近一段時(shí)間，淄博在年輕人中“意外”火爆出圈,?！按髮W(xué)生組團(tuán)到淄博吃燒烤”等話題和帖子在網(wǎng)絡(luò)上熱度不減，全國各地的大學(xué)生不斷涌入淄博,，讓淄博成為網(wǎng)紅城市,。其實(shí)在這背后，近三年已有十萬大學(xué)生選擇在淄博工作生活,。

淄博為何能憑借燒烤火爆出圈,？大學(xué)生為何選擇來到這座傳統(tǒng)老工業(yè)城市？記者近日走進(jìn)淄博,，探尋這座老工業(yè)城市重新煥發(fā)蓬勃生機(jī)的奧秘,。

淄博燒烤火爆出圈 各地大學(xué)生涌入打卡

下午不到五點(diǎn)，淄博牧羊村燒烤店內(nèi)已坐得滿滿當(dāng)當(dāng),，服務(wù)員來回穿梭忙碌,。店門外的隊(duì)已排了幾十米長。排隊(duì)的大學(xué)生們手里拿著菜單提前點(diǎn)菜,，有的手里還拎著一兜零食,。牧羊村燒烤店負(fù)責(zé)人楊本新說：“現(xiàn)在排隊(duì)要等接近兩個(gè)小時(shí)?！?

互聯(lián)網(wǎng)社交平臺(tái)上,，一手拿小餅，一手拿烤串,，握手里一擼,，有的大學(xué)生從上車出發(fā)就已經(jīng)開始隔空練習(xí)淄博燒烤的擼串手法。

“我們中午坐高鐵到了淄博火車站,，一出站就震驚了,，全是人，我們連出租車都沒打上,，本來想騎共享單車,，方圓兩公里內(nèi)一輛車都沒有，都被騎走了?！鄙綎|師范大學(xué)學(xué)生丁時(shí)涵感慨道,，淄博燒烤太火了。

淄博燒烤歷史悠久,，在淄博陶瓷琉璃博物館里,，陳列著幾千年前當(dāng)?shù)赜糜诳局耸澄锏奶樟鹑萜鳌v史上興盛的制陶業(yè),，幫助齊國漁鹽冶鐵,，稱霸諸侯。2022年度全國十大考古新發(fā)現(xiàn)之一的臨淄趙家徐姚遺址就在淄博境內(nèi),，將當(dāng)?shù)責(zé)臼澄锏臍v史推至距今約13000年,。

今天，淄博燒烤已遠(yuǎn)不是遠(yuǎn)古的樣子,，但也與其他地方有所不同,。“其他地方都是烤熟了上來,，這里每桌都有小爐子,，服務(wù)員將七八分熟的烤串送到桌上后，我們自己再烤,，很有參與感,。用小餅卷小蔥、烤串,，再蘸醬料吃,，味道香美，而且量大實(shí)惠,，不虛此行,。”來自濰坊學(xué)院的何鑫說,。

淄博以燒烤走紅為契機(jī),，借勢全方位推介城市。各級各部門迅速行動(dòng)起來,，讓來淄博吃燒烤的大學(xué)生“吃得放心,、玩得開心、走得舒心”,。

市場監(jiān)管部門對燒烤店進(jìn)行專項(xiàng)檢查,，護(hù)航食品安全；公安增派執(zhí)勤人員,，加大巡邏密度,，提醒文明就餐；淄博34家A級景區(qū)推出“免費(fèi)開放日”活動(dòng)，加大景區(qū)管理力度,，提升游客的體驗(yàn)感和滿意度,；人社局官微推介個(gè)人創(chuàng)業(yè)擔(dān)保貸款、大學(xué)生就業(yè)體驗(yàn)日等就業(yè)政策,；共青團(tuán)淄博市委在火車站安排志愿者,，為往返旅客提供交通、住宿,、旅游線路等咨詢推介服務(wù)……

3月，淄博專門為燒烤開了一場新聞發(fā)布會(huì),。除了成立燒烤協(xié)會(huì),、發(fā)布燒烤地圖、開通燒烤公交外,，淄博還將舉辦燒烤節(jié),，打造“淄博燒烤季”，策劃“春光正好·淄博燒烤”文旅活動(dòng),，推出“青春淄博·燒烤季”旅游線路……

淄博位于山東省中部,，是一座魯菜名城。走進(jìn)這座城市的大街小巷,，總能看到大大小小的博山四四席,、周村商埠菜等傳統(tǒng)魯菜館，還有川菜,、粵菜以及東北燒烤等各地飲食,。

共青團(tuán)淄博市委副書記王琮說，淄博是一座開放包容的城市,，新風(fēng)味,、新吃法豐富了淄博燒烤飲食文化，也讓外地人在淄博感到“很親切”,。

每逢周末,，淄博各大火車站、汽車站,、燒烤店都擠滿了慕名而來的大學(xué)生和外地游客,。省內(nèi)外許多大學(xué)生利用周末時(shí)間乘著高鐵到淄博，體驗(yàn)淄博燒烤的魅力,，也讓淄博站周末客流陡然升溫,。據(jù)統(tǒng)計(jì)，三月以來,，淄博火車站周末發(fā)送旅客量連創(chuàng)3年來單日新高,。其中3月18日，淄博站發(fā)送旅客23767人次、到達(dá)33024人次,，合計(jì)56791人次,。

國鐵濟(jì)南局淄博站客運(yùn)值班站長劉玲分析說：“上個(gè)周末剛創(chuàng)下的紀(jì)錄，下個(gè)周末就被打破,。從客流來看,，來自濟(jì)南、青島,、濰坊,、東營等城市利用周末來淄博的學(xué)生旅客占到了相當(dāng)比例?！?

享受美食的同時(shí),，乘坐高鐵出行、在齊風(fēng)古韻的淄博站南站房前打卡留念,，也成為年輕人們“燒烤之旅”的標(biāo)配,。3月31日，國鐵濟(jì)南局集團(tuán)公司開行濟(jì)南至淄博燒烤游專線列車,，每周五,、周六、周日運(yùn)行,，為火爆的淄博燒烤再添一把火,。

誠意滿滿吸引年輕人 網(wǎng)絡(luò)流量變?nèi)瞬拧傲袅俊?

淄博燒烤火爆出圈，并非偶然,。近年來,，淄博持續(xù)打造“淄博燒烤”品牌，各類媒體的飲食類節(jié)目中,，淄博燒烤頻頻出鏡,；各路網(wǎng)紅、大V拍攝體驗(yàn)短視頻為淄博燒烤代言,，在廣大網(wǎng)友和年輕人心中留下深刻印象,。各地大學(xué)生慕名前來品嘗，帶動(dòng)淄博成為網(wǎng)紅城市,。

一夜爆火的背后,，是淄博多年來耕耘與積淀，是久久為功之后的厚積薄發(fā),。

淄博是全國文明城市,，也是國家歷史文化名城，為齊文化的發(fā)祥地,，有“東方古羅馬”之稱,。城市建成區(qū)面積和城鎮(zhèn)化率在山東省僅次于青島和濟(jì)南,。山東省“十四五”規(guī)劃中，淄博作為“省會(huì)城市圈”次中心城市,，是山東區(qū)域中心城市,，被賦予探索資源型城市轉(zhuǎn)型“先進(jìn)制造業(yè)強(qiáng)市”的使命。

天南海北的大學(xué)生涌入淄博,，早在過去幾年就已埋下伏筆,。年輕人，尤其是大學(xué)生,，既是推動(dòng)消費(fèi)的群體,，也是創(chuàng)造價(jià)值、走在時(shí)代前沿的群體,。與其他老工業(yè)城市,、資源枯竭型城市一樣，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)重,、發(fā)展層次低、環(huán)境質(zhì)量差等問題曾困擾著淄博,。淄博的年輕人,，特別是大學(xué)生一度大幅流失。

為了吸引年輕人,，2021年淄博就開始思索年輕人需求,，圍繞快樂生活、成就事業(yè),，聚力打造“好學(xué),、好看、好吃,、好玩,、好創(chuàng)業(yè)”的“五好”城市。此后,，淄博在山東省率先提出建設(shè)多彩活力的青年創(chuàng)業(yè)友好型城市,，探索提升城市活力。

淄博青島啤酒節(jié),、麥田音樂節(jié)等盛會(huì),，已經(jīng)為吸引年輕人蓄力良久；天空之橙,、水晶街,、鐘書閣等網(wǎng)紅打卡地更是名聲在外。

去年7月,，共青團(tuán)淄博市委組織北京大學(xué),、華中科技大學(xué),、哈爾濱工業(yè)大學(xué)的高校學(xué)子到淄博深度體驗(yàn)。他們先后到淄博市城鄉(xiāng)規(guī)劃展覽館,、淄博陶瓷琉璃博物館,、周村古商城參觀學(xué)習(xí)，全方位了解淄博在城市建設(shè),、產(chǎn)業(yè)智造,、數(shù)字創(chuàng)新、文化傳承,、生態(tài)保護(hù)等方面取得的亮眼成績及發(fā)展藍(lán)圖,。

不久前，淄博市委書記馬曉磊當(dāng)起了全市的“人力資源經(jīng)理”,，到北京大學(xué),、清華大學(xué)等高校宣講，向全國廣大學(xué)子發(fā)出誠摯邀約,，并熱情推薦淄博燒烤和魯菜,，歡迎大家到淄博聽韶樂、訪聊齋,，踢蹴鞠,、品魯菜。

主動(dòng)出擊營銷城市,，讓淄博在年輕大學(xué)生群體中成功“種草”,。為了迎接大學(xué)生的到來，淄博出臺(tái)了一系列誠意滿滿的人才招引政策,。王琮介紹,，來淄求職、就業(yè)的青年可在青年驛站享受每年三次,、每次兩晚的免費(fèi)入?。粊碜蛯?shí)習(xí),、游玩,、訪友的市外高校在校大學(xué)生，可享受每年四次,、每次五天的半價(jià)入住,。對于來淄博參加“大學(xué)生實(shí)習(xí)計(jì)劃”及實(shí)訓(xùn)活動(dòng)的大學(xué)生給予每人每天50元生活補(bǔ)貼，對淄博市外大學(xué)生每人提供500元交通補(bǔ)貼,。

淄博還為在校大專以上大學(xué)生辦理“淄博大學(xué)生卡”電子通證,，在淄期間可享受全市部分收費(fèi)旅游景區(qū)免門票優(yōu)惠，乘坐市內(nèi)公交車免費(fèi)等政策,。

除了廣招碩士博士和高端頂尖人才外,，淄博也熱烈歡迎?？坪透呗毊厴I(yè)生，并給予來淄落戶就業(yè)的畢業(yè)生生活補(bǔ)貼,，鼓勵(lì)企業(yè)和院校聯(lián)合培養(yǎng)技能人才,。政府角色也由管理者向服務(wù)者轉(zhuǎn)變，并在全社會(huì)營造尊重企業(yè)家,、吸引年輕人的氛圍,。

在政府對年輕人重視和尊重的同時(shí)，不少企業(yè)也從職工生活和職業(yè)發(fā)展方面,，為新入職大學(xué)生提供幫助,。山東東岳未來氫能材料股份有限公司燃料電池膜評價(jià)實(shí)驗(yàn)室主任丁涵說，幾年間,，公司不斷升級住宿條件,，“每月三四百元的單人間宿舍和工作餐，有效減輕了應(yīng)屆畢業(yè)生的生活壓力”,。此外,，公司還為員工提供免費(fèi)的健身房和瑜伽課等，提升員工的幸福感,。

目前,，淄博“三年十萬大學(xué)生集聚計(jì)劃”提前完成。2022年下半年,，淄博又有了新目標(biāo)，力爭五年內(nèi)全市新引進(jìn)大學(xué)生突破20萬人,。

延續(xù)變革創(chuàng)新基因 人與城雙向奔赴共同成長

早在3000多年前,，齊國開國國君姜太公就提出了“重工厚商”“通商工之業(yè)、便魚鹽之利”的定國之策,，開啟了齊文化“變革,、創(chuàng)新、開放,、務(wù)實(shí),、包容”的文化基因，綿延千年塑造形成了淄博這個(gè)城市向上,、向新,、向外的精神內(nèi)核。

歷史上,，鼓勵(lì)自由貿(mào)易和減稅降費(fèi)的政策“關(guān)譏而不征”“市廛而不稅”,，招商引資政策“一乘者有食，三乘者有芻菽,，五乘者有伍養(yǎng)”,、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金“環(huán)乘之幣”均誕生于淄博,。“天下之商賈歸齊若流水,?！?

近代以來，全國第一輛雙層大客車,、全國第一家醫(yī)療器械生產(chǎn)廠,、全國第一條煤燒日用陶瓷隧道窯、全國第一個(gè)國營繅絲廠等若干個(gè)“第一”構(gòu)成了輝煌的淄博工業(yè)史,。

淄博工業(yè)門類齊全,，全國41個(gè)工業(yè)行業(yè)大類中有39個(gè)在這里實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化生產(chǎn),，工業(yè)體系之完備,、配套能力之強(qiáng)勁、產(chǎn)業(yè)門類之齊全,，在國內(nèi)地級市都屬少見,。但是，淄博近3萬個(gè)工業(yè)產(chǎn)品中,，70%以上屬于上游產(chǎn)品,、初加工產(chǎn)品、中間產(chǎn)品,。曾經(jīng),，陶瓷、化工,、鋼鐵,、礦業(yè)等產(chǎn)業(yè)中存在不少落后產(chǎn)能，不僅效益差,、貢獻(xiàn)度低,，而且擠占了新動(dòng)能承載的空間。

近年來,，淄博以數(shù)字化,、智能化、綠色化賦能傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),，對機(jī)械,、建材、紡織,、醫(yī)藥等產(chǎn)業(yè)進(jìn)行全鏈條改造,，提“高度”、增“厚度”,、拉“長度”,，加快推動(dòng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)邁向中高端,。

對于淄博而言，真正能留住年輕人的,，不是燒烤,，而是城市和個(gè)人廣闊的發(fā)展空間。

在謀求傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的同時(shí),，淄博緊盯前沿,，布局未來產(chǎn)業(yè)，落實(shí)山東省“十強(qiáng)產(chǎn)業(yè)”行動(dòng)計(jì)劃,，全力發(fā)展新經(jīng)濟(jì),，打造智聯(lián)汽車、綠色能源,、數(shù)字農(nóng)業(yè),、新金融、智慧物流等產(chǎn)業(yè)“新賽道”,，引領(lǐng)新材料,、智能裝備、新醫(yī)藥,、電子信息等產(chǎn)業(yè)向高端攀登,。這些產(chǎn)業(yè)正是更適合青年人才的舞臺(tái)。

進(jìn)入山東東岳未來氫能材料股份有限公司剛滿兩個(gè)月,，北京化工大學(xué)畢業(yè)生丁涵就開始負(fù)責(zé)燃料電池測試體系建設(shè),、購買設(shè)備和測試方法開發(fā)等工作。他說：“東岳的燃料電池膜是國家氫能戰(zhàn)略的關(guān)鍵一環(huán),，借助東岳的大平臺(tái),，我自身也會(huì)在專業(yè)方面實(shí)現(xiàn)更好的發(fā)展?！?

如今，東岳研發(fā)制造的燃料電池膜成為氫能產(chǎn)業(yè)的芯片,，是國家實(shí)現(xiàn)雙碳目標(biāo)的核心材料,。依托氫能產(chǎn)業(yè)，淄博形成了完整,、自主可控的“燃料電池膜-電堆-發(fā)動(dòng)機(jī)-整車”氫能及燃料電池汽車產(chǎn)業(yè)鏈,，成為全國五大燃料電池汽車示范城市群合作城市。

越來越多的年輕人選擇在淄博就業(yè)安家落戶,，不僅助力淄博產(chǎn)業(yè)升級,，也為城市帶來了活力，他們所從事的新業(yè)態(tài)也成為拉動(dòng)淄博經(jīng)濟(jì)增長的新動(dòng)力,。2022年,，淄博“四新”經(jīng)濟(jì)投資增長25.9%,，消費(fèi)實(shí)現(xiàn)新轉(zhuǎn)變，新興消費(fèi)增勢迅猛,，線上消費(fèi)表現(xiàn)亮眼,，通過公共網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)的商品零售額增長66.8%。

淄博以“讓城市對青年更友好,，讓青年在城市更有為”為宗旨,，于2022年成功爭創(chuàng)首批全國青年發(fā)展型城市建設(shè)試點(diǎn)和首批山東省青年發(fā)展友好型城市建設(shè)試點(diǎn)。為此,，淄博將青年發(fā)展友好型城市建設(shè)工作列入“十四五”規(guī)劃和市第十三次黨代會(huì)重大工作項(xiàng)目,，連續(xù)兩年寫入政府工作報(bào)告。

為了讓年輕人在淄博的生活更舒服,，淄博全面提升城市“現(xiàn)代氣息”“時(shí)尚氣質(zhì)”“活力指數(shù)”,，打造時(shí)尚、活力,、綠色的城市環(huán)境,。一批青年運(yùn)動(dòng)場所、時(shí)尚項(xiàng)目比賽場地,、文化創(chuàng)意場所,、綠地等相繼涌現(xiàn)。

“年輕人喜歡在相對自由,、有品位的公共空間里社交,。這里有橢圓形的會(huì)議桌、半封閉的單人座,、膠囊休息床……不論你是律師,、自媒體人，還是獨(dú)立創(chuàng)業(yè)者,，在這里既可以工作,，也可以休閑放松?！痹谧筒┨炜罩?，天空之橙控股（集團(tuán)）董事長“85后”陳嵩介紹，城市需要服務(wù)青年人的時(shí)尚空間和時(shí)尚產(chǎn)業(yè),。旺盛需求帶來新商機(jī),，正是他從上海回淄博創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力,。

走進(jìn)淄博,，想象中工礦城市“灰頭土臉”的形象蕩然無存。燦爛的陽光下，四寶山森林公園里樹木蔚然成林,，一群鳥飛過山頭,。昔日滿目瘡痍的荒山礦坑，如今成為游人如織的休閑勝地,。音樂節(jié)期間,，孝婦河濕地公園的陽光沙灘上，來自五湖四海的樂迷迎著和風(fēng)在音樂聲中沉醉,。

從北京回淄博定居的宋彩彩說：“來看看吧,，淄博變化太大了，城市建設(shè)越來越好,，每一條路邊都有不同的特色景觀,，公園也越來越精致?！?

（編輯:映雪）