在我們的日常生活中，經(jīng)常對(duì)魚(yú)的做法就是蒸或者是煎,，這些做法往往都讓人很容易沒(méi)有食欲,，所以今天菓樂(lè)拼小編就來(lái)教大家一種特別的做法,，小孩都能連吃兩碗飯!

主料:魚(yú)塊(已經(jīng)腌制入味兒了)

配料:蔥 姜 蒜 辣椒

步驟：

1、買(mǎi)回家的魚(yú)塊已經(jīng)腌制入味兒

2,、加淀粉拌均勻

3,、坐鍋倒油燒熱，將魚(yú)塊下鍋炸熟,，炸魚(yú)時(shí),，注意油溫，較熱但不冒煙時(shí)下鍋比較好,，定型較快,，不容易粘在一起。

4,、炸好的魚(yú)塊出鍋,，放在可以燉煮的小鍋中。

5,、準(zhǔn)備配料和調(diào)料,，蔥姜蒜切碎，準(zhǔn)備一碗啤酒,，約8克醬油,。啤酒的用量以沒(méi)過(guò)魚(yú)塊為準(zhǔn)一次性加足，如果覺(jué)得加多了或者加少了,，可以通過(guò)控制火候進(jìn)行調(diào)整,。

6、啤酒倒入鍋中,，醬油倒入鍋中,，小料也下鍋。加一點(diǎn)兒糖入鍋,。加蓋大火燒開(kāi),，轉(zhuǎn)小火慢燉至收汁入味兒，出鍋即可,。

注：

如果自己腌魚(yú)塊,，可以這樣操作,，用鹽，料酒,，醬油,，香料粉和蔥姜碎充分拌均就可以了。

（編輯：月兒）