新消費時代傳��(tǒng)賣場如何求變,��

作為曾經(jīng)北京南城的標桿型大型倉儲式商超，位于豐臺區(qū)方莊��(huán)島東北角的家樂福超市方莊店在陪伴居民22年后,，即將于7��25日暫停營��(yè),，升級改造。北京青年報記者注意到,，近年來線上新零售不斷發(fā)��,，公眾的消費習慣也隨之改變，以及盒馬,、fudi等本土超市的崛起,，讓曾經(jīng)風頭無兩的“洋”超市正在經(jīng)歷著新消費場景帶來的��(fā)展瓶頸��

家樂福方莊店清倉大甩賣

“因我店即將升級改��,，將��2022��7��25日暫停營��(yè)……”近��,，許多方莊地區(qū)的居民發(fā)��(xiàn)，家樂福超市方莊店貼出升級改造通告,。超市內(nèi)也掛上了條幅：“短暫離開是為了更好地相聚��,。旁邊的服裝區(qū)域也貼出了大清倉兩��7.8折的字樣。暫停營��(yè)��,，超市所有貨物都會進行折扣處理,，吸引了很多周邊市民前來搶購。北青報記者注意到,，超市不少貨物幾乎被搶購一��,，剩下的只有空落落的貨架,��

“十幾年前，我從上學的時候就來家樂福買東��,，當年可是太火了,。當時，對家樂福最多的抱怨就是結賬排隊太��,?！狈角f居民王女士感慨地說，“方莊地區(qū)商業(yè)形態(tài)單一,，家樂福切實改善了附近居民的生活,，前幾年我一周少則去1��2次，多則3��4��,?��?

“在小區(qū)群里看見這里要暫停營��(yè)的消息，今天特意來看��,，算是找找從前的回憶��?��?0多歲的顧客張先生回憶��,，當年家樂福超市超大的貨柜，琳瑯滿目的商��,、進口食品,，足夠大的購物推車，以及在方莊地區(qū)多個小區(qū)接送顧客的免費購物班車,，在商業(yè)配套一直略顯薄弱的方莊地區(qū),，是最早給南城百姓帶去新鮮體驗感的地方��

多個品牌大賣場接連關��

作為“大賣場教父��,，家樂福��1995年進入中國��,，開啟了“一站式購齊”的大賣場時代。然��,，隨著中國零售業(yè)日新月異的發(fā)��,，消費者需求不斷升級，這家零售巨頭也遇到了��(fā)展瓶��,��

北青報記者注意到,，早��3��31日，��(jīng)營了18年的家樂福中關村店正式關門歇業(yè),，而這家店曾是家樂福在亞洲規(guī)模最大的旗艦��,。去年，家樂福在全國至少關閉��20家店,。今��,，家樂福在全國至少已��4家門店宣布閉��,，且都是��(jīng)營了��20年的老店��

根據(jù)中國連鎖��(xié)會發(fā)布的��(shù)��(jù),��2016年家樂福在中國門店數(shù)量為319��,��2020年則縮減��228家。蘇寧易購今��2月回復深圳證券交易所關注函的公告顯示,，家樂福中國僅在2021年下半年就關閉了7家大賣場,��2021年家樂福中國總體營業(yè)收入同比下降超過10%。公告解釋稱,，家樂福中國的主營業(yè)務受到了社區(qū)團購低價擴張,、消費增幅放緩、疫情反復等諸多不利因素影響,��

其實,，家樂福關店并非孤例，曾��(jīng)��(fā)展迅速的傳統(tǒng)超市如今已顯��(xiàn)出后勁不��,，開��16年的北京麥德龍萬泉河店于今年4��10日正式閉��,��2月底，位于北京知春路的華潤萬家超市關門歇業(yè),。實際上,，近十年來，曾經(jīng)為大眾熟知的大賣場品牌一個接一個地關店退��,。例如韓國樂天瑪��,、西班牙迪亞天天、法國歐��,、英國樂購紛紛退出中國市��,，泰國卜蜂蓮花在中國大規(guī)模撤店并從香港退市，家樂��,、麥德龍分別被蘇��,、物美接手，沃爾瑪也關閉��30家大賣場,。除此之��,，永輝、大潤發(fā),、永��,、華潤萬家等傳統(tǒng)商超品牌也均有關店……雖然加碼線上配送、數(shù)字化運營,，但以賣場模式為代表的傳��(tǒng)超市��(yè)��(tài),，已��(jīng)不再吃香��

新消費讓大賣場再無優(yōu)��

整個方莊地區(qū)人口眾多,，位于方莊居民區(qū)的家樂福,，其實從不缺客流,，為何超市還會越來越冷清？方莊地區(qū)附近的多位居民表��,，人們的消費習慣已經(jīng)改變,，逛大賣場意味著較高的時間成本,。例如生鮮區(qū)和百貨區(qū)在不同樓��,，一次只買幾件東西也要花費不少時間。此��,，消費者的購物渠道有了更多選擇,，能以更高性價比購買日常用品��

家住東三��(huán)的董女士也告訴北青報記��,，自己已��(jīng)很久沒去大賣場購物了，平時買菜基本就在樓下的“菜籃子��,、社區(qū)超市解決,，買水果可以線上下單,，或者去水果專賣��,、社區(qū)團購?！耙咔檫@幾年，去超市的次��(shù)屈指可數(shù),。主要是覺得大超市體量大，去一次至��2小時,，太麻煩��,，不如網(wǎng)購直接到家。而且大賣場的商品偏老舊,，激��(fā)不了購買��,。��

對消費者來��,，幾年前包括大賣場在��(nèi)的傳��(tǒng)百貨超市曾經(jīng)最大的吸引力是商品齊全,，消費者可以一次買到采購清單上的所有商品，且這些商品價格實惠,，質(zhì)量有保證,。然而，在線上消費如此普及的今天,，這些��(yōu)勢已��(jīng)喪失殆盡,��

專家觀��

傳統(tǒng)賣場轉型求變

并非會員店一條路

��(jù)北京國際商貿(mào)中心研究基地首席專家賴陽分析指出：“在云消費時��,，消費打破時間、空��,、地域的障礙��,，大賣場的輻射能力也已減弱，特別是在一二線城市,，隨著經(jīng)濟發(fā)��,，城市內(nèi)部往往��(fā)展出多個商圈，各商圈聚集了豐富的商��,、超市等消費場所,，如今一個大賣場的輻射能力已��(jīng)��3公里-5公里降低至不��1.5公里。擁堵又造成了賣場輻射能力進一步降��,，銷量自然下��,。支撐大賣場利潤的多種品類也被其他渠道分流了?��?

新零售發(fā)展之��,，消費者是否真的不需要實體超市了？北青報記者發(fā)��(xiàn),，有不少��(wǎng)友依舊會在社交平臺上分享逛超市的樂趣,，這些打卡目的地以新興的倉儲式會員店為主。例如去��5��,，北京首家本土生鮮倉儲式會員店fudi在東四環(huán)亮相后成為網(wǎng)紅店,，今��7月企��(yè)披露的數(shù)��(jù)顯示，目前北京兩家店會員��(shù)量已達到10��,。去年開��,，物美也將位于草橋的大賣場改造成麥德龍會員店，宣布進軍新賽��,。山姆會員店也在加速開��,，位于西紅門的山姆新店已開始招聘，海淀永豐商圈也將新添一家山姆會員店,。倉儲式會員店��(nèi)生鮮等個性化商品的優(yōu)勢成為吸引消費者的秘籍,��

賴陽表示，大賣場的生鮮產(chǎn)品特色不突出,，消費者的需求在家門口中小型超市就解決了,，不會浪費時間再去逛超市。所以大賣場綜合品類的商��(yè)模式正在衰退,，但傳統(tǒng)超市轉型不能只追一時熱��,，一擁而上做會員店，不能用自己的短板碰競爭對手長處，而是要立足于對商��(yè)��(guī)律的研究,，規(guī)劃適合自己的��(fā)展道��,��

(編輯：映雪）