8月29日下午, 洽洽食品(公司主體“洽洽食品股份有限公司”）通過官方微博發(fā)表聲明稱，針對北京市市場監(jiān)督管理局公布的洽洽瓜子被檢出二氧化硫殘留一事,，第一時間對該批次產(chǎn)品實施召回,，在召回產(chǎn)品中抽取了部分樣品送檢，結(jié)果均為合格,。

8月23日,，北京市市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)發(fā)布的10批次不合格食品通報中，1批次洽洽瓜子（小而香奶油味西瓜子）登上了黑榜,，不合格項目為二氧化硫殘留量達0.22g/kg,。

誰檢錯了？

同一批次產(chǎn)品,，兩次檢測結(jié)果為何截然不同,？

北京市市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)信息顯示，其此次使用的檢驗機構(gòu)為國家肉類食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心,。洽洽的送檢機構(gòu)是安徽省進出口檢驗檢疫局和安徽省食品藥品檢驗研究院,。

洽洽食品在聲明中提到，西瓜子屬于農(nóng)副產(chǎn)品,，植物體內(nèi)含有一定含量的游離態(tài)的和結(jié)合態(tài)的二氧化硫,。“本次抽檢的檢測報告顯示的檢測方法為GB5009.34-2016,，但該方法適用范圍并不包含炒貨食品西瓜子,，即使同一產(chǎn)品不同檢測機構(gòu)也會有較大差異，國家也已經(jīng)在開展炒貨的新檢測方法論證,，我們和大家一樣,，期望新的方法盡快發(fā)布?！?

公開資料顯示,，二氧化硫為是最常見、最簡單,、有刺激性的硫氧化物,。2017年10月27日，世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機構(gòu)公布的致癌物清單中,，二氧化硫被列入3類致癌物清單,。

中國農(nóng)業(yè)大學食品學院副教授朱毅表示,，《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）明確規(guī)定熟制堅果與籽類食品不得使用二氧化硫，“洽洽食品”否認蓄意使用,，可能的不合格原因包括“種植土壤的原因?qū)е鹿献雍辛蛩猁}和亞硫酸鹽”,、“生產(chǎn)工藝使用煤燃燒產(chǎn)生二氧化硫”、“同一批次檢測結(jié)果不同,，可能是瓜子被污染的不均勻”,。其中，土壤里硫酸鹽,、亞硫酸鹽含量增加多是不合理施用化肥,、污水灌溉，以及含硫化合物酸雨和干濕沉降所致,。

洽洽食品稱,，還在繼續(xù)與監(jiān)管部門、協(xié)會溝通,。時間財經(jīng)嘗試聯(lián)系洽洽食品了解進展,，截至發(fā)稿未獲得回復。食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬向時間財經(jīng)表示,，據(jù)其了解,，食品企業(yè)否定市場監(jiān)督管理局抽檢結(jié)果的情況并不多見。不過,，也不排除不同檢驗機構(gòu)的檢驗方法存在差異的情況,。

時間財經(jīng)翻閱幾大主要電商平臺，發(fā)現(xiàn)洽洽“小而香奶油味西瓜子”仍然在電商平臺正常銷售,。

一月兩城抽簽不合格

央視網(wǎng)報道稱,，8月28日，廣東廣州市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第9期食品安全監(jiān)督抽檢信息,，洽洽食品再次登上黑榜,。廣州市泓亨貿(mào)易有限公司新城分公司銷售的標示為“哈爾濱洽洽食品有限公司”2018年12月08日生產(chǎn)、規(guī)格為108g/包的洽洽焦糖瓜子熟制葵花籽,，霉菌檢出值超過標準規(guī)定,。公開資料顯示，哈爾濱洽洽食品有限公司為洽洽食品子公司之一,。

廣州市市場監(jiān)督管理局通報稱,，洽洽瓜子熟制葵花籽霉菌檢出值超過標準規(guī)定，可能是因為葵花籽本身原材料帶入或成品密封性差,，環(huán)境潮濕不通風,，導致在存儲過程中被污染。發(fā)霉的葵花籽一定不能食用，如果擔心吃了發(fā)霉瓜子,，可適量增大富含葉綠素的深綠色蔬菜的攝入,，葉綠素可在各個環(huán)節(jié)拮抗和減輕黃曲霉度素對身體的傷害。

但洽洽食品在上述微博聲明中,，并未對洽洽瓜子熟制葵花籽被抽檢發(fā)現(xiàn)霉菌檢出值超標一事做出回應,。朱丹蓬表示，霉菌是比較常見的食品安全隱患,。霉菌的產(chǎn)生跟天氣,、經(jīng)銷商的倉庫存儲條件和管理等都有一定關(guān)系。

在最新發(fā)布的上半年財報中,，洽洽食品表示,，食品安全成為全社會廣泛關(guān)注的焦點問題，食品企業(yè)需在食品安全上承擔的更多的社會責任,，增加了企業(yè)經(jīng)營的風險因素。

公開資料顯示,，“洽洽食品” 公司成立于2001年8月9日,，2011年3月上市，公司位于安徽省合肥市,，主要生產(chǎn)堅果炒貨類,、焙烤類休閑食品，目前擁有洽洽香瓜子,、小黃袋每日堅果等產(chǎn)品,。最新發(fā)布的上半年財報顯示，洽洽食品凈利潤增長28%,，取得了不錯的業(yè)績,，實現(xiàn)營業(yè)收入19.87億元，同比增加6.02%,。其中,，葵花籽的營收金額為13多億，同比增加14.29%,，其占營業(yè)收入比重68.93%,，同比上升5%。

今年4月,，該公司剛剛榮獲“2018年度全國堅果炒貨行業(yè)綜合經(jīng)濟(品牌)20強企業(yè)”稱號,，并入選2019年第13屆中國堅果炒貨食品展覽會名特優(yōu)新食品展區(qū)企業(yè)名單。6月,，洽洽食品憑借20年堅果質(zhì)造實力成功入選建國70年中國糖酒食品產(chǎn)業(yè)標志品牌,，榮獲“領袖品牌獎”。

（編輯：鳴嫡）