6月下旬山東麥?zhǔn)战Y(jié)束，夏糧再獲豐收,。在今年全省夏收的6000萬(wàn)畝小麥中,，超強(qiáng)筋小麥新品種濟(jì)麥44面積達(dá)到700多萬(wàn)畝，連續(xù)3年成為山東種植面積最大的強(qiáng)筋小麥品種,。

長(zhǎng)期以來(lái),，強(qiáng)筋小麥由于產(chǎn)量偏低，抗逆性偏弱,，推廣速度一直不快,。但作為通過(guò)山東省品種審定不足5年的超強(qiáng)筋小麥新品種，濟(jì)麥44緣何能快速得到種糧農(nóng)戶(hù)的認(rèn)可,？

產(chǎn)量和品質(zhì)都有了

6月2日早晨不到7點(diǎn)，山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所研究員曹新有和同事們拿著鐮刀和網(wǎng)兜,，來(lái)到試驗(yàn)田里收割成熟的試驗(yàn)材料,。對(duì)這些只有編號(hào)的育種材料，科研人員隨即還要進(jìn)行脫粒,、鑒定,、篩選等一系列工作。

“培育一個(gè)小麥新品種,，至少經(jīng)過(guò)六代的篩選,，需要從幾千個(gè)雜交組合中，綜合平衡產(chǎn)量,、品質(zhì),、抗病性、抗倒伏等多種性狀,，最終找到最優(yōu)組合,。”作為濟(jì)麥44主要育成人的曹新有,，已經(jīng)參與育成15個(gè)小麥新品種,。

俗話(huà)說(shuō)，甘蔗沒(méi)有兩頭甜,。在育種領(lǐng)域,，產(chǎn)量和品質(zhì)往往不能兼得?！案弋a(chǎn)不優(yōu)質(zhì),，優(yōu)質(zhì)不高產(chǎn)”成為幾乎無(wú)法突破的“天花板”。作為優(yōu)質(zhì)小麥的明星品種,，濟(jì)麥44卻集超強(qiáng)筋,、高產(chǎn),、廣適、抗病等特點(diǎn)于一身,，讓小麥既高產(chǎn)又優(yōu)質(zhì)的夢(mèng)想變成現(xiàn)實(shí),，做到了“甘蔗偏要兩頭甜”。

僅最近一年,，濟(jì)麥44就獲得一系列搶眼成果,。

今年5月8日，2022年度全國(guó)優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用小麥質(zhì)量鑒評(píng)暨產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在安徽省渦陽(yáng)縣舉辦,，會(huì)上發(fā)布了2022年度優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用小麥質(zhì)量評(píng)鑒結(jié)果,，濟(jì)麥44在所有參評(píng)品種中評(píng)分第一。

2022年夏收實(shí)打測(cè)產(chǎn),，濟(jì)麥44表現(xiàn)優(yōu)異,。當(dāng)年6月9日，滕州市級(jí)索鎮(zhèn)龍莊農(nóng)場(chǎng)實(shí)打測(cè)產(chǎn)平均畝產(chǎn)801.72公斤,。8天后的6月17日,，招遠(yuǎn)市張星鎮(zhèn)付家村實(shí)打測(cè)產(chǎn)平均畝產(chǎn)808.6公斤，兩次刷新全國(guó)超強(qiáng)筋小麥高產(chǎn)紀(jì)錄,。

曹新有告訴記者,，2018年濟(jì)麥44通過(guò)山東省審定，并先后通過(guò)河北,、山西引種備案,，安徽省、國(guó)家黃淮北片和南片審定,，充分說(shuō)明該品種的廣適性特點(diǎn),。

“去年11月份的劇烈降溫，沒(méi)有出現(xiàn)凍害死棵的情況,。返青后,，也沒(méi)有出現(xiàn)條銹病、莖基腐病等,?！睘H坊市寒亭區(qū)惠民農(nóng)作物種植專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人張萍說(shuō)。

這家合作社2018年種植了1800畝濟(jì)麥44,，隨后逐年擴(kuò)大種植面積,，今年全社1.05萬(wàn)畝小麥中，95%是濟(jì)麥44,。

“濟(jì)麥44把高產(chǎn)性狀和優(yōu)質(zhì)性狀很好地結(jié)合起來(lái),，對(duì)于我們調(diào)結(jié)構(gòu)，加快農(nóng)業(yè)特別是種子產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展非常有效?！眹?guó)家小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家劉錄祥這樣評(píng)價(jià),。

育種人的積累和傳承

探尋濟(jì)麥44的培育歷程，可以看到山東省農(nóng)科院小麥遺傳育種團(tuán)隊(duì)數(shù)十年扎扎實(shí)實(shí)的積累,。

曹新有介紹,，濟(jì)麥44由濟(jì)南17和954072組配雜交而成。濟(jì)南17是我國(guó)首個(gè)年推廣面積過(guò)千萬(wàn)畝的面包小麥（強(qiáng)筋麥）,。

從20世紀(jì)80年代起,，在中國(guó)工程院院士趙振東領(lǐng)銜下，山東省農(nóng)科院小麥遺傳育種團(tuán)隊(duì)開(kāi)始研發(fā)強(qiáng)筋小麥新品種,，并積累了大量種質(zhì)資源,。1999年，濟(jì)南17通過(guò)山東省審定,，2000年種植面積達(dá)到1114萬(wàn)畝,，至今累計(jì)種植面積6250萬(wàn)畝。

之后,，該團(tuán)隊(duì)培育的高產(chǎn)廣適小麥品種濟(jì)麥22,，更是書(shū)寫(xiě)了國(guó)內(nèi)小麥的一段傳奇。這個(gè)品種在2006年和2007年先后通過(guò)山東省和國(guó)家審定,。2011年全國(guó)秋播3877萬(wàn)畝，占全國(guó)冬小麥面積的11.09%,。此后連續(xù)多年的推廣面積,，位居各品種之首。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),，用濟(jì)麥22做親本選育審定品種130余個(gè),，這意味著它的“子孫”已經(jīng)遍布全國(guó)。

“豐富的小麥育種材料積累,，是優(yōu)良品種層出不窮的重要原因,。這些材料正是育種團(tuán)隊(duì)一代代人接續(xù)做出來(lái)的?！辈苄掠姓f(shuō),。

1981年出生的曹新有2009年博士畢業(yè)后，加入山東省農(nóng)科院作物所小麥遺傳育種團(tuán)隊(duì),?！坝N是實(shí)踐性很強(qiáng)的工作，只有下地,，才能真正發(fā)現(xiàn)問(wèn)題?，F(xiàn)代化的儀器設(shè)備只是提高育種效率的輔助手段。”曹新有深有感觸,。年輕一代的科研人員,，基本都是從大學(xué)直接進(jìn)入科研院所，生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不足,。為此,，年逾八旬的趙振東院士等老一代育種家，定期帶領(lǐng)年輕人走進(jìn)試驗(yàn)田,、生產(chǎn)田,，補(bǔ)齊他們的實(shí)踐短板。

“趙院士經(jīng)常告訴我們,，要多思考,，要多從小麥的外在表現(xiàn)聯(lián)想到內(nèi)在品質(zhì)。比如在小麥灌漿過(guò)程中,，每天要捏一下麥穗,，連續(xù)幾天就能明顯感受到穗子變化的過(guò)程。如果膨大得快,，說(shuō)明小麥源庫(kù)是通暢的,，也說(shuō)明育種材料的選擇是正確的?！辈苄掠姓f(shuō),。

幾十年來(lái)，濟(jì)麥系列聲名顯赫,，離不開(kāi)一代代育種人超前的科研意識(shí),。據(jù)曹新有講，包括濟(jì)麥44在內(nèi)的很多品種,，審定前已著手后續(xù)的二輪改良,，相當(dāng)于給新品種“打補(bǔ)丁”和“升級(jí)”。

滿(mǎn)足市場(chǎng)對(duì)超強(qiáng)筋小麥的需求

我國(guó)傳統(tǒng)的小麥品種,，大多適宜加工饅頭,、面條等蒸煮食品，但由于面筋含量不足,，烘焙加工效果較差,。隨著消費(fèi)者對(duì)面食需求更加多元化，我國(guó)每年都要進(jìn)口部分適宜制作面包,、蛋糕等食品的高筋,、低筋小麥作為結(jié)構(gòu)性補(bǔ)充。

濟(jì)麥44滿(mǎn)足了市場(chǎng)對(duì)超強(qiáng)筋小麥的需求,。山東碧龍面業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)張新表示,，他們企業(yè)從2018年開(kāi)始在自有基地引種濟(jì)麥44,，經(jīng)過(guò)對(duì)比，濟(jì)麥44在面筋指數(shù),、吸水率,、穩(wěn)定性可替代進(jìn)口小麥，可加工高檔面粉,。

多年來(lái),，農(nóng)民不愛(ài)種強(qiáng)筋小麥，主要是產(chǎn)量偏低,，即便收購(gòu)價(jià)格高,，收入依然不高。如今,，濟(jì)麥44具有優(yōu)質(zhì)和高產(chǎn)雙重優(yōu)勢(shì),，讓種糧農(nóng)民更有賬算。

惠民農(nóng)作物種植專(zhuān)業(yè)合作社今年的小麥產(chǎn)量,，完全達(dá)到了張萍的預(yù)期,。他說(shuō)，最近幾年,，隨著種植管理經(jīng)驗(yàn)的提升,，濟(jì)麥44產(chǎn)量一直是上升的，去年畝產(chǎn)大約1350斤,，今年達(dá)到了1400斤,。“面粉廠收購(gòu)超強(qiáng)筋小麥,，每斤能比普通小麥高出8分到1毛錢(qián),，1萬(wàn)多畝地就能增收100多萬(wàn)元?！?

今年5月29日，一場(chǎng)全國(guó)優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)業(yè)研討會(huì)在濱州市濱城區(qū)舉行,。中國(guó)工程院院士許為鋼在實(shí)地察看了濱城區(qū)里則街道岔吳三村的濟(jì)麥44種植基地后評(píng)價(jià)：“在強(qiáng)筋小麥發(fā)展方面,，濟(jì)麥44登上了新臺(tái)階，這是我國(guó)強(qiáng)筋小麥品種選育的重大突破,。濟(jì)麥44對(duì)小麥產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效,、面制品的進(jìn)一步改善將發(fā)揮巨大作用?！?

（實(shí)習(xí)編輯：蘇嘉文）