這個人群就是職業(yè)打假人,。

他憑借一雙辨識有毒食品的眼睛，縱橫職業(yè)打假江湖,，個人年收入以百萬計,。他一年四季往來于國內(nèi)多個城市，從不在一個地方連續(xù)呆5天以上,。他走一趟商場便知道那些產(chǎn)品有問題,，被一些地方的商業(yè)機構(gòu)列為"不被歡迎的人"。

近日,，《法制晚報》記者,，零距離接觸到神秘的職業(yè)打假人尚慶風(fēng)，通過這位職業(yè)打假人,，了解到打假江湖一些鮮為認知的秘密,。

入行

由食品商人轉(zhuǎn)行專職職業(yè)打假

3月10日上午9時，按約定記者走進尚慶風(fēng)在南四環(huán)花鄉(xiāng)橋附近的北京辦事處,。辦事處設(shè)在南城一住宅小區(qū)的3居室民宅中,，據(jù)尚慶風(fēng)介紹，這套房子是其合作伙伴名下的,，現(xiàn)在成了他的北京辦事處和北京地區(qū)工作人員的宿舍,。

面積140平米的房屋除了一間作為宿舍外，其他的空間里擺滿各種案卷和文案材料,，走進其中一間房,，堆滿各種食品包裝。尚慶風(fēng)說，這里并不是倉庫,，只是樣品存放間,，庫房有專門的地方。

【尚慶風(fēng)在北京的辦事處里堆滿了案卷和資料】

房間的客廳約50平方米,，兩側(cè)是兩米多高的架子,，架子上都是案卷，客廳中還有兩個3米長的條案,，條案上擺放著各種商品的檢測報告和貼有明顯標記的公證材料。

尚慶風(fēng)是江蘇人,，言語邏輯性強,。他告訴記者，在成為職業(yè)打假人之前,，他是一個食品商人,，在天津開了一家專營進口食品的超市，年營業(yè)額達四五百萬,。

2007年5月,，他在天津一家市場，購買了半斤蓮子,，回家后聞到蓮子有一股硫磺味,，上網(wǎng)搜索，得知外表亮白的蓮子多半經(jīng)過硫磺熏蒸,，而正常的蓮子,，外表暗黃。于是,，尚慶風(fēng)找到市場,，要求退貨，并賠禮道歉,，對方讓他提供二氧化硫超標的證據(jù),，結(jié)果他拿不出，遭到拒絕,。

為了弄清真相,，尚慶風(fēng)將他購買的蓮子送到檢測機構(gòu)進行檢測，結(jié)果發(fā)現(xiàn)該市場賣的蓮子二氧化硫超過國家規(guī)定的123倍,，當時的《天津日報》對此進行了報道,，該市場也因此受到了相應(yīng)的處罰。不過,，從此尚慶風(fēng)由一個成功的食品商人轉(zhuǎn)行成為一名職業(yè)打假人,。

團隊

近20名成員分6家辦事處

經(jīng)過10年的發(fā)展，目前尚慶風(fēng)已經(jīng)形成自己的打假團隊，在北京,、天津,、鄭州、廣州,、重慶,、成都等6個設(shè)有辦事處，工作人員近20人,，辦事處以及辦事處當?shù)氐募儇泜}庫,，都是在當?shù)刈庾〉摹?

【購買假貨時尚慶風(fēng)會請公證處出具公證書】

據(jù)尚慶風(fēng)介紹，除天津是因為他最早發(fā)展的城市外,，選擇其他五個地方作辦事處,，主要還是因為這些地方索賠的成功率比較高，另外合作的朋友也正好在這些地方,，而這幾個城市正好又能輻射周邊地區(qū),。

這些工作人員都有明確的分工:線索搜集、問題認定,、購貨,、索賠。尚慶風(fēng)認為,，打假的核心是產(chǎn)品問題的認定,，關(guān)系到整個打假活動成敗的關(guān)鍵。

他舉例說,，比如北方一款知名露酒,，添加當歸，根據(jù)藥典記載,，當歸屬藥,，食品法規(guī)定藥是不可以添加到食品中的。于是,，一些打假人紛紛購買,，以非法添加為由向商家索賠，尚慶風(fēng)團隊工作人員得知線索后,，建議跟進,。但經(jīng)他深入了解，發(fā)現(xiàn)幾年前,，國家有關(guān)部門對露酒添加當歸已作出答復(fù),，認可添加。結(jié)果購買該酒索賠的打假者紛紛敗陣,。

技能

看一眼就知道真假 失誤率不到千分之十

為了掌握食品非法添加,、有毒有害成分方面的知識,，尚慶風(fēng)閱讀了大量的專業(yè)書籍，像《食品添加劑使用標準》,，《中國藥典》,、《食品安全法》等專業(yè)書籍，對于這些書籍里的具體內(nèi)容,，可以說是信手拈來,。

尚慶風(fēng)用經(jīng)常給食品做檢測的機會，拜一些食品加工企業(yè)和食品檢測機構(gòu)技術(shù)人員為師,，知道了不法人員往食品里非法添加的方法,，以及如何能常規(guī)就把這些非法添加的物質(zhì)檢測出來。

憑借著多年經(jīng)營食品的經(jīng)驗以及后天的不斷學(xué)習(xí),，尚慶風(fēng)逐漸練就了絕活?，F(xiàn)在，只要看上一眼就能斷定食品是否含有非法添加劑,。

尚慶風(fēng)告訴記者，肉眼能看出食品是否非法添加有毒有害物質(zhì),，還真不是開玩笑,，比方說蓮子，我一看蓮子白的程度就知道這里面是否含有過氧化氫或硫磺,，一些農(nóng)副產(chǎn)品,，我一聞就能感覺到是不是有類似的有毒有害物質(zhì)。

尚慶風(fēng)北京團隊的一位工作人員笑稱,，由于尚慶風(fēng)對產(chǎn)品問題認定準確,，極少走眼又被同行稱為"專家"、"總工",，經(jīng)常有同行慕名請他"掌眼",，有時候同行還會拉他一起合作。尚慶風(fēng)笑著說,，打假這個東西偶爾也會有走眼的時候,，大約一年500個案件中，也會有兩,、三個案件看走眼,。

尚慶風(fēng)團隊打假的主要對象是食品，打假的內(nèi)容是有毒有害,。他向記者私下透露,，食品有毒有害，根據(jù)食品安全法賠償額度10倍,，其賠償請求易得到法律支持,。

官司

年結(jié)案達300多件 大多數(shù)還是靠律師

2015年,、2016年連續(xù)兩年，尚慶風(fēng)團隊打假結(jié)案都在300件以上,，這么多案件不可能每個案件他都出庭,。據(jù)尚慶風(fēng)透露，這些案件中,，大多數(shù)案件都由他團隊中的律師出庭,，其中一些案子受到社會廣泛關(guān)注，主要是還是依靠其律師團隊的專業(yè)性夠強,。

如2015年4月,，他們在河南鄭州發(fā)現(xiàn)一款苦蕎茶，在包裝上標注了保健,、預(yù)防疾病的內(nèi)容,。他們認為這一行為涉嫌夸大和虛假宣傳，極易誤導(dǎo)消費者,。于是,，他們向河南省鄭州市管城區(qū)工商部門進行了舉報，管城區(qū)工商部門調(diào)查后認為情況屬實,，依法對該苦蕎茶生產(chǎn)商作出行政處罰,。

隨即，尚慶風(fēng)團隊將該苦蕎茶生產(chǎn)商起訴至法院,，向該生產(chǎn)商索要3倍賠償,。該生產(chǎn)商進行了辯解。2016年12月,，法院作出判決,，判決該該苦蕎茶生產(chǎn)商，退還貨款,，并3倍賠償,。

據(jù)了解，目前,，尚慶風(fēng)團隊手中有多達1000多件案子正在辦理中,。

收支

為打假投入百萬 不賺出幾倍來就算白干

尚慶風(fēng)披露，打假決不是空手套白狼,，也是需要投入的,，其中最大的投入就是購買假貨。他的打假團隊,，僅2015年,、2016年就先后投入500多萬元購買假貨。為了證實這一點,，尚慶風(fēng)特意將記者帶到位于豐臺區(qū)新村附近的一處倉庫,。

該倉庫面積有300多平方米,，里面堆放著上百種假貨，有保健品,、奶片,、魷魚絲、藥酒等,，尚慶風(fēng)稱購買假貨時,，一般也考量堆放的賠付能力，買多少一般沒有定論,，屬于隨機的像這種規(guī)模的倉庫在其他城市還有幾處,。

【尚慶風(fēng)團隊購買的疑似問題產(chǎn)品堆滿倉庫】

記者隨意拿起一款保健品，尚慶風(fēng)如數(shù)家珍般介紹:該保健品是某保健品廠的產(chǎn)品,，300多塊錢一小瓶,，經(jīng)檢測證實該保健主要成分是淀粉，沒有任何保健功效,，他的團隊在全國各地總共購買了近20萬元的該保健品,，依法要求生產(chǎn)廠家10倍賠付，遭到拒絕后,，他的團隊將該保健品廠告到法院,，目前，已經(jīng)進入訴訟程序,，很快就會有結(jié)果。

尚慶風(fēng)告訴記者,，為了確保打假購貨行為(注:也稱消費)合法,、在訴訟中無可挑剔，他的團隊打假購物行為,，均請公證人員現(xiàn)場全程公證,，僅公證費2016年他就花了40多萬元。

當問及打假的年收入是多少,，尚慶風(fēng)沒有正面回答記者,，只是笑著說，這個收入問題確實挺敏感的,，這么說吧,，不算買貨的費用，只算各地房租,、人工工資,、交通、檢測,、公證的費用,，2016年這個成本就超過了一百萬,，如果不能掙出幾倍來，那就算是白干了,。

不過,，尚慶風(fēng)同時也披露，打假這種投入也存在很大風(fēng)險,，有可能血本無歸,。所謂血本無歸就是因種種原因，購買假貨后索賠失敗,，結(jié)果購買的假貨砸在了自己手里,，這些貨物我們就在當?shù)卣依幚韽S銷毀掉了。

行規(guī)

同一產(chǎn)品不重復(fù)打 早期曾被商家威脅

據(jù)尚慶風(fēng)掌握,，目前在北京活動的在打假圈子里小有名氣的職業(yè)打假人不到100人,。幾年前，曾有人給職業(yè)打假人做了上,、中,、下之分。

高級的職業(yè)打假人,，擁有自己的團隊,，有固定的辦公地點，在全國多個城市設(shè)有辦事處,，有一定的經(jīng)濟實力,，打假的對象主要集中在產(chǎn)品質(zhì)量上，年平均結(jié)案達上百件,，索賠的主要手段是訴訟;中級職業(yè)打擊假人,，多是單打獨斗，打假的對象主要集中在產(chǎn)品虛假宣傳,、包裝,、標簽等打假技術(shù)含量較低的層面，索賠的主要手段是和解;最低級的打假多數(shù)涉嫌敲詐,，打假對象多是產(chǎn)品標簽問題,、保質(zhì)期過期等，甚至還存在打假人為了達到索賠目的不惜采取掉包手段,，栽贓給商家等,，這類打假人不但遭到商家痛恨，也被真正的職業(yè)打假人所不齒,。

打假行業(yè)與其他行業(yè)一樣,，有很多自己的規(guī)矩，這些不成文的規(guī)矩職業(yè)打假人都會自覺遵守,。如對和解的案子"禁口",，對任何人都不透露那家商家或企業(yè)銷售或生產(chǎn)的那款產(chǎn)品存在問題,。

不過，尚慶風(fēng)待該項規(guī)矩也有自己的要求,，就是商家必須將問題產(chǎn)品下架,，不能再銷售。再有就是生產(chǎn)廠家不能再繼續(xù)生產(chǎn),。

另一個重要的規(guī)矩是同一產(chǎn)品不重復(fù)打,。這就是被打過產(chǎn)品，特別是和解案子涉及到的產(chǎn)品,，即使再被發(fā)現(xiàn),，也不再打，而是提醒商家,，或直接舉報到有關(guān)部門,，由其處理。

【買來的疑似問題產(chǎn)品會分門別類擺放等待法院判決索賠】

尚慶風(fēng)說,，有時候打過一次假,，就和生產(chǎn)商熟悉了，所以不會對一個產(chǎn)品追著打,。前些年打假時候還有被商家威脅過,，最近兩年好多了，很多人也知道暴力解決不了問題,，還是回歸到法律的層面來,。