在藥店來一杯手沖咖啡,，吃完創(chuàng)意點(diǎn)心,，抬腳就能接受中醫(yī)問診……最近，京城老字號白塔寺藥店辦起養(yǎng)生咖啡館“耀咖啡”,，試營業(yè)期間吸引了不少消費(fèi)者慕名前往,。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，類似的中藥店跨界賣咖啡,，或者奶茶店和咖啡店增加“中醫(yī)養(yǎng)生”類飲品,，近來已成為一種新時髦。不少消費(fèi)者在享受“養(yǎng)生”飲品奇妙味道的同時,，也好奇是否真能有“療效”,。

藥店賣咖啡引來新客流

“耀咖啡”開在白塔寺藥店一層。推開門,，一股淡淡的中草藥香氣搶了咖啡香,，撲面而來。店內(nèi)是現(xiàn)代化的裝修風(fēng)格,，與同處一層的古樸藥店風(fēng)格對比鮮明。記者探訪時恰逢工作日中午,，室內(nèi)座椅,、室外景觀位座無虛席，年輕顧客占了八九成,。

市民辛女士和同事來藥店取藥,，看到咖啡廳當(dāng)即決定嘗鮮，兩人點(diǎn)了手沖咖啡和中式特飲?！扒锾靵肀Х?，配上甜甜的梨湯，確實(shí)有點(diǎn)養(yǎng)生的味兒了,?！毙僚空f。顧客柴先生是位“95后”,，正在享用店內(nèi)獨(dú)創(chuàng)飲品的他表示,，希望店家利用好中醫(yī)藥資源，多研發(fā)新品,。

記者在某款餐飲類推薦APP中搜索,，看到一位網(wǎng)友列出了“耀咖啡”飲品的推薦排名，位列前兩位的是柿子拿鐵和洛神烏梅飲,，之后才是傳統(tǒng)咖啡店里常見的手沖咖啡,、海鹽焦糖拿鐵等。白塔寺藥店相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，洛神烏梅飲和雪梨湯飲都是藥店根據(jù)傳統(tǒng)秘方特別調(diào)制的,，獨(dú)家供應(yīng)，口感豐富又具有養(yǎng)生的作用,?！澳壳罢谠嚑I業(yè)，咖啡類的飲品還沒有上全,，后續(xù)還會推出中藥與咖啡相融合的創(chuàng)新飲品,，各式飲品還會根據(jù)季節(jié)、時令做相應(yīng)調(diào)整,?！?

豐富體驗(yàn)留住回頭客

北京同仁堂的咖啡店已開了十余家。記者來到同仁堂知嘛健康雙井店,，大大小小的中草藥罐隨處可見,，立體敞開式的廚房里架起煲湯燉茶的爐灶，各種加入中草藥的面包和咖啡琳瑯滿目,。枸杞拿鐵等飲品是店里的熱銷品,。

“原來總覺得中藥材和咖啡不搭，現(xiàn)在我已經(jīng)習(xí)慣了飯后來一杯‘養(yǎng)生咖啡’,?！痹吭诟浇习啵畛踔皇莵韲L鮮打卡的,，店里的豐富產(chǎn)品和新奇體驗(yàn)讓她成為回頭客,?！拔疫€會買面包。店里說主打低糖少油,，使用了西洋參,、蝶豆花等草本藥材，一聽就覺得特別健康,?！?

有趣的體驗(yàn)，是吸引新客流的秘訣,。記者采訪時發(fā)現(xiàn),，大部分顧客都是抱著“試一試”的心態(tài)來的。有些顧客沒怎么接觸過中醫(yī),，還是在用餐后到二層的中醫(yī)診所首次嘗試請醫(yī)生號脈,。工作人員介紹，店內(nèi)每周五至周日提供免費(fèi)中醫(yī)問診,，名額經(jīng)常約滿,。閆女士就是在喝完咖啡后，體驗(yàn)了一把“中醫(yī)熱CT”,?！搬t(yī)生幫我分析了潛在的疾病，店里還可以進(jìn)行按摩,、針灸,、正骨等治療。一樓咖啡,、二樓養(yǎng)生,，太適合約上姐妹們來個養(yǎng)生局了?！彼f,。

“咖啡養(yǎng)生”也要有度

捧場的多，也有質(zhì)疑聲,。市民關(guān)先生對這類“養(yǎng)生咖啡”能否視作正常飲品有點(diǎn)擔(dān)心：“咖啡里加一點(diǎn)兒中草藥就能保健養(yǎng)生,？這種新潮的飲品嘗一兩次可以，不知道多喝會不會有副作用,?！崩钆亢闷妫骸熬W(wǎng)上經(jīng)常看到某中醫(yī)說要少喝咖啡,，但是中藥店都開了咖啡廳，真不知道該信誰,？”

對此,，同仁堂知嘛健康的工作人員解釋,，該店的養(yǎng)生草本咖啡主要是先將枸杞、益母草,、羅漢果等中藥熬好后，制作成中藥漿,，再根據(jù)醫(yī)師給的配比,，添加到咖啡里,。“有專業(yè)醫(yī)師把關(guān)，不用擔(dān)心副作用,?！?

北京市鼓樓中醫(yī)醫(yī)院藥劑科副主任藥師徐陽表示,，目前市面上大部分“養(yǎng)生咖啡”使用的是藥食同源的中藥材，但也建議根據(jù)個人體質(zhì)來選擇合適搭配,?！氨热缈Х缺旧砗锌Х纫?，按照傳統(tǒng)中醫(yī)的理論是屬于偏陽性的,，可以使人興奮、心跳加快,、注意力集中?？Х燃尤腓坭?，兩種屬陽性食材的結(jié)合,，起到補(bǔ)益的作用；加入西洋參,，則有清涼的作用,。”

在徐陽看來,，中藥和咖啡跨界融合，可以讓更多人走近中醫(yī),、進(jìn)一步了解中醫(yī)。不過在創(chuàng)新的同時,，也一定要遵循中醫(yī)施藥的基本原則,，“希望這種新興的模式，為中醫(yī)文化的傳承和發(fā)展注入新活力,。”( 北京日報  作者：李祺瑤)

（責(zé)任編輯：土火）