李秀廣夫婦 錢江晚報(bào) 圖

錢江晚報(bào)12月3日?qǐng)?bào)道,，縉云燒餅在浙江小吃界名氣很大,，而62歲大爺李秀廣幾乎穩(wěn)坐縉云燒餅高手里的頭把交椅——他是縉云政府認(rèn)定的5個(gè)燒餅大師之一，更是民間吃貨心中的燒餅一哥,。

“我們給他的合同是無(wú)限期的,，只要他能做燒餅，就會(huì)給他35萬(wàn)元年薪,。我們不會(huì)炒他,，就怕老爺子炒了我們,。”12月2日下午,，浙江縉云黃龍景區(qū)副總經(jīng)理柳圣接受錢江晚報(bào)記者采訪時(shí)說(shuō),。

小木匠轉(zhuǎn)型做燒餅，無(wú)意竟成“燒餅一哥”

李秀廣的右手皮膚全是紅色,，像一塊大傷疤,。李秀廣說(shuō)，這是爐火烤的,。他說(shuō)這輩子做過(guò)的燒餅“應(yīng)該可以用火車裝了”,。

李秀廣是縉云縣壺鎮(zhèn)鎮(zhèn)宮前村人，30歲前,，李秀廣是一個(gè)技術(shù)并不算出色的木匠,。技術(shù)不精所以錢不多，30歲的木匠李秀廣一怒丟下斧子拿起了火鉗拜師做起了燒餅,?？N云燒餅在浙西南一帶名氣很大，而宮前村歷來(lái)有按照傳統(tǒng)做法做燒餅的風(fēng)俗,。李秀廣拜了村里最牛的燒餅師傅做徒弟,。

沒(méi)有木匠天賦的李秀廣做燒餅卻天賦異稟，老面發(fā)酵面皮的技術(shù)拿捏得恰到好處,。李秀廣做出的燒餅面皮有韌性和嚼勁,，就這一招鮮，讓李秀廣將周邊的永康,、武義,、仙居等地的吃貨聚攏過(guò)來(lái)。

幾年前,，居住在縣城的張濤每個(gè)周末都去壺鎮(zhèn)鎮(zhèn)宮前村,，吃燒餅已經(jīng)成了習(xí)慣?！霸诔载浹劾?，老李絕對(duì)是縉云燒餅一哥?！睆垵f(shuō),。

現(xiàn)如今，越來(lái)越多的商界大佬,，甚至一些知名人士都會(huì)慕名去品嘗，老李做的燒餅名氣越來(lái)越大,。

老板三顧茅廬,，高薪聘其去景區(qū)

縉云商界大佬呂普龍也是老李燒餅的鐵桿粉絲,。每次只要想起老李的燒餅味，他都會(huì)駕車去解饞,。

幾年前,，在機(jī)械行業(yè)打拼了大半輩子的呂普龍想涉足旅游業(yè)，他就想起了老李,。他想讓老李去景區(qū)門口賣燒餅,。老李舍不得老屋，舍不得一些熟悉的食客,。況且,，老李夫婦的那個(gè)小店，每年收入也在30萬(wàn)元以上了,。

呂普龍去吃一次就去游說(shuō)一次老李加盟,。呂普龍多次邀約，最后將年薪開(kāi)到了35萬(wàn)元,，老李終于接受了邀約,。呂普龍還同時(shí)給老李的老伴周瑞貞開(kāi)了月薪5000元，周瑞貞配合老李做餛飩,。

“老板很爽氣的,，兩年來(lái)沒(méi)短過(guò)一分錢款，我的是按季度發(fā),，都是十萬(wàn)十萬(wàn)元的領(lǐng),，老伴是按月領(lǐng)工資的?！崩侠钫f(shuō),。

景區(qū)副總經(jīng)理柳圣說(shuō)：“現(xiàn)在看來(lái)，老板的眼光不錯(cuò),，很多吃貨因?yàn)橄氤岳侠畹臒灢艁?lái)景區(qū),，老板不止一次地說(shuō)過(guò)要終生聘用老李。現(xiàn)在的情況不是我們炒老李,，而是我們怕老李炒我們啊,。”

老李很想把這個(gè)手藝傳下去

老李年薪35萬(wàn)元,，老伴每年賺6萬(wàn)元,，加起來(lái)每年能賺41萬(wàn)元。以前開(kāi)小店時(shí),，夫妻每年也能攢下30萬(wàn)元,。

除了喝點(diǎn)燒酒，老李幾乎沒(méi)有太大的消耗，積攢下來(lái)的錢都補(bǔ)貼孩子們了,。

老李兩個(gè)女兒,，一個(gè)在縉云縣城工作，一個(gè)在嘉興城區(qū)工作,，老李把賺來(lái)的錢大都給了女兒,。“他們買房買車我都會(huì)資助,，老人賺錢不都是為了兒女,。”

老李說(shuō),，如果有個(gè)兒子,，就應(yīng)該和兒子出去開(kāi)店做燒餅了，他很想把這個(gè)手藝傳下去,?！暗畠憾疾辉敢庾鲞@個(gè)事情，女孩子做這個(gè)事情也不體面,?！?

老李說(shuō)，只要身體好就一直干下去,，“看著食客大口吃我做的燒餅也是一種享受,。”

（編輯：趙夢(mèng)林）