冬天的街頭，什么美食最誘人,？沒(méi)錯(cuò),，是紅彤彤、亮晶晶的冰糖葫蘆,！一口下去,，酸酸甜甜，當(dāng)屬童年最美好的回憶之一,。

可是,，每逢秋冬，消化內(nèi)科門診接診的胃結(jié)石患者就會(huì)明顯增加,。門診內(nèi)鏡下各種類型的胃石琳瑯滿目,，有些個(gè)頭特別大，需要用碎石裝置碎成小塊,，有些還特別硬,，用盡內(nèi) 鏡下的各種“兵器”都沒(méi)辦法碎掉。

胃里有這么“倔強(qiáng)”的石頭,，這和冰糖葫蘆有什么關(guān)系呢,？美味的糖葫蘆還能盡情享用嗎？別著急,，今天,，北京協(xié)和醫(yī)院消化內(nèi)科醫(yī)生就帶您詳細(xì)了解。

山楂吃多了未必促消化

吃冰糖葫蘆為什么一不小心容易胃結(jié)石,？山楂本身富含鞣酸,，吃多了容易和胃酸、胃里的蛋白質(zhì)等“串通一氣”,，結(jié)成一個(gè)大石頭,。

你以為胃酸厲害？它碰到這些石頭都得“罷工”,。于是,，這石頭卡在胃里，疼得你懷疑人生不說(shuō)，還可以導(dǎo)致消化潰瘍,、穿孔和梗阻,，嚴(yán)重時(shí)可能危及生命。

除了山楂,，還有柿子（尤其是未成熟的）,、黑棗等這些富含鞣酸的食物。它們都是秋冬季節(jié)的常見美食,，卻也都可能導(dǎo)致胃結(jié)石的形成,。這些水果中的鞣酸在胃酸作用下，與蛋白質(zhì)結(jié)合,，形成不溶于水的鞣酸蛋白,，逐漸沉積并與果膠、纖維素等物質(zhì)凝結(jié),，最終形成胃結(jié)石,，這種結(jié)石通常是植物性的胃石。

所以,，吃山楂促進(jìn)消化的觀點(diǎn)并不是完全正確的,。在空腹、酒后等胃酸過(guò)多的情況下進(jìn)食大量的山楂,，可能會(huì)促進(jìn)胃石的形成,，同時(shí)會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的消化不良、腹脹等癥狀和嚴(yán)重的胃潰瘍,。

吃糖葫蘆配點(diǎn)可樂(lè)

聽著挺嚇人的,，那我們還能不能愉快地吃冰糖葫蘆了？當(dāng)然能吃,，就是換個(gè)吃法,，可以悠著吃點(diǎn)，或者“用魔法打敗魔法”,，用可樂(lè)對(duì)抗胃石,。

針對(duì)植物性胃結(jié)石，對(duì)于輕中度患者,，飲用可樂(lè)是安全有效的藥物療法,。

可樂(lè)的特點(diǎn)在于：PH值低，含有溶解黏液的碳酸氫鈉,，并且含有大量可以促進(jìn)溶解胃石的CO2氣泡,?？蓸?lè)可以破壞植物性胃結(jié)石的聚合結(jié)構(gòu),，使其變得松軟,，甚至分解成小塊,，隨消化道排出,。

一項(xiàng)系統(tǒng)性調(diào)研發(fā)現(xiàn)：在一半的病例中,，單獨(dú)使用可口可樂(lè)可以有效地溶解胃石，再聯(lián)合內(nèi)窺鏡治療,，90%以上的胃石病例都能得到成功治療,。

在臨床工作實(shí)踐中，不少輕癥患者持續(xù)1至2周,、每天2至3次,，每次口服200ml以上的可樂(lè)，能有效地融化胃石,，減少內(nèi)鏡碎石的需要,，從而大大減少痛苦、降低醫(yī)療費(fèi)用,。

“可樂(lè)療法”并非萬(wàn)能

喝可樂(lè)就夠了嗎,？并非所有類型的胃結(jié)石都適用“可樂(lè)療法”。對(duì)于質(zhì)地堅(jiān)硬或體積較大的結(jié)石,，可能需要通過(guò)內(nèi)鏡或手術(shù)手段進(jìn)行處理,。

可樂(lè)療法后雖能讓大結(jié)石變成小碎片，但小碎片還可能進(jìn)入小腸形成梗阻,，反而加重病情,。長(zhǎng)期飲用可樂(lè)也會(huì)有一些副作用，比如代謝綜合征,、齲齒,、骨質(zhì)疏松和電解質(zhì)紊亂等。大量飲用碳酸飲料還有造成急性胃擴(kuò)張的風(fēng)險(xiǎn),。

此外,，年老體弱、有胃潰瘍,、胃大部切除術(shù)等基礎(chǔ)疾病情況的患者,，更不宜自行嘗試此方法，以免弄巧成拙,、加重病情,。所以，預(yù)防為上策,。

總而言之,，預(yù)防胃結(jié)石的關(guān)鍵在于合理飲食：

謹(jǐn)慎食用高鞣酸食物 如山楂、柿子和黑棗,。年老體弱,、消化道疾病如消化道潰瘍、反流性食管炎、賁門失弛緩,、胃腸手術(shù)史,、胃動(dòng)力低下的患者都不建議吃。

把握適度原則 如特別想吃,，注意不要一次性吃太多,，吃前吃后適量飲用一些碳酸飲料，比如可樂(lè),。

及時(shí)就醫(yī) 如出現(xiàn)相關(guān)癥狀,，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，并在專業(yè)醫(yī)生指導(dǎo)下選擇適當(dāng)?shù)闹委煼椒ā?

（編輯：月兒）