1.水中人參:泥鰍

泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美,，所含營(yíng)養(yǎng)成分比鯉魚(yú),、帶魚(yú)等都要高得多。中醫(yī)認(rèn)為,，泥鰍具有補(bǔ)中氣,、祛濕邪之功用，可作為治消渴,、陽(yáng)痿,、濕熱發(fā)黃、小兒盜汗,、痔疾,、疥癬等癥的輔助治療品，因此被稱為“水中人參”。

平常的吃法很多,，紅燒,、炒制、燉湯都可以,。

2.動(dòng)物人參:鶴鶉

鶴鶉肉鮮味美,，營(yíng)養(yǎng)豐富，除含蛋白質(zhì)外,，還含有多種維生素及礦物質(zhì)、卵磷脂及多種人體必需的氨基酸,。

鶴鶉肉是典型的高蛋白,、低脂肪、低膽固醇食物,。特別適合中老年人以及高血壓和肥胖者食用,。

鶴鶉肉和蛋是營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，也是治療多種疾病的良藥,。鶴鶉肉可補(bǔ)益五臟,、強(qiáng)筋壯骨、止泄痢,、消積食,、養(yǎng)肝清肺，建議:中老年人吃雞不如吃鵪鶉,。

3.果蔬人參:胡蘿卜

它富含胡蘿卜素,，具有突出的防癌、抗癌作用,。

常食胡蘿卜可大大降低肺癌發(fā)病率,，胡蘿卜中還含有槲皮素、山奈酚等,，能增加冠狀動(dòng)脈血流,，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素合成,，因而對(duì)治療高血壓,、心臟病和胃病均有一定療效，同時(shí)還有養(yǎng)肝明目,、補(bǔ)氣健胃,、養(yǎng)腎健脾以及解毒、降血糖等作用,。

吃胡蘿卜建議配上油炒更有營(yíng)養(yǎng),，請(qǐng)用植物油和豬油混合炒，這樣胡蘿卜素分解更充分，更有營(yíng)養(yǎng)~

4.海中人參:海參

海參除了含蛋白質(zhì),、脂肪,、糖、無(wú)機(jī)鹽及各種維生素外,，還含有碘質(zhì),、膠原纖維、多糖體和硫酸軟骨素,。

海參具有補(bǔ)腎,、潤(rùn)燥、養(yǎng)血及補(bǔ)胃等功效,，常食用還具有滋陰降火,、補(bǔ)腎健陽(yáng)、益智補(bǔ)鈣等作用,。

平常的吃法多為燉湯,，選擇海參的時(shí)候注意看體肥實(shí)滿，個(gè)大體重,，有刺者刺挺拔不缺,，刀口向外翻的為好。

5.高原人參:紅景天

紅景天為高原旅游者的良藥,，能快速糾正因缺氧導(dǎo)致的肌體各器官功能紊亂,，明顯提高肌體的耐缺氧能力，緩解疲勞,，減輕頭痛,、心悸、惡心等高原反應(yīng),。

因此,，紅景天特別適合患有呼吸系統(tǒng)疾病還有心血管疾病的患者服用。它不但具有“扶正固本”的作用,，其免疫作用強(qiáng)于人參,，而且防病和抗衰老的作用強(qiáng)度是已知補(bǔ)益中草藥中罕見(jiàn)的。一般情況下:

如果體質(zhì)還有免疫力比較差的患者,，可以將紅景天和紅棗以及黃芪一起服用;

如果是患有心血管方面疾病的患者,，可以將三七還有紅景天一起搭配;

如果是高脂血以及脂肪肝的患者，那么最好將紅景天和山楂以及決明子一起煎煮服用,，效果非常的不錯(cuò),。

孕婦不吃。

6.沙漠人參肉蓯蓉

肉蓯蓉主要生長(zhǎng)在內(nèi)蒙古,，寄生在沙漠植物梭梭樹(shù)的根,，因具有“滋腎壯陽(yáng)、補(bǔ)益精血”之功能，而被譽(yù)為“沙漠人參”,。

肉蓯蓉具有補(bǔ)腎壯陽(yáng),、潤(rùn)腸通便之功效，常用于腰膝酸軟,、陽(yáng)痿早泄,、宮寒不孕、腸燥,、血枯,、便秘等癥現(xiàn)代研究表明，肉蓯蓉具有明顯的提高性功能,、提高人體免疫力,、抗衰老、通便等作用,。

吃法很方便，泡水吃或者放在粥里面吃都行,。

（編輯：映雪）