北京青年報記者昨日從市食藥監(jiān)局獲悉，廟會期間全市共抽檢肉串類樣本超百份,，其中朝陽公園國際風情節(jié)及房山韓村河大集廟會的兩例羊肉串樣本檢測出非羊源性成分,，正在立案調查,，違法者來年將禁入各大廟會,。另有60余份樣本仍在檢測中。除了肉串,，在果脯蜜餞中二氧化硫,、肉制品中瘦肉精、食用油中酸價等常規(guī)指標的抽檢中,，240余例樣本中未見不合格產品,。

正月初一各大廟會一開園，各區(qū)食藥局就對廟會銷售的羊肉串類食品進行了首次抽檢,，共采樣50個,。采樣地點除了市民熟悉的地壇、龍?zhí)兜仁髲R會外,，房山,、延慶等區(qū)農村大集、廟會銷售的羊肉串也納入了采樣范圍,。

根據市食品安全監(jiān)控和風險評估中心的檢測結果,，全部樣本均未檢出瘦肉精以及違規(guī)使用抗生素等問題，但實際,，朝陽公園國際風情節(jié)"北京金鈺秋緣餐廳"攤位,，以及房山韓村河大集廟會"北京市柔石順達快餐有限責任公司"攤位銷售的羊肉串疑似含有非羊源性成分，檢測結果待確認,。目前,，朝陽區(qū)、房山區(qū)食藥監(jiān)局已責令兩攤位暫停廟會經營,，對其立案調查,，追溯核查進貨來源和加工渠道、加工方式,。

市食品安全監(jiān)控和風險評估中心趙琳娜博士說:"今年發(fā)現(xiàn)的兩件問題更加隱蔽,，我們懷疑'問題羊肉串'不是全部為假,，而是肉串中的個別肉塊有摻假，因此采取了多點位取樣的方式,。"

正月初五后全市大部分廟會陸續(xù)閉市,，"有的商戶以為快撤攤了，監(jiān)管部門的管理就松了,，這一階段是食品安全問題的易發(fā)期,。"市食藥監(jiān)局食品市場處處長李江介紹說，為此,，全市食藥監(jiān)部門對各大廟會銷售的食品進行了第二次采樣,，共采集61個樣本，除羊肉串外,，也包括牛肉,、雞肉等各類肉品。

廟會結束后,，如何對出現(xiàn)問題的商戶進行處罰呢?李江表示,，如果確認了企業(yè)存在違法行為，除了給予嚴厲處罰外,，還會將情況通報各廟會主辦單位,，明年，兩家餐飲企業(yè)將不得進入全市各大廟會,。"今年廟會食品攤位均是引進具有食品經營許可證的商戶,，廟會結束后一樣可以對有問題的商戶進行處理。如果商戶追溯不到,，廟會主辦方就要承擔相應的連帶責任,。"

北青報記者了解到，龍?zhí)?、地壇,、廠甸等廟會主辦方均與各商戶簽訂了食品安全保障協(xié)議，并向各商戶設置了質量保證金,，對出現(xiàn)問題的商戶將會予以經濟處罰,。

(編輯：映雪)