“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年,；臘八粥,，喝幾天，哩哩啦啦二十三……”

八方食材,，熬出滿滿的冬日溫情,，一碗臘八粥彌散寒冬，溫暖了四季的尾聲,。今日臘八,，讓我們通過名家之筆，一起品這碗文藝的“臘八粥”,。

老舍《北京的春節(jié)》：展現(xiàn)北京人過臘八的熱鬧場(chǎng)面

按照北京的老規(guī)矩,，過農(nóng)歷的新年，差不多在臘月的初旬就開頭了,?！芭D七臘八，凍死寒鴉”,，這是一年里最冷的時(shí)候,。……在臘八那天,，人家里,，寺觀里，都熬臘八粥,。這種特制的粥是祭祖祭神的,，可是細(xì)一想，它倒是農(nóng)業(yè)社會(huì)的一種自傲的表現(xiàn),。這種粥是用所有的各種的米,，各種的豆，與各種的干果——杏仁,、核桃仁,、瓜子、荔枝肉,、蓮子,、花生米、葡萄干,、菱角米等熬成的,。這不是粥，而是小型的農(nóng)業(yè)展覽會(huì)。

冰心《臘八粥》：訴盡對(duì)母親的思念之情

從我能記事的日子起,，我就記得每年農(nóng)歷十二月初八,，母親給我們煮臘八粥。這臘八粥是用糯米,、紅糖和十八種干果摻在一起煮成的,。干果里大的有紅棗、桂圓,、核桃,、白果、杏仁,、栗子,、花生,、葡萄干等等,，小的有各種豆子和芝麻之類，吃起來十分香甜可口,。母親每年都是煮一大鍋,，不但合家大小都吃到了，有多的還分送給鄰居和親友,。

沈從文《臘八粥》：描繪臘八節(jié)濃郁的民俗氛圍

初學(xué)喊爸爸的小孩子,，會(huì)出門叫洋車了的大孩子，嘴巴上長(zhǎng)了許多白胡胡的老孩子,，提到臘八粥,，誰不是嘴里就立時(shí)生一種甜甜的膩膩的感覺呢。把小米,、飯豆,、棗、栗,、白糖,、花生仁兒合攏來，糊糊涂涂煮成一鍋,，讓它在鍋中嘆氣似的沸騰著,，單看它那嘆氣樣兒，聞聞那種香味,，就夠咽三口以上的唾沫了,，何況是，大碗大碗地裝著,，大匙大匙朝嘴里塞灌呢,！

梁實(shí)秋《粥》：細(xì)膩筆觸巧寫臘八粥食譜

小時(shí)候喝臘八粥是一件大事。……把預(yù)先分別泡過的五谷雜糧如小米,、紅豆,、老雞頭、薏仁米,，以及粥果如白果,、栗子、紅棗,、桂圓肉之類,，開始熬煮，不住地用長(zhǎng)柄大勺攪動(dòng),，防黏鍋底,。兩鍋內(nèi)容不太一樣，大的粗糙些,，小的細(xì)致些,，以粥果多少為別。此外尚有額外精致粥果另裝一盤,，如瓜子仁,、杏仁、葡萄干,、紅絲青絲,、松子、蜜餞之類,，準(zhǔn)備臨時(shí)放在粥面上的,。等到臘八早晨，每人一大碗,，盡量加紅糖,，稀里呼嚕地喝個(gè)盡興。

莫言《過去的年》：一覽臘八時(shí)節(jié)街景

熬到臘月初八,，是盼年的第一站,。這天的早晨要熬一鍋粥，粥里要有八樣糧食——其實(shí)只需七樣,，不可缺少的大棗算一樣,。據(jù)說在解放前的臘月初八凌晨，廟里或是慈善的大戶都會(huì)在街上支起大鍋施粥,，叫花子和窮人們都可以免費(fèi)喝,。我曾經(jīng)十分地向往著這種施粥的盛典，想想那些巨大無比的鍋,，支設(shè)在露天里,，成麻袋的米豆倒進(jìn)去，黏稠的粥在鍋里翻滾著，鼓起無數(shù)的氣泡,，濃濃的香氣彌漫在凌晨清冷的空氣里,。

(編輯：月兒)