北京青年報記者昨日從市食藥監(jiān)局獲悉,，廟會期間全市共抽檢肉串類樣本超百份，其中朝陽公園國際風情節(jié)及房山韓村河大集廟會的兩例羊肉串樣本檢測出非羊源性成分,，正在立案調(diào)查,，違法者來年將禁入各大廟會。另有60余份樣本仍在檢測中,。除了肉串,，在果脯蜜餞中二氧化硫、肉制品中瘦肉精,、食用油中酸價等常規(guī)指標的抽檢中,，240余例樣本中未見不合格產(chǎn)品。

正月初一各大廟會一開園,，各區(qū)食藥局就對廟會銷售的羊肉串類食品進行了首次抽檢,，共采樣50個。采樣地點除了市民熟悉的地壇,、龍?zhí)兜仁髲R會外,，房山、延慶等區(qū)農(nóng)村大集,、廟會銷售的羊肉串也納入了采樣范圍,。

根據(jù)市食品安全監(jiān)控和風險評估中心的檢測結(jié)果,，全部樣本均未檢出瘦肉精以及違規(guī)使用抗生素等問題，但實際,，朝陽公園國際風情節(jié)"北京金鈺秋緣餐廳"攤位,，以及房山韓村河大集廟會"北京市柔石順達快餐有限責任公司"攤位銷售的羊肉串疑似含有非羊源性成分，檢測結(jié)果待確認,。目前,，朝陽區(qū)、房山區(qū)食藥監(jiān)局已責令兩攤位暫停廟會經(jīng)營,，對其立案調(diào)查,，追溯核查進貨來源和加工渠道、加工方式,。

市食品安全監(jiān)控和風險評估中心趙琳娜博士說:"今年發(fā)現(xiàn)的兩件問題更加隱蔽,，我們懷疑'問題羊肉串'不是全部為假，而是肉串中的個別肉塊有摻假,，因此采取了多點位取樣的方式,。"

正月初五后全市大部分廟會陸續(xù)閉市，"有的商戶以為快撤攤了,，監(jiān)管部門的管理就松了,，這一階段是食品安全問題的易發(fā)期。"市食藥監(jiān)局食品市場處處長李江介紹說,，為此,，全市食藥監(jiān)部門對各大廟會銷售的食品進行了第二次采樣，共采集61個樣本,，除羊肉串外,，也包括牛肉、雞肉等各類肉品,。

廟會結(jié)束后,，如何對出現(xiàn)問題的商戶進行處罰呢?李江表示，如果確認了企業(yè)存在違法行為,，除了給予嚴厲處罰外,，還會將情況通報各廟會主辦單位，明年,，兩家餐飲企業(yè)將不得進入全市各大廟會,。"今年廟會食品攤位均是引進具有食品經(jīng)營許可證的商戶，廟會結(jié)束后一樣可以對有問題的商戶進行處理,。如果商戶追溯不到,，廟會主辦方就要承擔相應的連帶責任。"

北青報記者了解到,，龍?zhí)?、地壇、廠甸等廟會主辦方均與各商戶簽訂了食品安全保障協(xié)議,，并向各商戶設置了質(zhì)量保證金,，對出現(xiàn)問題的商戶將會予以經(jīng)濟處罰。

(編輯：映雪)