近日,，有媒體報道，在重慶市開州區(qū)長沙鎮(zhèn)獅寨社區(qū)6位村民疑似氣體中毒暈倒被送醫(yī),，其中3人搶救無效死亡,。據(jù)報道,，事故發(fā)生在一處大量柑橘堆放的坑內(nèi),，有村民下坑后倒地昏迷，另外的村民下坑施救過程中也倒在坑中,。當(dāng)?shù)匾殉闪⒐ぷ鲗０?，事故原因還在調(diào)查中。

看到這個新聞,，廣東工業(yè)大學(xué)生物醫(yī)藥學(xué)院2021年級生物工程專業(yè)的詹坤秀表示,，“雖然事故原因還在調(diào)查，但柑橘類水果堆積確實存在一定危險,?！?

她向記者解釋說，這些柑橘在腐爛后會產(chǎn)生多種有毒氣體,，其中的硫化氫就是一種有強烈臭雞蛋味的氣體,，吸入過量會引起昏迷等現(xiàn)象

詹坤秀是廣東工業(yè)大學(xué)柚創(chuàng)小康團隊的負責(zé)人。該團隊自2019年成立以來,，多年深耕合成生物酶催化技術(shù),，致力于利用生物科技助力柑橘廢果變?yōu)檗r(nóng)民增收的“黃金果”。

12月26日,，在南京農(nóng)業(yè)大學(xué)舉辦的2023年共青團服務(wù)鄉(xiāng)村振興“篤行計劃”總結(jié)交流會上,，詹坤秀現(xiàn)場介紹了團隊的實踐成果。

“我從小接觸柑橘類水果,，體驗過父母在種植園的艱辛,，大學(xué)期間有幸接觸到柑橘類水果開發(fā)利用的課題，從此打開了我報效家鄉(xiāng)的心結(jié),?！闭怖ば阏f，她老家廣東梅州是全國有名的“金柚之鄉(xiāng)”,，是全國第二大柚類生產(chǎn)基地,。也正是在這里，柚創(chuàng)小康團隊發(fā)現(xiàn)了廢棄柚果處理難題,。

原來,，為了獲得品相更好的柚子，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民們每年三四月份都會打下七成的廢果,。無價值的廢果被隨意丟棄,，爛在地里,，不僅得不到有效利用，還容易產(chǎn)生有害物質(zhì),，影響土地

發(fā)現(xiàn)問題后,，團隊成員在廣東省農(nóng)業(yè)科技特派員、廣東工業(yè)大學(xué)生物醫(yī)藥學(xué)院盧宇靖教授的帶領(lǐng)下,，持續(xù)攻關(guān),，通過“合成生物學(xué)+生物酶理性設(shè)計”技術(shù)，研發(fā)制成“黃酮加氫異構(gòu)酶”產(chǎn)品,。該產(chǎn)品可以將廢棄柚果中的柚皮苷轉(zhuǎn)化成甜度高,、熱量低、安全健康的天然甜味劑——NHDC甜味劑,。

“當(dāng)前,，甜味劑市場廣闊，天然甜味劑的市場份額更是逐年提高而且供不應(yīng)求,，天然甜味劑每年的市場缺口在10萬噸左右,，總價值約10億美元?！闭怖ば愀嬖V記者,。

此外，柚子果肉可以制作富含果酸,、檸檬酸,，維生素C的柚子果粉；柚皮渣中的柑橘纖維也富含膳食纖維,、果膠和蛋白質(zhì),，對人體有潤腸道，促消化的功能,。

詹坤秀為記者算了一筆賬,，“以1噸廢棄小果為例，收購價2000元左右,，但可以生產(chǎn)出價值38000元的天然甜味劑,、柑橘纖維，能實現(xiàn)小果價值19倍增長,?！?

2023年，該團隊入選2全國大中專學(xué)生“三下鄉(xiāng)”社會實踐活動之鄉(xiāng)村振興“篤行計劃”專項行動全國示范性團隊,、優(yōu)秀實踐團隊,；廣東青年大學(xué)生“百千萬工程”突擊隊行動“優(yōu)秀品牌項目”

期間，他們走訪梅州大埔縣,、石扇鎮(zhèn),、雁洋鎮(zhèn)中的22個村落,，開展梅州柚子特色農(nóng)產(chǎn)品調(diào)研，并圍繞柑橘廢果綜合加工利用展開知識科普,、志愿幫扶活動,、牽線政府合作，探索出“高校團隊+當(dāng)?shù)睾献髌髽I(yè)+農(nóng)村合作社”的鄉(xiāng)村振興模式,，打通了從高校實驗室到田間地頭再到市場的產(chǎn)學(xué)研渠道,。

“柚子小果全身都是寶，柚子白囊可以通過酶解制成甜味劑,，柚子皮可以提取精油,，柚子果肉可以做柚子果粉,?！辫謩?chuàng)小康團隊通過入戶宣講的方式，為當(dāng)?shù)罔洲r(nóng)科普科學(xué)種植知識和廢棄柚果的綜合利用,、生產(chǎn)經(jīng)營方法,。

“我以前都不知道柚子小果的利用價值這么高，現(xiàn)在知道了,，以后肯定對這方面更加重視,，疏果后將廢棄小果、殘次果全部收集起來賣給企業(yè),，還能增加自己的收入,。

楊伯伯是梅州市梅縣區(qū)雁洋鎮(zhèn)的柚子種植戶，他對柚子小果的價值了解并不深入,，通常會在疏果后將廢棄小果,、殘次果隨意丟棄在地里。通過團隊的科普宣傳,，楊伯伯等種植戶對于廢棄小柚果有了全新的認識,。

詹坤秀告訴記者，如今團隊已經(jīng)在梅州全境設(shè)立14個推廣示范點,，實現(xiàn)23萬噸廢棄小果的回收利用,，帶動410戶柚子種植戶年均收入的增長。

(編輯:月兒)