中國網(wǎng)財(cái)經(jīng)11月14日訊(記者 郭帥)日前,，知名糕點(diǎn)連鎖品牌“鮑師傅”杭州一門店被消費(fèi)者拍到食品柜前有活鼠，引發(fā)輿論熱議,，“知名糕點(diǎn)門店老鼠在展柜旁亂竄”話題一度登上微博熱搜第五,。

關(guān)于上述熱搜話題，鮑師傅一名負(fù)責(zé)人在接受中國網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者采訪時(shí)表示：“這個(gè)事件是一個(gè)偶然性事件,，事件發(fā)生以后,，門店馬上就停止了營業(yè)，然后把所有的產(chǎn)品都銷毀了,。當(dāng)天晚上市監(jiān)局(市場監(jiān)管局)就到現(xiàn)場來檢查,，確認(rèn)了店內(nèi)的密封性是沒有問題的，只是食品柜與玻璃幕墻之間夾層的地方有一個(gè)小缺口,，堵上以后市監(jiān)局就說已經(jīng)具備了復(fù)業(yè)條件,。”

“我們店內(nèi)全部都用鋼板做了密封,，柜臺整體定做好了以后是焊死在兩邊墻上的,，它跟門店的橫截面長度是一樣的，所以柜臺本身是頂滿了店面的,。但是柜臺外面有一個(gè)玻璃幕墻,，玻璃幕墻角落有一個(gè)大概3到4厘米的缺口，是走卷簾門的,，它是通往店鋪外部的,。”鮑師傅上述負(fù)責(zé)人表示,，“我們門店復(fù)業(yè)有內(nèi)部審核流程,，第二天做了一個(gè)審核報(bào)告，第三天市監(jiān)局,、第三方機(jī)構(gòu)與消防確認(rèn)了店里沒有問題,，才重新開業(yè)了?！?

圖源：微博

此前于11月7日,，一位網(wǎng)友發(fā)布的一段視頻顯示，在浙江杭州市某鮑師傅糕點(diǎn)店的食品柜玻璃外,，一只老鼠左右亂竄,，前后持續(xù)近一分鐘時(shí)間，引發(fā)門店外消費(fèi)者圍觀,。11月8日,，“知名糕點(diǎn)門店老鼠在展柜旁亂竄”話題登微博熱搜第五，引發(fā)了廣泛討論,。

圖源：鮑師傅糕點(diǎn)微博

8日12點(diǎn)左右,，鮑師傅通過官方微博發(fā)表了致歉說明,。鮑師傅表示，“11月7日,，杭州湖濱店的柜臺玻璃夾層處出現(xiàn)了異物入侵事件,。該事件對門店的食品安全造成了威脅，對消費(fèi)者的心理造成了傷害,，我們對此深表歉意,。發(fā)生相關(guān)情況后，門店停止了生產(chǎn)經(jīng)營活動,，并對當(dāng)日所生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行了報(bào)廢處理,。同時(shí)門店也聯(lián)系了食安部門及工程部門進(jìn)場排查漏洞進(jìn)行處置?！?

鮑師傅上述負(fù)責(zé)人同時(shí)向記者表示：“我們門店每周要自檢,，對于蟲鼠害的孔洞,，都要定期的封補(bǔ),，一般每周要上報(bào)一次，這是店鋪層面的,。然后我們每個(gè)月都有飛行檢查,，總部的食品安全部門會隨機(jī)抽檢幾個(gè)地區(qū)的門店，查看他們的封堵情況,，同時(shí)其他的食品安全類目的一些項(xiàng)目我們也查,。然后我們一個(gè)月還會做兩次第三方的蟲鼠害消殺，一個(gè)月會出兩次報(bào)告,?！?

公開資料顯示，鮑師傅于2004年由鮑有才創(chuàng)立,，以堅(jiān)持門店直營,、不加盟為經(jīng)營口號，吸引了大批粉絲客戶,。公司官網(wǎng)顯示,，2021年公司直營門店數(shù)突破了100家。目前鮑師傅官網(wǎng)上列出的門店地址達(dá)146家,，覆蓋全國19個(gè)省市,。

天眼查顯示，鮑師傅品牌所屬北京鮑才勝餐飲管理有限公司2015年5月成立,，注冊資本1111萬元,。股東信息顯示，該公司實(shí)際控制人為鮑才勝,，持有公司45%股權(quán),。天眼查同時(shí)顯示,，該公司共經(jīng)歷三輪融資，投資方包括昆侖資本,、天圖投資等,。

（責(zé)任編輯：土火）