋糕……出于美觀和噱頭的原因,，市場(chǎng)上突然流行起在食品中添加金箔。那么金箔到底能不能食用,？在食品中添加金箔的行為是否合法,？

（截圖自上海市市場(chǎng)監(jiān)管局）

據(jù)上海市市場(chǎng)監(jiān)管局官微消息，日前公布了一起案例,，稱某餐飲企業(yè)因?qū)⒔鸩鳛槭称吩?，添加、使用在菜品中銷售被行政處罰,。市場(chǎng)監(jiān)管部門提示,，金箔既不是食品的生產(chǎn)原料，也不能作為食品添加劑使用,，被禁止添加進(jìn)食品中,。

據(jù)悉，2021年8月12日,，上海長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)某餐飲企業(yè)檢查時(shí),，現(xiàn)場(chǎng)在廚房生食操作吧臺(tái)上查見(jiàn)1瓶已開(kāi)封、處于使用中的金箔,。經(jīng)查,，當(dāng)事人于2021年5月30日從電商平臺(tái)某店鋪購(gòu)入2瓶金箔，并于2021年6月2日起,，將金箔作為食品原料,，添加、使用在生產(chǎn)菜品“炙烤和牛壽司”中,，并對(duì)外以每份人民幣48元進(jìn)行銷售,。自2021年6月2日起至案發(fā)，當(dāng)事人共生產(chǎn),、銷售添加金箔的“炙烤和牛壽司”122份,，銷售金額共計(jì)人民幣5856元，違法所得為人民幣5856元,。

市場(chǎng)監(jiān)管部門表示,，金箔既不是食品的生產(chǎn)原料，也不能作為食品添加劑使用,，被禁止添加進(jìn)食品中,。當(dāng)事人使用金箔生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)食品的行為,，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（一）項(xiàng)“禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品,、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（一）用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品,，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品”的規(guī)定,，構(gòu)成用非食品原料生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的違法行為,。

依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十三條第一款第（一）項(xiàng)的規(guī)定，長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)當(dāng)事人作出行政處罰,。

市場(chǎng)監(jiān)管部門提示,，金箔早在2001年被原衛(wèi)生部明令禁止加入食品中。因此,，廣大消費(fèi)者在外出就餐時(shí),，要加強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)，警惕食品安全風(fēng)險(xiǎn),，不食用有風(fēng)險(xiǎn)或是自己不熟悉的食品,，尤其不要食用國(guó)家明令禁止的食品。如若發(fā)現(xiàn)食品中添加了金箔或其他不明物質(zhì),，應(yīng)立即停止食用,，并向市場(chǎng)監(jiān)管部門反映情況。

（責(zé)任編輯：土火）