春節(jié)前夕，習(xí)近平總書記到天津考察調(diào)研,，前往天津古文化街,，走進(jìn)桂發(fā)祥十八街麻花、果仁張,、泥人張,、楊柳青年畫等特色店鋪，了解產(chǎn)品種類,、銷售和傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展等情況,，同店鋪業(yè)主、員工和現(xiàn)場群眾互動交流,。

 百年老街上,，老字號、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目目不暇接,，不僅承載著百姓記憶,，更彰顯著工匠精神與文化自信。近年來,，隨著時(shí)代發(fā)展,，津門老品牌不拼年齡拼活力,，正在尋求煥然新生的新機(jī)遇。

 “一個(gè)好漢三個(gè)幫”：老字號變身“新網(wǎng)紅”

 “沒想到習(xí)近平總書記能來我們店里,，這是對老字號的肯定,，也鼓舞著我們繼續(xù)守正創(chuàng)新?！碧旖蚬鸢l(fā)祥十八街麻花食品股份有限公司工作人員宋俐凝,，仍難掩見到習(xí)近平總書記的激動心情。

 天津是一座很有特色和韻味的城市,，近代以來工商業(yè)繁盛,，留下許多耳熟能詳?shù)睦献痔枴Ｗ鳛樯虅?wù)部首批認(rèn)定的中華老字號企業(yè),，“條酥而不懈,，餡溢而不散”的桂發(fā)祥十八街麻花被譽(yù)為“津門三絕”之一。

這是天津桂發(fā)祥十八街麻花文化館內(nèi)一景,。新華社記者 孫凡越攝

老字號興于“老”，也曾困于“老”：新品牌的沖擊,，消費(fèi)群體老齡化,，過度依賴本地市場……

單打獨(dú)斗路難行，“抱團(tuán)取暖”迎新生,。不久前,，由桂發(fā)祥打造的天津首家老字號集合店開門迎客，吸引了狗不理,、耳朵眼,、果仁張、楊柳青年畫等老字號入駐,，上海大白兔,、北京全聚德天津首店也驚喜亮相。

“26家中華老字號,、16家津門老字號店鋪組團(tuán)掀起國潮熱,，這叫‘一個(gè)好漢三個(gè)幫’，共同振興老字號,?！惫靖笨偨?jīng)理馬天祿告訴記者，春節(jié)將近,，集合店成了“新網(wǎng)紅”,，吸引了不少顧客前來“探店”。

顧客在天津老字號集合店內(nèi)觀看演出,。新華社記者 趙子碩攝

近年來，從商務(wù)部到各地有關(guān)部門,，都著力推動老字號創(chuàng)新發(fā)展,，為國貨“潮品”消費(fèi)厚植商業(yè)基礎(chǔ)。目前,，全國老字號年?duì)I業(yè)收入超過2萬億元,，在促進(jìn)消費(fèi)、產(chǎn)業(yè)升級,、文化引領(lǐng)等方面都發(fā)揮著重要作用,。

天津有豐富的老字號資源，現(xiàn)有72家中華老字號,、183家津門老字號正在通過組團(tuán),、跨界、聯(lián)名開辟新賽道,。剛剛過去的一年,，天津老字號品牌郁美凈“通網(wǎng)”，在電商平臺上3天漲粉超百萬,，不少貨品賣到脫銷,；山海關(guān)汽水與蘆花海鹽合作，推出的海鹽西柚味汽水成功“破圈”……

“老字號尋求新流量,，在傳承文化價(jià)值的同時(shí),，創(chuàng)造出了更大的經(jīng)濟(jì)效益?！瘪R天祿說,。

“融入青少年成長”：老手藝“對味”新群體

“捏活人間百態(tài)”的泥人張是中國泥塑領(lǐng)域的代表之一，早在2006年就被列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。

“習(xí)近平總書記來古文化街時(shí),，我把自己最驕傲、最熱愛的手藝現(xiàn)場展示給了總書記,?！蹦嗳藦堉谱鞑繋煾祫?qiáng)說，“堅(jiān)守工匠精神,，創(chuàng)作出更多老百姓喜愛的新作品,，始終是我們手藝人的使命?！?

在天津古文化街，泥人張制作部的師傅劉強(qiáng)在店內(nèi)工作。新華社記者 李然攝

為了讓非遺傳承發(fā)展得更好,，早在十年前,，泥人張傳承人就開始走進(jìn)校園，義務(wù)教授學(xué)生傳統(tǒng)泥塑,，引導(dǎo)和鼓勵(lì)未來一代熱愛傳統(tǒng)文化,、傳承文化基因。

“非遺不能坐等年輕人的喜愛,，而應(yīng)主動擁抱更有活力的市場,。”劉強(qiáng)的老師,、泥人張第六代傳承人張宇說,，泥人張正努力融入青少年成長，同時(shí),，學(xué)生在創(chuàng)作中迸發(fā)的閃亮火花,，也為泥人張傳統(tǒng)泥塑帶來新思路。

目前,，我國共有各級非遺代表性項(xiàng)目10萬余項(xiàng),，其中國家級非遺代表性項(xiàng)目就有1557項(xiàng)。商務(wù)部等5部門2月1日公布第三批中華老字號名單,，正式認(rèn)定382個(gè)品牌為中華老字號,，全國老字號數(shù)量達(dá)到1455個(gè)，其中涉及非遺項(xiàng)目占比較高,。

“文化是非遺的靈魂,，加速構(gòu)建多層次立體化保護(hù)傳承和傳播體系，培育起一批愛傳統(tǒng)文化,、懂傳統(tǒng)文化的新群體,，是時(shí)代賦予的新命題?！遍L期研究老字號的天津社會科學(xué)院副研究員張文英說,。

“讓年畫不只是‘過年的畫’”：老品牌樹立新形象

提起存續(xù)400多年的天津楊柳青木版年畫，懷抱紅鯉魚的胖娃娃形象就會浮現(xiàn)眼前,。但長期以來,，因產(chǎn)品單一、實(shí)用性不足,，且銷售時(shí)間有限,，楊柳青年畫難以激活新的消費(fèi)群體。

近年來,，楊柳青年畫反其道而行之,，讓年畫打破局限,，不只是“過年的畫”。

走進(jìn)位于天津古文化街的楊柳青畫店內(nèi),，一對父子咨詢著“數(shù)字藏品”如何購買,，年輕的情侶在試背印有“年畫娃娃”的帆布包?！皯{借新技術(shù)應(yīng)用與文創(chuàng)產(chǎn)品火爆,，我們的銷售額明顯提升?！碧旖驐盍喈嬌缟玳L劉岳說,。

集年畫保護(hù),、傳承,、出版、銷售為一體的天津楊柳青畫社,，依托經(jīng)數(shù)十年搶救性保護(hù)收集到的6000多塊古版,、2萬多張年畫，開發(fā)出了一批能夠“全年走進(jìn)百姓家”的文創(chuàng)產(chǎn)品,，將記憶中的“胖娃娃”等經(jīng)典元素印制在杯子,、絲巾、掛件,、瓷瓶上,，用吉祥的寓意引領(lǐng)新國潮。

天津古文化街上的楊柳青畫店內(nèi)正在售賣豐富的文創(chuàng)產(chǎn)品,。新華社記者 白佳麗攝

天津老字號的繁榮景象，正是我國老字號品牌守正創(chuàng)新發(fā)展的生動注腳,?！稊U(kuò)大內(nèi)需戰(zhàn)略規(guī)劃綱要（2022－2035年）》提出，培育和發(fā)展中華老字號和特色傳統(tǒng)文化品牌,；中華老字號被納入全國創(chuàng)建示范活動項(xiàng)目目錄,；商務(wù)部等部門聯(lián)合啟動中華老字號示范創(chuàng)建工作、出臺《中華老字號示范創(chuàng)建管理辦法》,；多地舉辦“老字號嘉年華”活動……近年來,，從中央到地方大力推動老字號展現(xiàn)新面貌，培育壯大“百年老店”,。

守住以人民為中心的“根”,，傳承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的“魂”，借好先進(jìn)適用技術(shù)的“力”,，歷久彌新的“老字號”正綿綿不絕,，生生不息,。

“中國式現(xiàn)代化離不開優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的繼承和弘揚(yáng)。我們將牢記習(xí)近平總書記的要求,，加快創(chuàng)新發(fā)展,，拓展更大市場，打造新時(shí)代的‘新形象’,，在煥發(fā)非遺活力上繼續(xù)發(fā)力,。”天津楊柳青畫社非遺傳承人蘇麗妍說,。

(編輯:月兒)