2017年9月29日，雨林古茶首屆秋季品茶會(huì)在金龍灣休閑農(nóng)家莊園如約舉行,。此次秋季品茶會(huì)由棗莊雨林古茶店主辦,，來(lái)自棗莊各地約40余位茶友參加品鑒。

據(jù)雨林古茶店總經(jīng)理蘇倩介紹說(shuō)：舉辦此次秋季品茶會(huì)主要是想傳播茶文化以及茶健康知識(shí),，天氣漸涼,，人體抵抗力下降,，容易感冒，而紅茶可以預(yù)防感冒,。紅茶的抗菌力強(qiáng),，用紅茶漱口可過(guò)濾病毒防止感冒，并預(yù)防蛀牙與食物中毒,，降低血糖值與高血壓,。紅茶甘溫，含有豐富的蛋白質(zhì)和糖,，能增強(qiáng)人體的抵抗力,，常用紅茶漱口或直接飲用還有預(yù)防流感的作用。由于紅茶全發(fā)酵,，刺激性弱,，特別適合腸胃和身體比較虛弱的人飲用。 紅茶可暖體抗寒,。秋冬時(shí)節(jié)人體生理功能減退，陽(yáng)氣減弱,，對(duì)能量與營(yíng)養(yǎng)要求較高,。在秋季泡上一杯暖暖的紅茶，不但可以暖身體,，還可以起到防病的作用,。紅茶甘溫，可養(yǎng)人體陽(yáng)氣,，且湯色胭紅,，能給人以溫暖感覺。因此本次茶品會(huì)主要為茶友提供了多種紅茶以供品嘗,。

雨林古茶店茶藝師小茶妹還為大家展示了茶禮茶藝等茶文化,。

飲茶之道：唐人封演的《封氏聞見記》卷六飲茶記載：楚人陸鴻漸為茶論，說(shuō)茶之功效并煎茶炙茶之法,，造茶具二十四式以都統(tǒng)籠貯之,，遠(yuǎn)近傾慕，好事者家藏一副,。有常伯熊者,，又因鴻漸之論廣潤(rùn)色之，于是茶道大行,，王公朝士無(wú)不飲者,。陸羽，字鴻漸,，又字季疵,，號(hào)桑苧翁,，唐代復(fù)州竟陵人(今湖北天門縣人）。陸羽著《茶經(jīng)》三卷,，分一之源,、二之具、三之造,、四之器,、五之煮、六之飲,、七之事,、八之出、九之略,、十之圖十章,。四之器敘述炙茶、煮水,、煎茶,、飲茶等器具二十四種，即封氏所說(shuō)造茶具二十四式,。五之煮,、六之飲說(shuō)煎茶炙茶之法，對(duì)炙茶,、碾末,、取火、選水,、煮水,、煎茶、酌茶的程序,、規(guī)則作了細(xì)致的論述,。封氏所說(shuō)的茶道就是指陸羽《茶經(jīng)》倡導(dǎo)的飲茶之道?！恫杞?jīng)》不僅是世界上第一部茶學(xué)著作,，也是第一部茶道著作。中國(guó)茶道約成于中唐之際,，陸羽是中國(guó)茶道的鼻祖,。陸羽《茶經(jīng)》所倡導(dǎo)的飲茶之道實(shí)際上是一種藝術(shù)性的飲茶，它包括鑒茶,、選水,、賞器、取火、炙茶,、碾末,、燒水、煎茶,、酌茶,、品飲等一系列的程序、禮法,、規(guī)則,。中國(guó)茶道即飲茶之道，即是飲茶藝術(shù),。中國(guó)的飲茶之道,，除《茶經(jīng)》所載之外，宋代蔡襄的《茶錄》,、宋徽宗趙佶的《大觀茶論》,、明代朱權(quán)的《茶譜》、錢椿年的《茶譜》,、張?jiān)吹摹恫桎洝?、許次紓的《茶疏》等茶書都有許多記載。今天廣東潮汕地區(qū),、福建武夷地區(qū)的工夫茶則是中國(guó)古代飲茶之道的繼承和代表,。工夫茶的程序和規(guī)劃是：恭請(qǐng)上座、焚香靜氣,、風(fēng)和日麗、嘉葉酬賓,、巖泉初沸,、盂臣沐霖、烏龍入宮,、懸壺高沖,、春風(fēng)拂面、薰洗仙容,、若琛出浴,、玉壺初傾、關(guān)公巡城,、韓信點(diǎn)兵,、鑒賞三色、三龍護(hù)鼎,、喜聞?dòng)南?、初品奇茗、再斟流霞,、?xì)啜甘瑩,、三斟石乳,、領(lǐng)悟神韻。 

飲茶修道：陸羽的摯友,、詩(shī)僧皎然在其《飲茶歌誚崔石使君》詩(shī)中寫道：一飲滌昏寐,，情思爽朗滿天地；再飲清我神,，忽如飛雨灑輕塵,；三飲便得道，何須苦心破煩惱,?！熘璧廊珷栒妫ㄓ械で鸬萌绱?。皎然認(rèn)為,，飲茶能清神、得道,、全真,，神仙丹丘子深諳其中之道。皎然此詩(shī)中的茶道是關(guān)于茶道的最早記錄,。唐代詩(shī)人玉川子盧仝的《走筆謝孟諫議寄新茶》一詩(shī)膾炙人口,，七碗茶流傳千古，盧仝也因此與陸羽齊名,。一碗喉吻潤(rùn),，兩碗破孤悶。三碗搜枯腸,，唯有文字五千卷,。四碗發(fā)清汗，平生不平事,，盡向毛孔散,。五碗肌骨清，六碗通仙靈,。七碗吃不得也,。唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。唐代詩(shī)人錢起《與趙莒茶宴》詩(shī)曰：竹下忘言對(duì)紫茶,，全勝羽客醉流霞,。塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜,。唐代詩(shī)人溫庭筠《西陵道士茶歌》詩(shī)中則有疏香皓齒有余味,，更覺鶴心通杳冥。這些詩(shī)是說(shuō)飲茶能讓人通仙靈，通杳冥,，塵心洗盡,，羽化登仙，勝于煉丹服藥,。唐末劉貞亮倡茶有十德之說(shuō),，以茶散郁氣，以茶驅(qū)睡氣,，以茶養(yǎng)生氣,，以茶除病氣，以茶利禮仁,，以茶表敬意,，以茶嘗滋味，以茶可行道,，以茶可雅志,。飲茶使人恭敬、有禮,、仁愛,、志雅，可行大道,。趙佶《大觀茶論》說(shuō)茶祛襟滌滯,，致清導(dǎo)和，沖淡閑潔,，韻高致靜,，天下之士，勵(lì)志清白,，竟為閑暇修索之玩,。朱權(quán)《茶譜》記：予故取烹茶之法，米茶之具,，崇新改易，自成一家,?！伺c客清談欺話，探虛玄而參造化,，清心神而出塵表,。趙佶、朱權(quán)的帝,、王的高貴身份,，撰著茶書，力行茶道。,，由上可知,，飲茶能恭敬有禮、仁愛雅志,、致清導(dǎo)和,、塵心洗盡、得道全真,、探虛玄而參造化,。總之,，飲茶可資修道,，中國(guó)茶道即是飲茶修道。

中國(guó)茶道：藝,、修,、道的結(jié)合

中國(guó)茶道有三義：飲茶之道、飲茶修道,、飲茶即道,。飲茶之道是飲茶的藝術(shù)，且是一門綜合性的藝術(shù),。它與詩(shī)文,、書畫、建筑,、自然環(huán)境相結(jié)合,，把飲茶從日常的物質(zhì)生活上升到精神文化層次；飲茶修道是把修行落實(shí)于飲茶的藝術(shù)形式之中,，重在修煉身心,、了悟大道；飲茶即道是中國(guó)茶道的最高追求和最高境界,，煮水烹茶,，無(wú)非妙道。在中國(guó)茶道中,，飲茶之道是基礎(chǔ),，飲茶修道是目的，飲茶即道是根本,。飲茶之道,，重在審美藝術(shù)性；飲茶修道,，重在道德實(shí)踐性,；飲茶即道,，重在宗教哲理性。中國(guó)茶道集宗教,、哲學(xué),、美學(xué)、道德,、藝術(shù)于一體,，是藝術(shù)、修行,、達(dá)道的結(jié)合,。在茶道中，飲茶的藝術(shù)形式的設(shè)定是以修行得道為目的的,，飲茶藝術(shù)與修道合二而一,，不知藝之為道，道之為藝,。中國(guó)茶道既是飲茶的藝術(shù),，也是生活的藝術(shù)，更是人生的藝術(shù),。

通過(guò)此次品茶會(huì)廣大茶友更加深刻了解了茶文化及茶禮儀,，希望蘇總在今后多舉行這樣茶品會(huì)，以茶會(huì)友,，以茶交友,。

（編輯：蔚楠）