6月下旬山東麥收結(jié)束,，夏糧再獲豐收,。在今年全省夏收的6000萬畝小麥中，超強筋小麥新品種濟麥44面積達到700多萬畝,，連續(xù)3年成為山東種植面積最大的強筋小麥品種,。

長期以來，強筋小麥由于產(chǎn)量偏低,，抗逆性偏弱,，推廣速度一直不快。但作為通過山東省品種審定不足5年的超強筋小麥新品種,，濟麥44緣何能快速得到種糧農(nóng)戶的認可,？

產(chǎn)量和品質(zhì)都有了

6月2日早晨不到7點，山東省農(nóng)業(yè)科學院作物研究所研究員曹新有和同事們拿著鐮刀和網(wǎng)兜,，來到試驗田里收割成熟的試驗材料,。對這些只有編號的育種材料，科研人員隨即還要進行脫粒,、鑒定,、篩選等一系列工作。

“培育一個小麥新品種,，至少經(jīng)過六代的篩選,，需要從幾千個雜交組合中，綜合平衡產(chǎn)量、品質(zhì),、抗病性,、抗倒伏等多種性狀，最終找到最優(yōu)組合,?！弊鳛闈?4主要育成人的曹新有，已經(jīng)參與育成15個小麥新品種,。

俗話說,，甘蔗沒有兩頭甜。在育種領(lǐng)域,，產(chǎn)量和品質(zhì)往往不能兼得,。“高產(chǎn)不優(yōu)質(zhì),，優(yōu)質(zhì)不高產(chǎn)”成為幾乎無法突破的“天花板”,。作為優(yōu)質(zhì)小麥的明星品種，濟麥44卻集超強筋,、高產(chǎn),、廣適、抗病等特點于一身,，讓小麥既高產(chǎn)又優(yōu)質(zhì)的夢想變成現(xiàn)實,，做到了“甘蔗偏要兩頭甜”。

僅最近一年,，濟麥44就獲得一系列搶眼成果,。

今年5月8日，2022年度全國優(yōu)質(zhì)專用小麥質(zhì)量鑒評暨產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在安徽省渦陽縣舉辦,，會上發(fā)布了2022年度優(yōu)質(zhì)專用小麥質(zhì)量評鑒結(jié)果,，濟麥44在所有參評品種中評分第一。

2022年夏收實打測產(chǎn),，濟麥44表現(xiàn)優(yōu)異,。當年6月9日,，滕州市級索鎮(zhèn)龍莊農(nóng)場實打測產(chǎn)平均畝產(chǎn)801.72公斤,。8天后的6月17日,，招遠市張星鎮(zhèn)付家村實打測產(chǎn)平均畝產(chǎn)808.6公斤,，兩次刷新全國超強筋小麥高產(chǎn)紀錄。

曹新有告訴記者,，2018年濟麥44通過山東省審定，并先后通過河北、山西引種備案,，安徽省、國家黃淮北片和南片審定，充分說明該品種的廣適性特點,。

“去年11月份的劇烈降溫,，沒有出現(xiàn)凍害死棵的情況。返青后,，也沒有出現(xiàn)條銹病,、莖基腐病等?！睘H坊市寒亭區(qū)惠民農(nóng)作物種植專業(yè)合作社負責人張萍說,。

這家合作社2018年種植了1800畝濟麥44，隨后逐年擴大種植面積,，今年全社1.05萬畝小麥中,，95%是濟麥44。

“濟麥44把高產(chǎn)性狀和優(yōu)質(zhì)性狀很好地結(jié)合起來,，對于我們調(diào)結(jié)構(gòu),，加快農(nóng)業(yè)特別是種子產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展非常有效?！眹倚←湲a(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學家劉錄祥這樣評價,。

育種人的積累和傳承

探尋濟麥44的培育歷程，可以看到山東省農(nóng)科院小麥遺傳育種團隊數(shù)十年扎扎實實的積累,。

曹新有介紹,，濟麥44由濟南17和954072組配雜交而成。濟南17是我國首個年推廣面積過千萬畝的面包小麥（強筋麥）,。

從20世紀80年代起,，在中國工程院院士趙振東領(lǐng)銜下，山東省農(nóng)科院小麥遺傳育種團隊開始研發(fā)強筋小麥新品種,，并積累了大量種質(zhì)資源,。1999年，濟南17通過山東省審定,，2000年種植面積達到1114萬畝,，至今累計種植面積6250萬畝。

之后,，該團隊培育的高產(chǎn)廣適小麥品種濟麥22,，更是書寫了國內(nèi)小麥的一段傳奇。這個品種在2006年和2007年先后通過山東省和國家審定,。2011年全國秋播3877萬畝,，占全國冬小麥面積的11.09%。此后連續(xù)多年的推廣面積,，位居各品種之首,。據(jù)不完全統(tǒng)計,，用濟麥22做親本選育審定品種130余個，這意味著它的“子孫”已經(jīng)遍布全國,。

“豐富的小麥育種材料積累,，是優(yōu)良品種層出不窮的重要原因。這些材料正是育種團隊一代代人接續(xù)做出來的,?！辈苄掠姓f。

1981年出生的曹新有2009年博士畢業(yè)后,，加入山東省農(nóng)科院作物所小麥遺傳育種團隊,。“育種是實踐性很強的工作,，只有下地,，才能真正發(fā)現(xiàn)問題。現(xiàn)代化的儀器設(shè)備只是提高育種效率的輔助手段,?！辈苄掠猩钣懈杏|。年輕一代的科研人員,，基本都是從大學直接進入科研院所,，生產(chǎn)實踐經(jīng)驗不足。為此,，年逾八旬的趙振東院士等老一代育種家,，定期帶領(lǐng)年輕人走進試驗田、生產(chǎn)田,，補齊他們的實踐短板,。

“趙院士經(jīng)常告訴我們，要多思考,，要多從小麥的外在表現(xiàn)聯(lián)想到內(nèi)在品質(zhì),。比如在小麥灌漿過程中，每天要捏一下麥穗,，連續(xù)幾天就能明顯感受到穗子變化的過程,。如果膨大得快，說明小麥源庫是通暢的,，也說明育種材料的選擇是正確的,。”曹新有說,。

幾十年來,，濟麥系列聲名顯赫，離不開一代代育種人超前的科研意識,。據(jù)曹新有講,，包括濟麥44在內(nèi)的很多品種,，審定前已著手后續(xù)的二輪改良，相當于給新品種“打補丁”和“升級”,。

滿足市場對超強筋小麥的需求

我國傳統(tǒng)的小麥品種，大多適宜加工饅頭,、面條等蒸煮食品,，但由于面筋含量不足，烘焙加工效果較差,。隨著消費者對面食需求更加多元化,，我國每年都要進口部分適宜制作面包、蛋糕等食品的高筋,、低筋小麥作為結(jié)構(gòu)性補充,。

濟麥44滿足了市場對超強筋小麥的需求。山東碧龍面業(yè)股份有限公司董事長張新表示,，他們企業(yè)從2018年開始在自有基地引種濟麥44,，經(jīng)過對比，濟麥44在面筋指數(shù),、吸水率,、穩(wěn)定性可替代進口小麥，可加工高檔面粉,。

多年來,，農(nóng)民不愛種強筋小麥，主要是產(chǎn)量偏低,，即便收購價格高,，收入依然不高。如今,，濟麥44具有優(yōu)質(zhì)和高產(chǎn)雙重優(yōu)勢,，讓種糧農(nóng)民更有賬算。

惠民農(nóng)作物種植專業(yè)合作社今年的小麥產(chǎn)量,，完全達到了張萍的預期,。他說，最近幾年,，隨著種植管理經(jīng)驗的提升,，濟麥44產(chǎn)量一直是上升的，去年畝產(chǎn)大約1350斤,，今年達到了1400斤,。“面粉廠收購超強筋小麥,，每斤能比普通小麥高出8分到1毛錢,，1萬多畝地就能增收100多萬元,。”

今年5月29日,，一場全國優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)業(yè)研討會在濱州市濱城區(qū)舉行,。中國工程院院士許為鋼在實地察看了濱城區(qū)里則街道岔吳三村的濟麥44種植基地后評價：“在強筋小麥發(fā)展方面，濟麥44登上了新臺階,，這是我國強筋小麥品種選育的重大突破,。濟麥44對小麥產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效、面制品的進一步改善將發(fā)揮巨大作用,?！?

（實習編輯：蘇嘉文）