伴隨著龍蝦豐收季，“來新疆吃海鮮”讓這一南疆小縣城第一次享受到互聯(lián)網(wǎng)紅利,。準確地說,，這里的龍蝦并非海鮮而是河鮮，毗鄰蝦塘的葉爾羌河,，千百年來滋養(yǎng)著這片土地,，也為龍蝦養(yǎng)殖提供著庇護。

天南海北的人們不遠萬里來此“打卡”,。62歲的北京退休教師李女士在自駕游南疆途中,，特地把看龍蝦、嘗龍蝦加入行程,，她說：“我要把這些寫進旅游札記里,。”

這些熱鬧背后,，一個已扎實開展3年的“東蝦西移”項目,，以及一群跨越山海的援疆人，逐漸被更多人看見,。

破繭

“說實話,，最初我心里是沒底的?！薄皷|蝦西移”項目技術(shù)指導,、山東日照職業(yè)技術(shù)學院海洋技術(shù)系水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)副教授付寧回憶。此前他研究澳洲淡水龍蝦已有10余年,，帶領(lǐng)學生在實驗室魚缸和實訓基地的土塘里成功養(yǎng)殖過,，卻從未帶著這一水產(chǎn)“新貴”走過那么遠的路。

山東省第十批援疆干部臧運東則風風火火地行動了起來,。作為麥蓋提縣首批駐鄉(xiāng)鎮(zhèn)援疆干部,，臧運東擔任該縣吐曼塔勒鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長時走訪發(fā)現(xiàn)，這里緊靠葉爾羌河,，水域資源豐富,，但眾多水塘、灘涂長期閑置,。

檢測水質(zhì),、考察市場，歷經(jīng)半年多的奔波,，臧運東有了水產(chǎn)養(yǎng)殖的設(shè)想,。2020年冬，經(jīng)同學介紹,，他首次見到付寧,，并將想法和盤托出。也正是這次見面,，讓臧運東第一次得知澳洲淡水龍蝦出肉率高,、肉質(zhì)鮮美等特點，他決定回疆嘗試,。

一切從頭開始,，在日照市援疆指揮部支持下，吐曼塔勒鄉(xiāng)政府特地劃出一塊50余畝的荒地,?！按蠹叶紱]挖過蝦塘,，臧鄉(xiāng)長就在信紙上畫了幾個長方形?！碑敃r的蝦塘施工負責人翁純玉笑言,。

至于蝦塘長寬、要求挖出坡形等,，臧運東一一聽從付寧的電話“遙控指揮”,。“我們完全是照山東的葫蘆畫麥蓋提的瓢,?！标斑\東說。

畢竟遠隔4800多公里,，首次試驗,，迥異的自然環(huán)境就結(jié)結(jié)實實地給了他們教訓。3個蝦塘挖好后第一次注滿水,，隔夜再看,，水面只剩10厘米深。經(jīng)檢測,，這里的鹽堿地滲水異常嚴重,。付寧建議，采用覆膜回填飼養(yǎng)方式,，問題才得以順利解決,。

2021年5月，付寧帶領(lǐng)學生團隊實地入駐,，這不啻為一次帶有冒險性質(zhì)的挑戰(zhàn),。除了澳洲淡水龍蝦，他們還引入羅氏沼蝦進行對比性試驗,。從第一批5000尾蝦苗入塘開始,，他們監(jiān)測水質(zhì)、投喂飼料,、更換水體……每個環(huán)節(jié)都倍加小心,，力求極致。

從實驗室到外塘,，從東部沿海到西部鹽堿地,，不可控的種種因素讓付寧的神經(jīng)一直緊繃?！昂脦状蔚搅伺R界點,，索性跟老臧攤牌，要做好最壞的準備，可能成不了了,?！备秾幪寡浴?

最難的一次,，蝦塘的水連續(xù)幾日呈黑色或墨綠色,，讓人揪心,。學生們騎車順著水源往上走,，發(fā)現(xiàn)是因為當?shù)剞r(nóng)戶將化肥拋灑至水渠灌溉，之后流入下游蝦塘,。臧運東緊急和上游農(nóng)戶協(xié)調(diào)錯峰用水,，付寧則使用動物保護劑和水質(zhì)改良劑，最終水質(zhì)恢復如常,。

2021年中秋節(jié)前夕,，麥蓋提縣迎來澳洲淡水龍蝦豐收季，當年畝產(chǎn)100斤,，最大的長到120克,，這也是該品種在南疆地區(qū)首次養(yǎng)殖成功。用于對比試驗的羅氏沼蝦因長勢不好,，被自然淘汰,。此后連續(xù)兩年，麥蓋提縣的澳洲淡水龍蝦均長勢喜人,，收成漸好,。

“我們是最佳搭檔?！闭劶?年來的合作,，臧運東對付寧如此評價，他眼中的付寧團隊一次次風塵仆仆而來,，耐心解答養(yǎng)殖戶問題,，執(zhí)著地將論文寫在大地上。付寧對臧運東的評價是“全力以赴”：“沒有老臧守著,、盯著,，凡事親力親為，光我們自己搞百分之百不行,?！?

扎根

技術(shù)移植只是第一步，唯有當?shù)孛癖娬嬲齾⑴c,，才能讓這一新興產(chǎn)業(yè)長久扎根,。

進行蝦塘試驗的同時，臧運東和付寧把水產(chǎn)養(yǎng)殖培訓也搞了起來。沒有學員,，他們就發(fā)動鄉(xiāng)里報名,，把對水產(chǎn)有興趣、有一定知識基礎(chǔ)的青年致富帶頭人一個個“拉”到教室里,；沒有現(xiàn)成教材,，就合編了一本漢語和維語雙語版的《澳洲淡水龍蝦養(yǎng)殖手冊》。

如今已是澳洲淡水龍蝦養(yǎng)殖大戶的吳志友便是培訓的受益者之一,。之前他承包了9個魚塘養(yǎng)殖鯉魚,、草魚等，正苦于市場飽和,、賣不上好價錢,，3公里外的龍蝦養(yǎng)殖試驗頓時吸引了他的目光?！拔夷懿荒芨銈儗W學,？”接下來，吳志友準點出現(xiàn)在培訓教室,。在付寧印象中,，這個皮膚黝黑的小伙還時不時騎著電動車前來請教龍蝦養(yǎng)殖的各種細節(jié)，總有問不完的問題,。

看到當年龍蝦豐收,，吳志友徹底心動了。第二年,，他騰出7畝水塘試養(yǎng)龍蝦,，放苗、測溫,、檢測水質(zhì),、監(jiān)控敵害生物、喂飼料……幾乎與付寧團隊的試驗水塘保持同步,。功夫不負有心人,，這一年吳志友的蝦塘產(chǎn)出450公斤，供不應(yīng)求,，利潤也是養(yǎng)魚的兩倍,。

至此，吳志友鐵了心要把龍蝦養(yǎng)殖好好搞下去,。今年,，他索性將鄉(xiāng)里新開發(fā)的100畝水產(chǎn)養(yǎng)殖示范基地全部承包下來，引入12萬尾蝦苗,。他預(yù)計今年將出產(chǎn)3噸蝦,，足以賣到10月底,。他還準備明年把76畝“老基地”全部擴成蝦塘。

60歲的培訓學員翁純玉同樣準備大干一場,。他最初只是因為負責蝦塘施工,，開始接觸龍蝦養(yǎng)殖，慢慢地竟著了迷,，一期不落地聽完培訓,。2022年，這名蝦塘施工負責人正式變身為蝦塘養(yǎng)殖負責人,，承包了付寧團隊最初的試驗蝦塘,。

“對我來說，養(yǎng)蝦已經(jīng)成為一種榮譽,?！蔽碳冇穹磸蛷娬{(diào),，“以前當?shù)乩习傩諑缀鯖]有吃過活蝦,，想都不敢想，這么偏遠的地方現(xiàn)在能吃到龍蝦,，大家的餐桌豐富了,，幸福感也變強了?！边B續(xù)兩年的龍蝦豐收讓翁純玉喜出望外,，他已爭取到政府相應(yīng)補貼，計劃明年最少增加4個蝦塘擴大養(yǎng)殖,。

據(jù)統(tǒng)計,，2021-2022年，當?shù)毓查_展12期技術(shù)培訓,，參與學員達480名,。課堂之外，付寧的手機成為學員們的咨詢熱線,，蝦殼太軟,、出現(xiàn)零星死亡……一個個問題拋出，電話這頭的付寧總是不厭其煩地解答,?！澳銓ξ覀兒苤匾,！辈恢灰幻麑W員這樣鄭重地說,。

目前，麥蓋提縣已有3處澳洲淡水龍蝦規(guī)?；B(yǎng)殖基地,，養(yǎng)殖規(guī)模20萬尾，畝均收益1萬元左右。還有更多當?shù)啬贻p人在躍躍欲試,。36歲的艾麥提·艾麥爾在吳志友的基地幫了兩年忙,，如今已是熟練工，他琢磨著把叔叔的30畝魚塘承包下來養(yǎng)龍蝦,。這讓吳志友感到開心不已：“我一個人火不算火,，只有讓更多養(yǎng)殖戶加入，才能讓麥蓋提的澳洲淡水龍蝦真正火起來,?！?

接力

麥蓋提的澳洲淡水龍蝦是在沙漠邊緣艱難“長”出的，也是在付寧團隊6名年輕人無微不至的日夜照料中慢慢長大的,。

“之前在實驗室魚缸里養(yǎng)大過澳洲淡水龍蝦,，就是想看看新疆的外塘里到底能不能飼養(yǎng)成功?！睌y一顆好奇心,，2021年付寧的學生楊建豪主動報名參加這次校外駐點實習。從蝦苗投放到最終長成,，這些學生從老師手中接過水產(chǎn)人的接力棒,，在僻靜的南疆鄉(xiāng)村堅守一方學術(shù)試驗田。

給蝦塘加水,、裝外圍鐵絲網(wǎng),、種植黑葉輪草……他們要做的工作很多。剛?cè)ゴ謇飼r,，學生們被安排在附近民房里,，早上8點南疆的天剛蒙蒙亮便出門，一直工作到晚上十一二點,，到家定好鬧鐘,，凌晨兩點再騎三輪車去蝦塘喂料、巡塘,。一路上,，三輪車車胎經(jīng)常被帶刺的植物扎破，到最后大家不得不推車步行往返,。

7月是龍蝦生長關(guān)鍵期,，學生們索性就搬到蝦塘邊的兩間板房里住，到了飯點自己做飯或隨便吃點泡面對付,。楊建豪回憶,，住在板房里，夏天吹空調(diào)都淌汗,，冬天開暖風都覺得冷,，平日里即便關(guān)嚴門窗,，床被上也不時落滿沙土。

幾個從城市里來的小伙兒光著膀子在河里認真地下地籠,、查看龍蝦長勢,，這樣的場景翁純玉見過不只一次，“打心眼里佩服這些年輕人”,。黑了一圈的楊建豪和同學們卻對此習以為常,，他們謹記老師“勤觀察、避免失誤”的叮囑,，一次次學習解決實驗室里從未碰到過的新課題：蝦塘水溫低于15攝氏度龍蝦不進食,，而當?shù)貢円箿夭钶^大，怎么辦,；水草中突然出現(xiàn)大量絲藻,，該如何應(yīng)對……

“吃這點苦不算什么，水產(chǎn)本來就是吃苦的行業(yè),，對我們來說,，能把新品種引入南疆是一件值得自豪的事?！睏罱ê勒f,。2022年入疆前一天，他在朋友圈發(fā)了這么一句話：“向前走吧,，沿著你的道路，鮮花將不斷開放,?！绷钏袆拥氖牵咧邪嘀魅慰吹胶箅S即轉(zhuǎn)發(fā),，并配文：“我的驕傲,。”

“看到成果最終落地,，作為科研工作者無疑是倍感欣慰的,，同時這也是產(chǎn)教融合的一次成功實踐，學校的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)由此實現(xiàn)傳幫帶,、老帶新的人才梯隊式建設(shè),。”付寧感慨,。因表現(xiàn)突出,，該團隊師生被授予“日照援疆突出貢獻獎”。

如何更好地進行產(chǎn)業(yè)援疆,？今年4月,，新一批日照援疆干部接過了從臧運東和隊員們手中遞來的接力棒,。

“我們將繼續(xù)聯(lián)合付寧團隊，依托龍蝦基地,，做好示范推廣,、技術(shù)培訓，進一步推進項目規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化，助推當?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和高質(zhì)量發(fā)展,，為當?shù)匕傩仗峁└嗟闹赂煌緩?。”日照市援疆指揮部干部姚郭輝說,。

盡管受制于產(chǎn)量和運輸條件,，目前麥蓋提的澳洲淡水龍蝦最遠只能運到烏魯木齊，但吳志友盼著這個產(chǎn)業(yè)能走得更遠,。如今,，他正在籌備開設(shè)電商，哥哥的直播帶貨也開始搞得有聲有色,。

路過公路口的城市宣傳海報,，他用手一指，滿懷期待地說：“大家都知道這里是紅棗之都,、刀郎之鄉(xiāng),，希望有一天澳洲淡水龍蝦能成為麥蓋提的新名片?！?

（編輯：月兒）